Schoko-Mandelbutter-Brezel-Häppchen: Der Perfekte Vegane & Glutenfreie Snack für Jede Gelegenheit
Schoko-Mandelbutter-Brezel-Häppchen (Vegan + Glutenfrei): Ein kinderleichtes 3-Zutaten-Rezept für einen süßen Snack, prall gefüllt mit Protein und intensivem Schokoladengeschmack. Absolut vegan und glutenfrei.
Kennen Sie das? Plötzlich überkommt Sie dieser UNGLAUBLICHE Heißhunger auf Snacks? So ein Verlangen, dass Sie, wenn Sie nicht sofort etwas zu knabbern bekommen, zu einem wütenden Bären mutieren könnten, der sich auf den Campingkühlschrank voller Leckereien stürzt?
Hand hoch, wer das kennt? Ich sehe Ihre Hand und gebe Ihnen ein High-Five! Denn… das bin ich. Und zwar ständig. Ja, ich habe Hunger, und ich schäme mich nicht dafür. Es ist ein Zeichen von Vitalität, äh… oder so ähnlich. Lassen Sie uns nicht zu viel darüber nachdenken.
Wie dem auch sei, mit meinem „Zustand“ bin ich immer auf der Jagd nach neuen Snacks. Und da ich weder im Geld schwimme noch einen fantastischen Snack-Automaten in meinem Wohnzimmer besitze (WIE TOLL WÄRE DAS BITTE?!), tüftle ich ständig an neuen Snack-Ideen. Besonders an solchen, bei denen ich kein schlechtes Gewissen haben muss.
Verstehen Sie, was ich meine?
Während meiner Studienzeit brachte mich dieser ständige Drang nach Snacks in einige… ähm, interessante Situationen. Ich verstand die Leute, mit denen ich rumhing, wirklich nicht. Sie konnten locker acht Stunden ohne Essen auskommen. Ernsthaft? Bis heute kann ich es kaum glauben.
Oftmals döste ich (ich meine, ich studierte natürlich!) in der Bibliothek, kaum in der Lage, mich auf die winzige Schrift und den hochtrabenden akademischen BlaBla über… irgendwas (offizieller Universitätsbegriff) zu konzentrieren. Meine Augen wanderten durch die Bibliothek, auf der Suche nach etwas Interessantem. Meine Freunde waren irgendwo anders – ich weiß nicht, irgendwo, wo sie nicht aßen. Und da saß ich, versuchte meinen Rucksack aufzuplustern und ihn mit aller Kraft in ein flauschiges, zum Nickerchen einladendes Reisekissen zu verwandeln.
Meine einzige Rettung waren Snacks. Oh, die Snacks! Mal ehrlich, was ist das Studentenleben ohne Snacks, Kaffee und das gelegentliche Gläschen?
Aber hier kommt das Problem: Man durfte in der Bibliothek nicht essen. WAS ZUM GEIER?!?
Ich weiß, ich weiß. Das ist keine Neuigkeit. Das ist nicht mal alte Neuigkeit. Aber die Leute waren hungrig! Und die Leute wollten wirklich nicht in diesem einen müffelnden Bereich sitzen, mit all den wütenden Bären (nicht ich), snack-besessenen Menschen, die in der Essenszone einfach nur rumalberten. Ähm. Ich war, wissen Sie, ernsthaft am Studieren… nicht am Snacken!
Was tat ich also, fragen Sie? Ich packte all meine Snacks energisch in meinen Rucksack/Reisekissen. Ich achtete darauf, jede kleine Portion in leise, kaum raschelnde Tütchen zu verpacken. In der Bibliothek, zwischen dem Nickerchen – ich meine Studieren – öffnete ich elegant meinen Rucksack. Ich raschelte mit ein paar wichtig aussehenden Papieren, duckte dann beiläufig meinen Kopf in meinen Rucksack und stopfte mir schnell den Mund voller Snacks.
Weil ich, anscheinend, ein wütender Bär bin.
Buchstäblich, einmal (oder öfter, ich erinnere mich ungern), kam eine Freundin vorbei, ganz bereit zum Plaudern. Natürlich überhaupt nicht hungrig. Besagte Freundin kam auf mich zu, während mein Kopf in meinem Snackpack steckte, fing an, alle möglichen höchst unnötigen Fragen zu stellen, die höchst unnötige, ausführliche Antworten erforderten, und ich sah aus wie… ein Eichhörnchen mit vollgestopften Wangen.
Und genauso attraktiv. Offensichtlich.
Unnötig zu erwähnen, dass es Gelegenheiten gab, bei denen ich es einfach nicht zurückhalten konnte und in Gelächter ausbrach. Die Aufräumarbeiten waren nicht gerade elegant. Deshalb rate ich Ihnen dringend davon ab, dies jemals zu tun. Denn ich habe mich bereits genug für uns beide blamiert. Finden Sie nicht auch?
Und unnötig zu erwähnen, dass die Leute lernten, sich mir – der verrückten Lady – in der Bibliothek nie wieder zu nähern. Wirklich niemals.
Die Moral dieser Geschichte? Genießen Sie diese Schoko-Mandelbutter-Brezel-Häppchen außerhalb der essensfreien Bibliothekszonen. DRAUSSEN. Essen Sie sie genussvoll, frei und stolz in dafür vorgesehenen Essbereichen. Und überlassen Sie all die peinlichen Geschichten einfach mir.
In Ordnung? 😉
Übrigens, wie toll wären diese Snacks mit diesem geschlagenen selbstgemachten Mandelmus von Food Faith Fitness? Achten Sie nur darauf, den Honig durch Ahornsirup zu ersetzen, um es vegan zu machen. Und ich schaue mir gerade ganz verzückt dieses Sonnenblumenkernbutter-Mousse (ohne Backen, kinderfreundlich) Rezept von Allergylicious an! Ja, die sprechen absolut das Kind in mir an!
Warum Sie diese Schoko-Mandelbutter-Brezel-Häppchen lieben werden
Sehen Sie selbst, diese Schoko-Mandelbutter-Brezel-Häppchen sind:
- Mit nur 3 Zutaten hergestellt – maximale Einfachheit für maximalen Genuss!
- So unglaublich einfach zuzubereiten, dass selbst Kochanfänger ein Meisterwerk zaubern können. Ideal für spontane Snack-Gelüste oder wenn es schnell gehen muss.
- Perfekt für unerwartete Heißhungerattacken – sie sind schnell zur Hand und befriedigen den Appetit ohne Reue.
- Vegan und glutenfrei – somit für eine breite Palette von Ernährungsbedürfnissen und Allergien geeignet, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen.
- Hervorragend, um selbst den stärksten Schokoladenhunger zu stillen. Die Kombination aus süßer Schokolade und salziger Brezel ist unwiderstehlich.
- Vollgepackt mit energiegebendem Protein aus der Mandelbutter, was für langanhaltende Sättigung sorgt und Ihnen einen echten Energieschub gibt, ohne den Zucker-Crash.
- Gleichzeitig knusprig und zart – die perfekte Texturkombination aus der festen Brezel und der cremigen Füllung.
- Angemessen zum Genießen (aber bitte nicht in der Bibliothek!) – die ideale Belohnung für jeden Tag, die Sie überall stolz genießen können.
Dieses Rezept ist so einfach, wie es nur geht. Es erfordert keine Backkünste, nur ein paar Minuten Ihrer Zeit und ein wenig Geduld, während die Häppchen im Gefrierfach fest werden. Das Ergebnis sind unwiderstehliche kleine Power-Snacks, die sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben werden.
Genießen Sie sie!
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Schoko-Mandelbutter-Brezel-Häppchen (Vegan, Glutenfrei)
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Zutaten
- 70 glutenfreie Brezeln
- ½ Tasse vegane Schokostückchen (Zartbitter-Schokolade ist hier ideal)
- ½ Tasse ungesalzene, cremige Mandelbutter (ohne Zuckerzusatz für besten Geschmack)
Zubereitung
-
Ein großes Backblech mit Wachspapier, Backpapier oder gefetteter Alufolie auslegen. Die Hälfte der Brezeln gleichmäßig darauf verteilen, sodass sie nicht überlappen. Schaffen Sie Platz im Gefrierfach für das Blech.
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Zwei Methoden zur Herstellung der Füllung: Verwenden Sie die Wasserbad-Methode (doppeltes Behältnis über kochendem Wasser) oder die Mikrowellen-Methode. Für die Mikrowellen-Methode: Schokostückchen und Mandelbutter in eine mikrowellengeeignete mittelgroße Schüssel geben. Für 30 Sekunden in die Mikrowelle stellen. Umrühren. Erneut in 20-30-Sekunden-Intervallen erhitzen, bis die Schokostückchen gerade weich sind. Achten Sie darauf, die Mischung nicht zu überhitzen, um ein Anbrennen zu vermeiden. Aus der Mikrowelle nehmen und rühren, bis die Masse glatt und gut vermischt ist. Die Konsistenz sollte cremig und streichfähig sein.
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Mit einem kleinen Löffel die Schoko-Mandelbutter-Mischung auf eine der ausgelegten Brezeln geben. Genügend Mischung daraufgeben, um die Brezel zu füllen. Je mehr Sie löffeln, desto dicker wird die Füllung. Ich persönlich mag eine dicke Füllung, aber nicht so viel, dass sie überläuft. Mit den restlichen Brezeln jeweils eine Brezel über die Füllung legen und leicht andrücken, um ein Brezel-Häppchen zu formen. Achten Sie darauf, dass die Oberseite und Unterseite gut miteinander verbunden sind.
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Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Brezel-Häppchen fertig sind. Das Blech für mindestens 1 Stunde in das Gefrierfach stellen, damit die Häppchen fest werden und ihre Form behalten.
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Aus dem Gefrierfach nehmen. Sofort genießen oder wie unten beschrieben lagern! Die Festigkeit nimmt nach dem Herausnehmen aus dem Gefrierfach mit der Zeit ab, was aber den Geschmack keineswegs mindert.
Hinweise & Lagerungstipps
– Lagerung bei Raumtemperatur: Die Brezel-Häppchen werden etwas weicher, sind aber immer noch gut transportabel. Wickeln Sie sie einzeln in Wachspapier, Backpapier oder Frischhaltefolie ein und verpacken Sie sie dann in einem stabilen Behälter, um sie unterwegs mitzunehmen. Ideal für Lunchboxen oder als Snack für die Arbeit.
– Für längere Haltbarkeit im Gefrierfach aufbewahren: Die Häppchen können bis zu 3-4 Wochen im Gefrierfach gelagert werden. Vor dem Verzehr kurz antauen lassen oder direkt aus dem Gefrierfach genießen, für einen extra knusprigen Biss.
– Zusätzliche Varianten: Verleihen Sie den Häppchen eine persönliche Note, indem Sie nach dem Auftragen der Füllung eine Prise Meersalz, bunte Streusel oder fein gehackte Nüsse über die Schokoladenfüllung streuen, bevor Sie die zweite Brezel aufsetzen. Dies sorgt für zusätzlichen Crunch und visuelle Attraktivität!
– Mandelbutter-Alternativen: Wenn Sie keine Mandelbutter zur Hand haben oder eine andere Nussbutter bevorzugen, können Sie auch Erdnussbutter oder Cashewbutter verwenden. Achten Sie darauf, dass sie cremig und ungesalzen ist, um das beste Ergebnis zu erzielen. Für Nussallergiker ist Sonnenblumenkernbutter eine hervorragende Alternative.
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