Selbstgemachte Nussriegel: Das einfache 5-Zutaten-Rezept für gesunde, süß-salzige Energie-Snacks!
Stellen Sie sich vor: Eine unwiderstehliche Mischung aus knackigen Nüssen, einem Hauch von Süße und einer Prise Salz – alles verpackt in einem handlichen Riegel. Und das Beste daran? Sie benötigen dafür lediglich fünf simple Zutaten und nur wenig Zeit! Diese hausgemachten Nussriegel, die an die beliebten KIND Bars erinnern, sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch eine fantastische, gesunde Alternative zu gekauften Snacks. Vergessen Sie überteuerte Riegel aus dem Supermarkt, deren Zutatenliste oft länger ist als nötig. Mit diesem Rezept haben Sie die volle Kontrolle über das, was Sie essen, und zaubern im Handumdrehen einen Energiespender, der Sie ohne Reue genießen können.
Wir werden heute fünf gesunde Zutaten zusammenbringen, um diese unwiderstehlich leichten, salzigen und süßen Nussriegel herzustellen, die einfach KÖSTLICH sind! Sie sind eine perfekte Kombination aus Geschmack und Textur, die Sie begeistern wird.
Unsere Nussriegel sind:
- Knusprig: Jeder Bissen bietet ein befriedigendes Knistern, dank der perfekt ausgewählten Nussmischung und der knusprigen Cerealien.
- Süß: Die Süße kommt ausschließlich von natürlichem Ahornsirup, der den Riegeln eine angenehme, nicht aufdringliche Süße verleiht und sie gleichzeitig wunderbar zusammenhält.
- Leicht salzig: Eine subtile Salznote hebt die Süße hervor und sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis, das Lust auf mehr macht.
- Äußerst lecker: Die Mischung aus süßen, salzigen und nussigen Aromen ist einfach unwiderstehlich und macht diese Riegel zu einem Favoriten für Jung und Alt.
- Ohne Reue genießbar: Mit gesunden Zutaten und ohne unnötige Zusatzstoffe können Sie diese Riegel jederzeit als nahrhaften Snack genießen.
- Einfach zuzubereiten: Die Zubereitung ist kinderleicht und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse oder ausgefallene Ausrüstung.
Was braucht man mehr von einem perfekten Snack? Sie sind der ideale Begleiter für unterwegs, ein schneller Energieschub vor dem Sport oder einfach eine köstliche Leckerei für zwischendurch. Wenn Sie bereit sind, sind wir es auch. Also, lassen Sie uns backen!
Nussriegel selber machen: Schritt für Schritt zum perfekten Snack
Die Zubereitung dieser Nussriegel ist verblüffend einfach und erfordert nur wenige Schritte. Sie werden überrascht sein, wie schnell Sie Ihre eigenen, frischen Riegel genießen können, die nicht nur besser schmecken, sondern auch gesünder sind als die gekauften Varianten.
- Vorbereitung ist alles: Heizen Sie Ihren Ofen auf 160°C (325°F) vor. Dies ist die ideale Temperatur, um die Riegel sanft zu backen und ihre Form zu festigen, ohne dass die Nüsse verbrennen. Legen Sie anschließend eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier aus. Achten Sie darauf, dass das Backpapier an den Seiten übersteht, damit Sie die abgekühlten Riegel später leicht aus der Form heben können.
- Die perfekte Mischung: Geben Sie alle trockenen Zutaten in eine große Schüssel. Das gründliche Vermischen in diesem Stadium ist entscheidend, um sicherzustellen, dass die Aromen und Texturen gleichmäßig verteilt sind. Nur so erhalten Sie in jedem Bissen das volle Geschmackserlebnis. Gießen Sie dann den Ahornsirup über die trockene Mischung. Der Ahornsirup dient nicht nur als Süßungsmittel, sondern auch als natürliches Bindemittel, das alle Zutaten zusammenhält. Falten Sie die Mischung sorgfältig, bis alles gut miteinander verbunden ist. Achten Sie darauf, dass alle trockenen Zutaten mit dem Sirup benetzt sind, damit die Riegel später nicht auseinanderfallen. Voilà – Ihre Nussriegel-Mischung ist fertig!
- Pressen und Backen: Geben Sie die gesamte Nussriegel-Mischung in die vorbereitete Backform. Verteilen Sie die Masse gleichmäßig und pressen Sie sie dann fest und kompakt in eine glatte Schicht. Je fester Sie die Mischung pressen, desto besser halten die Riegel später zusammen. Ein Spatel oder die Rückseite eines Löffels eignen sich hervorragend dafür. Backen Sie die Riegel für 30-40 Minuten. Die genaue Backzeit kann je nach Ofen variieren. Ein wichtiger Tipp: Die Riegel müssen wirklich gründlich gebacken werden, damit sie beim Abkühlen fest werden und nicht zerbröseln. Sie sollten am Rand leicht gebräunt sein.
- Abkühlen, Schneiden und Genießen: Lassen Sie die Nussriegel unbedingt vollständig in der Form abkühlen, am besten für mindestens eine Stunde oder bis sie Zimmertemperatur erreicht haben. Dieser Schritt ist absolut entscheidend für die Festigkeit der Riegel. Versuchen Sie nicht, sie zu schneiden, solange sie noch warm sind! Sobald sie vollständig abgekühlt sind, heben Sie sie vorsichtig mithilfe des überstehenden Backpapiers aus der Form. Legen Sie den Riegelblock auf ein Schneidebrett und schneiden Sie ihn mit einem scharfen Messer in 12 gleichmäßige Riegel. Und das war’s! Einfacher geht’s wirklich nicht. Genießen Sie Ihren selbstgemachten, gesunden und köstlichen Snack!
Die 5 entscheidenden Zutaten für Ihre Nussriegel
Die Magie dieses Rezepts liegt in der Einfachheit und der sorgfältigen Auswahl der fünf Hauptzutaten. Jede Komponente spielt eine wichtige Rolle für den Geschmack, die Textur und die Bindung der Riegel. Hier erfahren Sie mehr über jede Zutat und mögliche Alternativen:
- Geröstete, ungesalzene Mandeln: Mandeln bilden die Basis dieser Nussriegel und liefern wertvolle Proteine und gesunde Fette. Das Rösten der Mandeln intensiviert ihr Aroma erheblich und verleiht ihnen eine tiefere, nussigere Note. Wenn Sie einen weniger intensiven Röstgeschmack bevorzugen, können Sie auch ungeröstete Mandeln verwenden. Experimentieren Sie auch gerne mit anderen Nüssen wie Cashews, Walnüssen oder Haselnüssen, um Ihren ganz persönlichen Lieblingsriegel zu kreieren. Jede Nussart bringt ihre eigene, einzigartige Geschmacksnote mit sich.
- Geröstete, ungesalzene Erdnüsse: Erdnüsse ergänzen die Mandeln perfekt mit ihrem kräftigen Geschmack und ihrer cremigeren Textur. Ich persönlich bevorzuge ungesalzene Erdnüsse, da dies mir die volle Kontrolle über den Salzgehalt des Endprodukts gibt. So kann ich die Balance zwischen Süße und Salzigkeit genau nach meinem Geschmack anpassen.
- Salz: Salz ist der geheime Geschmacksverstärker, der die Süße des Ahornsirups wunderbar ausbalanciert und die nussigen Aromen hervorhebt. Wenn Sie eine salzärmere Ernährung bevorzugen oder gar kein Salz mögen, können Sie diese Zutat einfach weglassen. Wenn Sie hingegen den süß-salzigen Kontrast lieben, können Sie gerne eine Prise mehr hinzufügen. Denken Sie daran: Nach dem Backen können Sie immer noch etwas Salz über die fertigen Riegel streuen, falls Sie den Geschmack noch intensivieren möchten. Ein gutes Meersalz oder Himalaya-Salz eignet sich hervorragend.
- Veganes glutenfreies braunes Reis-Crisp-Müsli (Reis-Pops): Dies ist eine meiner absoluten Lieblingszutaten in diesem Rezept für selbstgemachte KIND Bars. Es fügt eine wunderbare, subtile Knusprigkeit und eine interessante Texturvariation hinzu, die jeden Bissen so befriedigend macht. Es sorgt für die perfekte Lockerheit im Riegel, ohne ihn zu schwer zu machen. Achten Sie darauf, ein glutenfreies und veganes Produkt zu wählen, falls dies Ihren Ernährungsbedürfnissen entspricht. Falls Sie kein Reis-Crisp-Müsli zur Hand haben, können Sie auch zerkleinerte Reiswaffeln verwenden, wie eine unserer Testerinnen vorschlägt.
- Reiner Ahornsirup: Ahornsirup ist nicht nur der natürliche Süßstoff, sondern auch das essenzielle „Bindemittel“, das alle Zutaten zu einem festen Riegel zusammenfügt. Seine klebrige Konsistenz sorgt dafür, dass die Riegel nach dem Abkühlen ihre Form behalten. Verwenden Sie unbedingt reinen Ahornsirup und nicht aromatisierten Sirup, da dies einen großen Unterschied im Geschmack und in der Qualität macht. Alternativ können Sie auch Agavendicksaft verwenden, wenn Sie eine andere pflanzliche Süße bevorzugen.
Nährwertangaben
Diese selbstgemachten Nussriegel sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein Genuss ohne Reue! Sie bieten eine hervorragende Kombination aus Energie und wichtigen Nährstoffen, die Sie den ganzen Tag über fit halten. Hier sind die geschätzten Nährwerte pro Riegel (basierend auf 12 Riegeln):
- Ca. 106 Kalorien
- 4g Protein
- 5g Zucker
- 8g Kohlenhydrate
- 7g Fett
- 51mg Natrium
Diese Riegel sind eine clevere Wahl für alle, die auf eine ausgewogene Ernährung achten möchten, ohne auf köstliche Snacks verzichten zu müssen. Sie liefern gesunde Fette, Ballaststoffe und Proteine, die lange sättigen und Heißhungerattacken vorbeugen können.
😋 Köstliche Riegel zum Genießen:
- Einfache Vegane Schoko-Erdnussbutter-Riegel
- Hausgemachte Knusper-Riegel
- 5-Zutaten-Vegane Kokos-Schoko-Riegel
Das sagen unsere begeisterten Tester:innen
Nichts spricht mehr für ein Rezept als das positive Feedback von Menschen, die es bereits ausprobiert und geliebt haben. Hier sind einige Stimmen, die die Einfachheit und den Geschmack unserer Nussriegel bestätigen:
Tamsyn sagt: „Die waren so einfach zu machen und sehr lecker! Danke für das Rezept!“
Klara sagt: „Manchmal wechsle ich die Nüsse und füge Haselnüsse, Walnüsse usw. hinzu. Das ist zu einem Familienlieblingsrezept geworden und ist so einfach zuzubereiten und zu reinigen!!“
Linda sagt: „Die sind sooo gut. Ich hatte kein knuspriges braunes Reis-Cereal, also habe ich ein paar braune Reiswaffeln zerkleinert!! Vielen Dank.“
Maylen sagt: „Diese Riegel machen süchtig. Ich habe das Rezept mehr als 10 Mal gemacht, mit einigen kleinen Änderungen, ich tue kein Müsli hinein, nur Nüsse wie Macadamia, Cashews, Pistazien und Mandeln.“
Diese Rückmeldungen zeigen, wie vielseitig und beliebt das Rezept ist. Es ermutigt auch dazu, kreativ zu werden und die Nussmischung nach eigenem Geschmack anzupassen!
Ein einfaches 5-Zutaten-Rezept für salzig-süße hausgemachte Nussriegel, die besser schmecken als gekaufte KIND Bars!
Diese Nussriegel sind nicht nur eine Hommage an die beliebten KIND Bars, sie übertreffen sie in vielerlei Hinsicht. Indem Sie Ihre eigenen Riegel herstellen, vermeiden Sie unnötige Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und übermäßige Zuckermengen, die oft in industriell gefertigten Produkten zu finden sind. Sie haben die volle Kontrolle über die Qualität der Zutaten und können sicher sein, dass Sie einen wirklich nahrhaften und gesunden Snack genießen. Zudem ist es eine kostengünstigere Variante, die Ihren Geldbeutel schont und Ihnen gleichzeitig ein Gefühl der Zufriedenheit vermittelt, etwas so Köstliches selbst geschaffen zu haben. Probieren Sie es aus und schmecken Sie den Unterschied!
Welche Nüsse werden Sie in Ihre ganz persönlichen Nussriegel geben? Ich denke an Macadamia und Walnüsse – eine wirklich luxuriöse Kombination! Vielen Dank, dass Sie vorbeigeschaut haben und diesen freudigen Backmoment mit mir und Ihren Liebsten teilen. Bis zum nächsten Mal…
Ich sende Ihnen all meine Liebe und vielleicht sogar eine Taube, xo Demeter ❤️
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5-Zutaten-Nussriegel Rezept – Selbstgemachte KIND Bars!
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Ausrüstung
-
Geröstete ungesalzene Erdnüsse 5lbs
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Braunes Reis-Crisp-Müsli (Glutenfrei, Vegan)
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Scharfes Messer
Zutaten
- 1 Tasse geröstete ungesalzene Mandeln
- ½ Tasse geröstete ungesalzene Erdnüsse
- ½ Tasse braunes Reis-Crisp-Müsli
- ¼ Teelöffel Salz
- ¼ Tasse reiner Ahornsirup
Anleitung
-
Ofen auf 160°C (325°F) vorheizen. Eine quadratische 20×20 cm (8-Zoll) Backform mit Backpapier auslegen. Beiseite stellen.
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Mandeln, Erdnüsse, Reis-Crisp-Müsli und Salz in eine große Schüssel geben. Gut umrühren, bis alles gut vermischt ist. Ahornsirup über diese Mischung gießen. Alles gut falten, bis es vollständig eingearbeitet ist und alle trockenen Zutaten benetzt sind.
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Diese Mischung in die vorbereitete Backform geben. Mit einem Gummispatel zu einer fest gepressten, gleichmäßigen Schicht glätten. Je fester Sie pressen, desto besser halten die Riegel später zusammen. Für 30-40 Minuten backen (meine brauchten 35 Minuten). Die Riegel müssen gründlich gebacken werden, sonst halten sie nach dem Abkühlen nicht zusammen. Sie sollten an den Rändern leicht gebräunt sein.
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Mindestens 1 Stunde oder bis zum vollständigen Abkühlen in der Form lassen. Dies ist entscheidend für die Festigkeit der Riegel. Eine hitzebeständige Spatula verwenden, um die Riegel vorsichtig vom Backpapier zu lösen und aus der Form zu heben. In 12 Riegel schneiden (6 Reihen x 2 Spalten). Genießen! Hinweise zur Lagerung siehe unten.
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Anmerkungen
Nährwertangaben sind eine Schätzung basierend auf insgesamt 12 Riegeln.
Nährwerte
Die Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten daher nur als Annäherung verwendet werden.
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