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Sommerliches Erdbeer-Kokos-Sorbet: Das 3-Zutaten-Rezept für veganen, glutenfreien und Paleo-Genuss ohne Eismaschine

Dieses erfrischende Erdbeer-Kokos-Sorbet ist ein wahrer Traum für heiße Sommertage. Mit nur 3 gesunden Zutaten und einer Zubereitungszeit von gerade einmal 5 Minuten zaubern Sie ein köstliches, selbstgemachtes Sorbet, das nicht nur Paleo- und Vegan-freundlich ist, sondern auch komplett gluten-, milch- und raffiniert zuckerfrei auskommt. Ein perfekter Genuss für alle, die Wert auf gesunde und dennoch unwiderstehliche Desserts legen, die ohne viel Aufwand gelingen!

3-Zutaten-Erdbeer-Kokos-Sorbet: Ein erfrischendes veganes, glutenfreies und Paleo-Sorbet-Rezept, schnell zubereitet und ohne Eismaschine. Perfekt für den Sommer.

Der Sommer ist da, und mit ihm die Sehnsucht nach Abkühlung und leichten, erfrischenden Genüssen! Ich fiebere dieser Jahreszeit immer besonders entgegen, denn sie bringt nicht nur sonnige Tage und laue Abende mit sich, sondern auch die Möglichkeit, köstliche Desserts zu zaubern, die ganz ohne Backofen auskommen. Wer möchte schon bei sommerlichen Temperaturen die Küche zusätzlich aufheizen? Genau deshalb bin ich ein großer Fan von „No-Bake“-Rezepten, die schnell zubereitet sind und dennoch puren Genuss versprechen. Dieses Erdbeer-Kokos-Sorbet ist das Paradebeispiel dafür: Es ist kühl, cremig und wunderbar leicht – ein echtes Highlight für jeden Sommertag.

Sie wissen ja, wie sehr ich das Backen liebe, aber sobald die Temperaturen steigen, überlege ich es mir zweimal, den Ofen anzuschalten. Selbst für einen veganen glutenfreien Heidelbeer-Crumble, den ich neulich zubereitet habe, wurde der Ofen nur für einen winzigen Moment angeschaltet, bevor ich schnell die Flucht vor der Hitze ergriff. (Ja, das ist möglich, denn unsere Beaming Baker Testküche ist voller Magie! 😉)

Erdbeer-Kokos-Sorbet mit 3 Zutaten: Ein schnelles, einfaches und gesundes Rezept für hausgemachtes veganes Sorbet ohne Eismaschine.

Da wir hier alle große Liebhaber von Desserts sind, die keine lange Backzeit erfordern, dachte ich, wir könnten unsere süßen Gelüste ganz einfach mit einigen köstlichen gefrorenen Kreationen stillen! Letzten Sommer hörte ich immer wieder den Wunsch nach super einfachen Rezepten, die ohne ständiges Rühren und vor allem OHNE EISMASCHINE auskommen – denn je weniger Aufwand, desto besser, oder?

Voilà! Darf ich Ihnen mein neuestes Meisterwerk präsentieren: Das 3-Zutaten-Erdbeer-Kokos-Sorbet, das komplett ohne Eismaschine zubereitet wird. Dieses Rezept ist nicht nur unglaublich einfach und praktisch mühelos, sondern auch absolut unwiderstehlich lecker und erfrischend. Es ist der perfekte Beweis dafür, dass man für außergewöhnlichen Genuss keine komplizierten Küchengeräte oder stundenlange Vorbereitung benötigt. Machen Sie sich bereit für einen himmlischen Geschmack, der Sie direkt in den Sommerurlaub katapultiert!

Das Beste daran ist, dass dieses Sorbet mit einer meiner absoluten Lieblingszutaten zubereitet wird: vollfetter Kokosmilch. Als das Team von Fiesta Tropicalé mich kontaktierte und mich einlud, ihre Bio-Kokosmilch auszuprobieren, war ich gleichermaßen gespannt und vorsichtig. Ich hatte im Laufe der Jahre unzählige Kokosmilchmarken getestet. Würde diese neue Marke wirklich mithalten können?

Meine Freunde, ich kann Ihnen mit größter Überzeugung sagen: Sie KANN! Und sie übertrifft sogar meine kühnsten Erwartungen. Sobald Sie eine Dose Fiesta Tropicalé Bio-Kokosmilch öffnen, werden Sie sich im Kokosnuss-Himmel wiederfinden. Ich erinnere mich ehrlich gesagt nicht, wann ich das letzte Mal derart vom Aroma einer frisch geöffneten Dose Kokosmilch begeistert war! Der Duft ist reichhaltig, herrlich appetitanregend und strotzt nur so vor dem vollen, natürlichen Kokosgeschmack. Es ist ein Erlebnis für die Sinne, das die Qualität dieser Kokosmilch auf einzigartige Weise unterstreicht und Ihre Gerichte auf ein ganz neues Niveau hebt.

Das letzte Mal, als ich eine Dose dieser wunderbaren Kokosmilch öffnete, ereignete sich etwas Lustiges: Wie auf Kommando rief meine Mutter, die ich liebevoll „Oma“ nenne, genau in diesem Moment an. Als unsere offizielle Beaming Baker Kokosnuss-Expertin scheint meine Mutter instinktiv zu wissen, wann sie gebraucht wird. Sie fragte mich ganz unschuldig, ob ich denn schon irgendwelche Kokosnuss-Desserts fertig hätte. Nun, ja, Mama, tatsächlich habe ich welche!

Wie hast du das nur… gewusst?

Wir verabredeten uns kurzerhand. Erik und ich packten so viel von dem köstlichen Erdbeer-Kokos-Sorbet ein, wie wir tragen konnten, zusammen mit ein paar kostbaren Dosen Fiesta Tropicalé Bio-Kokosmilch, und machten uns auf den Weg zu Oma. Ich musste ihr buchstäblich eine ganze Präsentation über das Öffnen der Dose machen. Im selben Moment, als ich sie öffnete, begann sie sofort, diesen erstaunlichen Kokosnussduft tief einzuatmen und verstaute diskret und blitzschnell die Dosen Kokosmilch, die ich mitgebracht hatte… nur für den Fall, dass ich meine Meinung über das Teilen ändern würde. 😉 Das zeigt doch, wie gut diese Kokosmilch ist!

Erdbeer-Kokos-Sorbet: Eine gesunde, vegane und glutenfreie Sommererfrischung mit nur 3 Zutaten und vollmundigem Kokosgeschmack.

Meine Mutter war absolut begeistert von diesem 3-Zutaten-Erdbeer-Kokos-Sorbet und weigerte sich, die von mir mitgebrachte Fiesta Tropicalé Bio-Kokosmilch loszulassen. Typisch meine Mutter! 😉 Ihre Begeisterung ist für mich immer das größte Kompliment.

Was Erik und mich betrifft, so ist diese fruchtige, erdbeergefüllte Köstlichkeit eine unserer liebsten Erfrischungen, besonders wenn wir uns nach einem leichteren gefrorenen Dessert sehnen. Es ist in nur 5 Minuten vorbereitet. Ja, wirklich! Das ist abgesehen von der eigentlichen Gefrierzeit. Aber Sie wissen ja, wenn ich auch dafür eine Lösung finden könnte, würde ich es tun! Dieses Sorbet ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch eine fantastische Möglichkeit, sich an heißen Tagen auf gesunde Weise abzukühlen. Seine einfache Zubereitung und die wenigen, dafür aber hochwertigen Zutaten machen es zu einem unkomplizierten Vergnügen für die ganze Familie.

Alles, was Sie für dieses gesunde Paleo-Erdbeersorbet benötigen, sind im Grunde nur zwei Hauptzutaten: Erdbeeren (entweder frische, die Sie dann einfrieren, oder direkt tiefgekühlte, was die Zubereitung noch schneller macht) und eine Dose Fiesta Tropicalé vollfette Kokosmilch. Das wirklich Besondere an dieser Kokosmilch ist ihre beeindruckende Qualität: Sie ist zu 100% USDA Bio-zertifiziert, Koscher, Non-GMO, glutenfrei, vegan und milchfrei! Meine Mutter schätzt besonders, dass sie ohne zusätzlichen Zucker, Konservierungsstoffe oder Aufheller hergestellt wird. Das gibt mir die Gewissheit, dass ich meinen Liebsten nur das Beste serviere, ganz ohne unnötige Zusatzstoffe.

Die dritte und optionale Zutat, reiner Ahornsirup, sorgt für eine wunderbare, natürliche Süße, die Sie ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen können. Sie haben die volle Kontrolle: Lassen Sie den Ahornsirup einfach weg, wenn Ihre Erdbeeren bereits besonders süß sind oder Sie ein Sorbet mit einer herberen Note bevorzugen. Diese Flexibilität macht das Rezept ideal für alle, die auf raffinierten Zucker verzichten möchten oder einfach die natürliche Süße der Früchte in den Vordergrund stellen wollen. Experimentieren Sie ruhig mit der Menge, bis Sie Ihre perfekte Balance gefunden haben!

Gesundes Erdbeer-Kokos-Sorbet: Ein einfaches Rezept für eine erfrischende, milchfreie und vegane Leckerei, die schnell gemacht ist.

Falls ich Sie noch nicht restlos von diesem 3-Zutaten-Erdbeer-Kokos-Sorbet überzeugt habe, lassen Sie mich Ihnen all seine besten Eigenschaften in einer übersichtlichen Liste präsentieren. Dieses Sorbet ist…

  • mit nur 3 Zutaten zubereitet – simpler geht’s nicht, und es ist perfekt für eine schnelle und unkomplizierte Zubereitung, selbst an den heißesten Tagen.
  • köstlich Paleo, vegan, milchfrei und glutenfrei – damit ist es für eine Vielzahl von Ernährungsbedürfnissen und Allergien geeignet, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen.
  • ein großartiges gesundes Erdbeersorbet-Rezept für alle, die ein Sorbet ohne zusätzlichen Zucker zubereiten möchten (lassen Sie dafür einfach den Ahornsirup weg und genießen Sie die natürliche Süße der Früchte).
  • genau die perfekte Art, wie man Erdbeersorbet zubereitet – es ist so unkompliziert, dass es sowohl für Kochanfänger als auch für erfahrene Hobbyköche ideal ist.
  • kühl, erfrischend und voller intensivem Erdbeergeschmack – ein wahrer Genuss für die Sinne, der Sie bei jedem Löffel belebt.
  • genau das, was Sie brauchen, um Ihr Verlangen nach Kokosnuss zu stillen… besonders wenn es mit Fiesta Tropicalé Bio-Kokosmilch zubereitet wird, die für ihr unvergleichliches Aroma und ihre cremige Textur bekannt ist!
  • einfach das köstliche selbstgemachte Paleo-Sorbet Rezept, nach dem Sie schon lange gesucht haben – es ist die ideale Wahl für eine gesunde und genussvolle Abkühlung.
  • die perfekte Art, der Sommerhitze zu trotzen und einen kühlen Kopf zu bewahren, indem Sie sich mit dieser leichten und leckeren Köstlichkeit verwöhnen.

Sind Sie bereit, die heißen Sommertage mit diesem gesunden veganen Erdbeersorbet zu rocken? Ich bin mir sicher, Sie werden es lieben! Ich wünsche Ihnen und Ihren Liebsten einen wunderbar entspannten Sommer voller schöner Momente, Lachen und natürlich viel Liebe. Es ist immer eine besondere Freude, diese Küchenabenteuer mit Ihnen zu teilen und neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Vielen Dank für Ihren Besuch hier auf meinem Blog! Ich kann es kaum erwarten, Ihre Meinungen und Erfahrungen mit diesem Rezept zu hören. Teilen Sie Ihre Kreationen und inspirieren Sie andere!

Alles Liebe und vielleicht sogar eine Taube, xo Demeter ❤

 

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3-Zutaten-Erdbeer-Kokos-Sorbet (Vegan, Glutenfrei): Ein 5-Minuten-Rezept für erfrischendes Paleo-Erdbeersorbet mit nur 3 gesunden Zutaten! #Paleo #Milchfrei #Vegan #Glutenfrei #RaffiniertZuckerfrei #GesundeDesserts #Sorbet #GefroreneDesserts

Haben Sie dieses Rezept ausprobiert? Machen Sie ein Foto und teilen Sie es auf Instagram mit dem Hashtag #ulyum und taggen Sie @ulyum. Ich würde mich riesig freuen, es zu sehen und Ihre Kreation zu bewundern! Für weitere köstliche Kokosprodukte und Inspirationen folgen Sie Fiesta Tropicalé gerne auf Facebook und Instagram. 🙂

Wenn Ihnen dieses 3-Zutaten-Erdbeer-Kokos-Sorbet gefallen hat und Sie nach weiteren gesunden und einfachen Optionen suchen, dann werden Sie diese verwandten Paleo-veganen gefrorenen Dessertrezepte lieben:

Weitere einfache & gesunde gefrorene Dessertrezepte

  • Geröstetes Kokos-Schokoladenstückchen-Nice Cream (Vegan, Milchfrei, Glutenfrei, Paleo) – Eine unwiderstehliche Kombination aus Röstaromen und Schokolade.
  • Paleo Veganes Almond Joy Eis (Vegan, Glutenfrei, Milchfrei, Paleo) – Der klassische Schokoriegel-Geschmack, neu interpretiert als gesundes Eis.
  • 4-Zutaten-Bananen-Erdnussbutter-Wirbel-Eis (V, GF, Ohne Rühren, DF) – Ein cremiger Traum aus Banane und Erdnussbutter, der keine Eismaschine benötigt.
  • Dunkle Schokolade Nice Cream (Vegan, Paleo, Glutenfrei, Milchfrei) – Für alle Schokoladenliebhaber, die ein gesundes und dennoch intensives Dessert suchen.
  • Erdbeer-Erdnussbutter-Protein-Shake Rezept – Eine nahrhafte und leckere Option, perfekt für nach dem Training oder als schneller Snack.
  • Erdbeer-Pfirsich-Smoothie – Ein fruchtiger und belebender Smoothie, der die Süße des Sommers einfängt.
3-Zutaten-Erdbeer-Kokos-Sorbet: Eine schnelle, gesunde und leckere vegane Sorbet-Option für den Sommer.

4.95 von 20 Bewertungen
Portionen: 10 -16 Portionen, ca. 4 Tassen

3-Zutaten-Erdbeer-Kokos-Sorbet (Paleo, Vegan, Milchfrei, GF)

Von Demeter Trieu
Dieses erfrischende Erdbeer-Kokos-Sorbet ist ein wahrer Traum für heiße Sommertage. Mit nur 3 gesunden Zutaten und einer Zubereitungszeit von gerade einmal 5 Minuten zaubern Sie ein köstliches, selbstgemachtes Sorbet, das nicht nur Paleo- und Vegan-freundlich ist, sondern auch komplett gluten-, milch- und raffiniert zuckerfrei auskommt. Ein perfekter Genuss für alle, die Wert auf gesunde und dennoch unwiderstehliche Desserts legen!
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Empfohlene Ausrüstung

  • Meine bevorzugte Küchenmaschine oder ein leistungsstarker Standmixer
  • Hochwertige Vollfett-Kokosmilch (wie Fiesta Tropicalé)
  • Ein praktischer Eisportionierer mit Auslöser
  • Messbecher aus Edelstahl für präzise Mengen
  • Glasschüsseln zum Mischen und Vorbereiten

Zutaten 

  • 3 Tassen gefrorene Erdbeeren (ca. 450-500g)
  • 1 Dose Fiesta Tropicalé Bio Vollfett-Kokosmilch, ca. 400 ml, Zimmertemperatur & gut geschüttelt*
  • 1-3 Esslöffel reiner Ahornsirup, optional (je nach Süße der Erdbeeren und persönlichem Geschmack)
Bildschirm vor dem Abdunkeln schützen (praktisch beim Kochen!)

Zubereitung 

  • Geben Sie die gefrorenen Erdbeeren, die Kokosmilch und den Ahornsirup (falls Sie ihn verwenden) in eine Küchenmaschine oder einen leistungsstarken Mixer. Achten Sie darauf, dass die Erdbeeren wirklich tiefgefroren sind, um die beste Konsistenz zu erzielen.
  • Pürieren Sie alle Zutaten, bis eine vollkommen glatte, cremige Masse entsteht. Kratzen Sie dabei bei Bedarf die Seiten des Mixers oder der Küchenmaschine immer wieder ab, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig vermischt werden und keine Stücke zurückbleiben. Die Konsistenz sollte dick und cremig sein, ähnlich einem weichen Eis (Soft Serve). Dieser Schritt dauert in der Regel nur wenige Minuten.
  • Gießen Sie das fertig pürierte Sorbet in einen gefrierfesten, luftdichten Behälter. Frieren Sie es für mindestens 3 bis 6 Stunden ein, oder bis es vollständig fest ist und die gewünschte Sorbet-Konsistenz erreicht hat. Bevor Sie es portionieren, lassen Sie es für 10 bis 50 Minuten bei Zimmertemperatur antauen – dieses Dessert kann eine Weile zum Auftauen benötigen, um die perfekte, schöpffähige Konsistenz zu erreichen. Alternativ können Sie unsere Schnellauftau-Anweisungen in den Notizen befolgen.** Genießen Sie dieses erfrischende, hausgemachte Sorbet! Ich empfehle dringend, für dieses Rezept die Fiesta Tropicalé Bio-Kokosmilch zu verwenden, da ihre Qualität und Textur hervorragend sind.
  • Als weitere köstliche, gesunde Option für gefrorene Desserts sollten Sie unbedingt auch unser unglaubliches Paleo-veganes Schokoladen-Schokostückchen-Kokos-Eis probieren.

Wichtige Notizen & Tipps

*Die Kokosmilch nicht kühlen! Dies ist ein entscheidender Schritt für die perfekte Sorbet-Konsistenz. Eine gekühlte Dose Kokosmilch würde zu festen Kokosflocken und einem weniger cremigen, weniger glatten Sorbet führen. Verwenden Sie daher unbedingt Kokosmilch aus der Dose, die Zimmertemperatur hat. Schütteln Sie die Dose vor dem Öffnen gut, um die Kokoscreme und das Kokoswasser zu vermischen und eine homogene Flüssigkeit zu erhalten. Am besten funktioniert es, wenn die Kokosmilch komplett flüssig und gut vermischt ist.

**Zum schnellen Auftauen: Falls das Sorbet zu hart gefroren ist und Sie es eilig haben, stellen Sie zunächst sicher, dass sich das Sorbet in einem mikrowellengeeigneten Behälter befindet. Erhitzen Sie es dann in kurzen 15-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle, bis es leicht weich und schöpffähig ist. Gehen Sie dabei sehr vorsichtig vor, um ein unkontrolliertes Schmelzen zu vermeiden, und rühren Sie das Sorbet nach jedem Intervall um.

Lagerung: Lagern Sie das Sorbet in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank für bis zu 2 Wochen. Vor dem Servieren immer daran denken, es für etwa 10-50 Minuten bei Raumtemperatur antauen zu lassen oder die Schnellauftau-Anleitung zu befolgen, um die ideale Konsistenz zu erhalten.

Variationen: Fühlen Sie sich frei, andere gefrorene Früchte wie Himbeeren, Heidelbeeren oder Mango auszuprobieren. Für eine besondere Note können Sie auch einen Teelöffel Vanilleextrakt oder eine Prise Kardamom hinzufügen.

Kategorie: Milchfrei, Gefrorene Desserts, Glutenfrei, Gesunde Desserts, Paleo, Raffiniert Zuckerfrei, Vegan, Sommerrezepte

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ZUTATEN UND AUSRÜSTUNG FÜR DAS REZEPT EINKAUFEN

Hier sind einige Artikel, die ich persönlich für die Zubereitung des heutigen Rezepts verwendet und empfehlen kann. 🙂
Meine absolute Lieblingszutat und der Schlüssel zu diesem Sorbet: die Fiesta Tropicalé Bio-Kokosmilch. Sie ist ungesüßt, entspricht den Paleo-Prinzipien, ist vegan, glutenfrei und selbstverständlich gentechnikfrei. Ein Muss für dieses Rezept! Klicken Sie unten, um sie zu kaufen:

Fiesta Tropicalé Bio-Kokosmilch | Meine bevorzugte Küchenmaschine | OXO Eisportionierer mit Auslöser | Präzise Messbecher aus Edelstahl | Robuste Glasschüsseln zum Mischen | Reiner Ahornsirup | Mein zuverlässiger Mixer (alternativ zur Küchenmaschine)

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