Köstliche und Energiegeladene Cranberry Chia Riegel: Dein Ultimatives Glutenfreies & Veganes Rezept für Gesunden Genuss!
Willkommen zu einem Rezept, das nicht nur deinen Gaumen verwöhnt, sondern auch deinen Körper mit wertvoller Energie versorgt! Diese Cranberry Chia Glutenfreien Veganen Snackriegel sind der Inbegriff eines gesunden Genusses. Sie sind unglaublich zäh und befriedigend in ihrer Konsistenz, sodass jeder Bissen ein Erlebnis ist. Dieses Rezept für vegane Snackriegel ist die perfekte Lösung für alle, die nach einer nahrhaften und sättigenden Zwischenmahlzeit suchen. Vollgepackt mit nährstoffreichen Chia- und Leinsamen, sorgen diese Riegel dafür, dass du lange satt und voller Elan bleibst. Sie sind nicht nur köstlich, sondern auch zu 100% glutenfrei, vegan und vollkommen gesund – ideal für einen bewussten Lebensstil und ein aktives Leben.
Vor Kurzem stand ich vor einer unerwarteten Herausforderung: Ich musste einen Führerscheintest ablegen! Ja, richtig gehört. Zum ersten Mal seit über 15 Jahren musste ich mich wieder einer Fahrprüfung stellen. Gott sei Dank war es nur eine schriftliche Prüfung; sonst hätte ich wahrscheinlich schon auf der Straße schwitzende Hände bekommen. Diese Situation hat mir einmal mehr gezeigt, wie wichtig es ist, immer auf alles vorbereitet zu sein – auch kulinarisch.
Erst vor wenigen Wochen entdeckte ich, dass ich die schriftliche Fahrprüfung erneut ablegen musste, um meinen Führerschein von Massachusetts nach Minnesota zu übertragen. Ich hatte zwar im Vorfeld recherchiert und wusste, dass dieser Schritt notwendig sein würde. Aber – gibt es nicht immer ein „aber“? – ich erfuhr erst drei Wochen vor Ablauf der 60-Tage-Frist, dass ich die Prüfung innerhalb dieser Frist nach Erlangung des Wohnsitzes ablegen musste. Eine echte Überraschung, die mich ins Schwitzen brachte!
Da saß ich nun und paukte für die Prüfung, als ginge es um das Ende der Welt. Ihr hättet sehen sollen, wie verschwitzt, nervös und angespannt ich war. Andererseits bin ich auch ganz froh, dass ihr diese Seite von mir nicht miterleben musstet. Erik und ich – ja, auch er musste die Prüfung ablegen – studierten wie frischgebackene Studenten: wir blieben lange auf, ließen Mahlzeiten ausfallen, machten „Pausen“, um glutenfreie Bananen-Schokoladen-Haferflocken-Frühstücksriegel als Lernsnacks zuzubereiten, weil wir so hungrig waren. Wir schnauften uns gegenseitig an, hielten Händchen und versprachen, uns während des Tests mit Handzeichen zu helfen, nur um die Idee dann wieder zu verwerfen, weil niemand aus dem DMV (Department of Motor Vehicles) geworfen werden möchte. Es war eine chaotische, aber auch irgendwie unvergessliche Zeit, die uns an unsere Grenzen brachte.
Nach all dem Hin und Her kann ich mit großer Erleichterung verkünden: Wir haben BESTANDEN! Und das ganz ohne zu schummeln! Respekt an uns. Haha. Ich wünschte wirklich, wir hätten diese Cranberry Chia Glutenfreien Veganen Snackriegel dabei gehabt, denn dann hätten wir uns ganz einfach und gesund mit Energie versorgen können, anstatt auf weniger nahrhafte Alternativen zurückzugreifen. Diese Riegel wären die perfekte Nervennahrung gewesen, um die Konzentration hochzuhalten und dem Stress entgegenzuwirken.
Und ich wünschte wirklich, wir müssten nie, niemals wieder so intensiv lernen müssen. Versteht ihr mich?
Deshalb, ja, macht am besten gleich die dreifache Menge dieser glutenfreien veganen Snackriegel und friert sie ein! So seid ihr perfekt vorbereitet für überraschende Fahrprüfungen, unerwartete Ereignisse, Arbeits- oder Familienüberlastung oder einfach nur für den Notfall, wenn ihr etwas braucht, das euch in Schwung hält. Sie sind der ideale Begleiter für stressige Zeiten, um Heißhungerattacken vorzubeugen und euch mit langanhaltender Energie zu versorgen. Eine gesunde und ehrliche Alternative, wenn die Versuchung groß ist, sich ungesund zu ernähren oder – im übertragenen Sinne – „zu schummeln“!
Cranberry Chia Glutenfreie Vegane Snackriegel: Warum selber machen?
Wenn es dir wie mir geht, verbringst du wahrscheinlich viel zu viel Zeit im Snack-Gang des Supermarktes, liest stirnrunzelnd Nährwertangaben, versuchst, das empfindliche Gleichgewicht zwischen hohen Preisen und gesunden Zutaten zu finden (und scheiterst dabei kläglich) und verlässt den Laden völlig hilflos und schwindelig. Die Suche nach wirklich gesunden, glutenfreien und veganen Snacks kann eine echte Herausforderung sein. Oft sind die vermeintlich gesunden Optionen vollgepackt mit verstecktem Zucker, künstlichen Zusatzstoffen oder einfach unverschämt teuer.
Warum also nicht deine eigenen Snackriegel machen? Es ist sowieso unglaublich schwer, glutenfreie vegane Snackriegel im Handel zu finden, die wirklich unseren Ansprüchen genügen. Auf diese Weise kannst du sie selbst zubereiten und weißt genau, welche Zutaten verwendet werden, und du kannst sie sogar individuell anpassen! Ganz ohne Schwindelgefühle und Kompromisse bei der Qualität.
Die Vorteile liegen klar auf der Hand: Du hast die volle Kontrolle über die Süße, die Art der Nüsse, die Menge an Ballaststoffen und Fetten. Du kannst sicherstellen, dass keine unerwünschten Konservierungsstoffe oder künstlichen Aromen enthalten sind. Zudem ist es auf lange Sicht oft kostengünstiger und umweltfreundlicher, deine eigenen Snacks herzustellen. Diese hausgemachten Cranberry Chia Riegel sind nicht nur eine gesündere Wahl, sondern auch ein Ausdruck deiner Fürsorge für dich selbst und deinen Körper.
Wie schmecken diese gesunden veganen Snackriegel? Ein Fest für die Sinne!
Fragst du dich, wie diese gesunden veganen Snackriegel schmecken? Lass es uns herausfinden! Diese Cranberry Chia Glutenfreien Snackriegel bieten die perfekte Kombination aus Süße und Säure, dank der köstlichen getrockneten Cranberries. Ich liebe Cranberries in meinen Snacks, seit ich zum ersten Mal diese No-Bake Cranberry-Kokos-Energiebällchen gemacht habe – sie verleihen eine wunderbar fruchtige Note, die perfekt mit den anderen Aromen harmoniert.
Hinzu kommt eine köstliche Nussigkeit von gesunden Leinsamen und einer ganzen Tasse Nüsse, die den Karamellgeschmack, der von Kokosblütenzucker und Ahornsirup in diesem Rezept herrührt, wunderbar ausgleicht. Die Kombination aus süßen und herzhaften Aromen sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis, das weder zu süß noch zu herb ist.
Die Textur: Diese Cranberry Chia veganen Snackriegel sind innen weich und zäh und außen leicht knusprig. Diese vielschichtige Textur macht jeden Bissen interessant und befriedigend. Vollgepackt mit knusprigen und herzhaften Chia-Samen, werden diese gesunden Snackriegel dich lange satt und zufrieden halten. Die Ballaststoffe und gesunden Fette aus den Samen und Nüssen sorgen für eine lang anhaltende Sättigung und verhindern Heißhungerattacken, was sie zum idealen Snack für zwischendurch oder als Energiespender vor oder nach dem Training macht.
Die richtige Aufbewahrung für die BESTEN veganen Snackriegel
Um die Frische und den köstlichen Geschmack deiner glutenfreien veganen Snackriegel zu bewahren, solltest du sie unbedingt in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Das verhindert, dass sie austrocknen oder Feuchtigkeit ziehen und sorgt dafür, dass sie ihre perfekte zähe Konsistenz behalten. Bei Raumtemperatur gelagert, bleiben die Riegel 1-2 Monate frisch. Achte darauf, deine Snackriegel vor direkter Sonneneinstrahlung und Wärmequellen fernzuhalten, da dies ihre Haltbarkeit beeinträchtigen könnte.
Du kannst diese veganen Snackriegel auch einfrieren, um einen Vorrat anzulegen und sie bei Bedarf griffbereit zu haben! Im Gefrierschrank halten sie sich bis zu 3 Monate. Zum Auftauen nimmst du sie einfach einige Stunden vor dem Verzehr aus dem Gefrierfach und lässt sie bei Raumtemperatur auftauen. Dies ist eine fantastische Methode, um immer einen gesunden Snack zur Hand zu haben, ohne ständig backen zu müssen.
>>Verwandt: Einfaches Kokos-Chia-Pudding Rezept
Nützliche Küchenhelfer für die besten veganen Snackriegel mit Cranberry & Chia!
Die richtigen Werkzeuge und hochwertigen Zutaten können einen großen Unterschied beim Backen machen. Hier sind die genauen Utensilien und Zutaten, die ich verwende, um diese gesunden veganen Snackriegel herzustellen und die ich wärmstens empfehlen kann. Eine gute Ausstattung macht den Zubereitungsprozess nicht nur einfacher, sondern sorgt auch für bessere Ergebnisse und mehr Freude am Backen.
- 8-Zoll quadratische Backform – Ein bewährtes Küchenutensil, das ich buchstäblich hunderte Male benutzt habe. Die Größe ist perfekt für die Menge dieses Rezepts und sorgt für gleichmäßig gebackene Riegel.
- Mein Lieblingsmesser – Dieses Messer ist superscharf und perfekt, um hausgemachte Snackriegel sauber und mühelos zu schneiden. Ein scharfes Messer ist entscheidend für saubere Kanten und eine ansprechende Präsentation.
- Chia-Samen – Eine wunderbare Superfood-Zutat, die ich sehr gerne in meinen Rezepten verwende. Chiasamen sind reich an Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren und Proteinen, die für Sättigung und einen gesunden Stoffwechsel sorgen.
- Kokosblütenzucker | Kokosöl | Ahornsirup – Drei Back-Grundnahrungsmittel, die ich ständig benutze und absolut liebe. Kokosblütenzucker ist eine natürliche Süßungsalternative mit karamellartigem Geschmack, Kokosöl sorgt für Bindung und Feuchtigkeit, und reiner Ahornsirup verleiht eine natürliche Süße und ein einzigartiges Aroma.
Also… hattest du in letzter Zeit unerwartete Prüfungen oder ähnliches? Erzähl mir alles darüber! 🙂 In der Zwischenzeit, wenn du mein Rezept für Cranberry Chia Vegane Snackriegel ausprobierst, lass mich wissen, was du denkst, indem du unten einen Kommentar hinterlässt! Es ist immer eine Freude, mit euch zu plaudern. Bis zum nächsten Küchenabenteuer…
Ich sende euch all meine Liebe und vielleicht sogar eine Taube, xo Demeter ❤️
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Hast du dieses gesunde vegane Snackriegelrezept zubereitet? Mach ein Foto und teile es auf Instagram mit dem Hashtag #ulyum & tagge @ulyum. Ich würde es liebend gerne sehen und freue mich immer über eure Kreationen!
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16 Quadrate
Cranberry Chia Glutenfreie Vegane Snackriegel (Gesund, Glutenfrei, Milchfrei)
Demeter Trieu
10 Minuten
25 Minuten
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Küchengeräte & Zubehör
Für die Zubereitung dieser köstlichen Snackriegel benötigst du einige grundlegende Küchenutensilien und spezielle Zutaten, die du bequem online bestellen kannst:
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Rohe Walnüsse 900g
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Pekanuss-Hälften & -Stücke 340g
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Trocken geröstete ungesalzene Mandeln 900g
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Chiasamen
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Kokosblütenzucker 3er-Pack
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Goldener gemahlener Leinsamen
Zutaten
Die Qualität der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Textur deiner Cranberry Chia Riegel. Achte auf frische und hochwertige Produkte, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Trockene Zutaten
- 1 Tasse Nüsse, gehackt*
- ½ Tasse glutenfreie Haferflocken
- 2 Esslöffel getrocknete Cranberries, gehackt
- 2 Esslöffel Chiasamen
- ¼ Tasse gemahlener Leinsamen
- ½ Teelöffel gemahlener Zimt, optional
- ¼ Teelöffel Salz, optional
Feuchte Zutaten
- 1 Esslöffel Kokosblütenzucker
- 2 Esslöffel geschmolzenes Kokosöl
- 1 Esslöffel ungesalzene, natürliche, cremige Mandelbutter
- 3 Esslöffel reiner Ahornsirup
Optionale Dekoration
- 1 Esslöffel getrocknete Cranberries, gehackt
Anleitung
Befolge diese einfachen Schritte, um deine eigenen köstlichen Cranberry Chia Riegel zuzubereiten. Präzision bei den Schritten ist der Schlüssel zu perfekt geformten und gebackenen Riegeln, die innen zäh und außen knusprig sind.
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Heize den Ofen auf 160°C (325°F) vor. Lege eine 20 cm (8 Zoll) quadratische Backform mit Backpapier aus oder fette sie leicht ein. Stelle sie beiseite. Alternativ kannst du auch eine Energieriegelform verwenden, um rechteckige Granola-Riegel-ähnliche Formen zu erhalten.
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Gib alle trockenen Zutaten in eine große Schüssel: die gehackten Nüsse (deine Mischung), die Haferflocken, die getrockneten Cranberries, die Chiasamen, den gemahlenen Leinsamen und falls gewünscht, Zimt und Salz. Rühre alles gründlich um, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
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Gib alle feuchten Zutaten in eine mittelgroße Schüssel: Kokosblütenzucker, geschmolzenes Kokosöl, cremige Mandelbutter und Ahornsirup. Verquirle sie kräftig, bis sie vollständig und homogen miteinander verbunden sind und eine glatte Masse ergeben.
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Gieße die feuchten Zutaten über die trockenen Zutaten. Verwende einen Gummispatel, um alles gut zu verrühren und unterzuheben, bis die gesamte Mischung feucht ist und sich alles gut miteinander verbunden hat. Achte darauf, dass keine trockenen Stellen zurückbleiben.
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Fülle die Mischung in die vorbereitete Backform. Drücke die Masse mit dem Spatel leicht und gleichmäßig aus. Anschließend verwendest du den Spatel, um die Mischung sehr fest und gleichmäßig anzudrücken. Ein fester Druck ist wichtig, damit die Riegel nach dem Backen gut zusammenhalten und nicht auseinanderfallen. Optional kannst du jetzt noch gehackte Cranberries auf die Oberfläche drücken, um sie zu dekorieren.
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Backe die Riegel für 22-27 Minuten. Meine Riegel brauchten genau 25 Minuten. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, daher beobachte sie genau. Die Riegel sollten am Rand leicht goldbraun sein.
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Stelle die Backform auf ein Kühlgitter und lasse die Riegel etwa 30 Minuten abkühlen, oder bis sie vollständig fest sind. Das Abkühlen in der Form ist entscheidend für die Stabilität. Hebe die Riegel dann zusammen mit dem Backpapier aus der Form und platziere sie auf dem Kühlgitter, um sie für weitere 1-2 Stunden vollständig abzukühlen. Erst wenn sie komplett abgekühlt und fest sind, schneide sie in Quadrate oder Riegel und genieße sie! Hinweise zur Lagerung findest du weiter unten.
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★ Letzter Schritt: Wenn du dieses Rezept zubereitet hast, hinterlasse einen Kommentar und eine Bewertung. Das hilft unserem kleinen Unternehmen wirklich, weiter zu bestehen, und es hilft Lesern wie dir!
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Hinweise & Tipps
Diese Hinweise helfen dir, das Beste aus deinem Rezept herauszuholen und eventuelle Fragen zu beantworten, bevor du mit dem Backen beginnst. Die richtige Auswahl der Nüsse und die korrekte Lagerung sind entscheidend für den perfekten Snackriegel.
- *Meine bevorzugte Nussmischung: 1/3 Tasse Mandeln, 1/3 Tasse Pekannüsse, 1/3 Tasse Walnüsse. Du kannst aber auch andere Nusssorten ausprobieren und sehen, welche dir am besten schmecken! Cashews oder Haselnüsse sind ebenfalls eine köstliche Ergänzung. Das Experimentieren mit verschiedenen Nüssen kann den Geschmack jedes Mal einzigartig machen.
- Lagerungshinweise: Bewahre die Riegel in einem luftdichten Behälter für 1-2 Monate bei Raumtemperatur auf. Stelle sicher, dass sie nicht direkter Sonneneinstrahlung oder Wärmequellen ausgesetzt sind, da dies ihre Textur beeinträchtigen und sie schneller verderben lassen könnte. Ein trockener, kühler Ort ist ideal.
- Zum Einfrieren: Bewahre die Riegel in einem gefriergeeigneten Behälter für 1-3 Monate auf. Trenne einzelne Riegel mit Backpapier, um ein Zusammenfrieren zu verhindern, so kannst du sie einzeln entnehmen. Zum Verzehr einfach bei Raumtemperatur auftauen lassen oder kurz in der Mikrowelle erwärmen, wenn du sie warm magst.
- Wo du Zutaten kaufen kannst: Chia-Samen | Gemahlener Leinsamen | Kokosblütenzucker | Rohe Walnüsse | Ungesalzene Mandeln | Pekannüsse. Es ist oft vorteilhaft, diese Zutaten in größeren Mengen online oder in Bio-Läden zu kaufen, um Kosten zu sparen und immer einen Vorrat zu haben.
- Nährwertangaben: Die angegebenen Nährwertinformationen sind eine Schätzung, die auf den meistverkauften, gängigsten Marken pro Zutat basiert. Sie sind außerdem auf 16 Portionen pro Rezept geschätzt und wurden ohne optionale Zutaten berechnet. Bitte beachte, dass die tatsächlichen Werte je nach den verwendeten spezifischen Produkten und der genauen Portionierung variieren können. Sie dienen als grobe Orientierung.
Nährwertangaben
Diese Schätzung gibt dir einen Überblick über die Nährwerte pro Portion. Bitte beachte, dass dies eine Annäherung ist und die tatsächlichen Werte je nach verwendeten Zutaten und ihrer genauen Menge variieren können.
Die Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten daher nur als Annäherung verwendet werden.
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