Ahorn-Pekannuss Overnight Oats: Das Cremige Power-Frühstück für einen perfekten Start in den Tag

Süßer Ahorn, wärmender Zimt und knackige Pekannüsse vereinen sich in unseren besten Ahorn-Pekannuss Overnight Oats zu einem wahren Gaumenschmaus! Dieses perfekt süße und wunderbar gewürzte Haferflocken-Frühstück ist ideal für die Vorbereitung am Abend und sorgt am nächsten Morgen für einen entspannten Start in den Tag. Stellen Sie sich vor: Sie wachen auf, öffnen den Kühlschrank und Ihr nahrhaftes, köstliches Frühstück wartet bereits auf Sie – ohne Hektik, ohne Stress, einfach purer Genuss.

Was ist Ihr persönlicher Lieblingsgeschmack des Herbstes? Ist es 1) Kürbisgewürz, 2) Cranberry-Mandel, 3) Ahorn-Pekannuss oder 4) etwas ganz anderes? Wenn ich mich für nur eine Option entscheiden müsste, nun… ich könnte es einfach nicht! Ich nehme das Ganze mit der „Abwechslung ist die Würze des Lebens“ viel zu ernst. Ich meine, wenn Sie jemanden sehen wollen, der ALLE Geschmacksrichtungen von Haferflocken im Supermarkt kauft, folgen Sie mir einfach. Sie werden entsetzt, erfreut, fasziniert, vielleicht sogar ein bisschen schockiert sein und sich dann womöglich fragen, ob Sie dasselbe versuchen sollten. Oder vielleicht tun Sie es ja schon? 😉

Betrachten Sie die heutigen Ahorn-Pekannuss Overnight Oats als einen weiteren leckeren und unwiderstehlichen Beitrag zu unserer stetig wachsenden Geschmacksreise der Overnight Haferflocken. (Ja, es gibt noch viiiieeel mehr auf dem Blog zu entdecken, und noch viel mehr kommt in Zukunft, liebe Leute! Bleiben Sie dran für weitere köstliche Überraschungen.)

Möchten Sie lernen, wie Sie diese einfache und doch unglaublich befriedigende Mahlzeit zubereiten, die Ihre Frühstücksroutine revolutionieren wird? Dann lassen Sie uns gemeinsam diese fantastischen Ahorn-Pekannuss Overnight Oats zubereiten – Ihr neuer Favorit für den Herbst und darüber hinaus!

Was sind Overnight Oats und warum haben sie die Frühstückswelt erobert?

Overnight Oats, zu Deutsch „Haferflocken über Nacht“, sind ein geniales und denkbar einfaches Make-Ahead-Frühstückskonzept, das am Abend zuvor vorbereitet und am nächsten Morgen genossen wird. Anstatt die Haferflocken traditionell zu kochen, werden sie über Nacht in Flüssigkeit wie Milch oder Joghurt eingeweicht. Dadurch quellen sie auf und entwickeln eine unglaublich cremige und zarte Textur, die fast schon an Pudding erinnert. Typischerweise werden sie mit zarten Haferflocken (rolled oats), Chiasamen – die zusätzlich für Cremigkeit und eine Extraportion Nährstoffe sorgen – und einer pflanzlichen Milch (wie Mandel-, Hafer- oder Kokosmilch) zubereitet. Für eine noch luxuriösere Cremigkeit oder einen besonderen Geschmacksschub können Rezepte für Overnight Oats auch Joghurt, Kokoscreme oder sogar pürierte Früchte enthalten.

Dieses Prinzip macht Overnight Oats zu einem absoluten Lebensretter für Morgenmuffel und alle, die im hektischen Alltag wenig Zeit haben. Kein Kochen am Morgen, keine verschmutzten Töpfe oder Pfannen, die noch gespült werden müssen – nur pure Bequemlichkeit, minimale Vorbereitung und köstlicher Geschmack. Sie sind zudem unglaublich vielseitig und lassen sich mit unzähligen Zutaten und Aromen variieren, von fruchtig-frisch bis nussig-würzig, sodass Langeweile auf dem Frühstückstisch keine Chance hat. Ihre Beliebtheit wächst stetig, da sie nicht nur gesund, nahrhaft und sättigend sind, sondern auch hervorragend in einen modernen, aktiven Lebensstil passen. Sie sind die perfekte Lösung für ein ausgewogenes und schnelles Frühstück, das Sie buchstäblich im Schlaf vorbereiten können und das Ihnen Energie für den ganzen Vormittag gibt.

Warum sollten Sie Ahorn-Pekannuss Overnight Oats in Ihren Speiseplan aufnehmen?

Diese Ahorn-Pekannuss Haferflocken sind aus vielen Gründen eine absolute Bereicherung für Ihren Speiseplan und werden schnell zu Ihrem neuen Frühstücksfavoriten avancieren. Hier sind die wichtigsten Vorteile und Gründe, warum Sie dieses Rezept unbedingt ausprobieren sollten, auf einen Blick:

• Einfach und schnell zuzubereiten: Der größte Pluspunkt ist der minimale Aufwand. Sie benötigen nur wenige Minuten am Abend, um alle Zutaten zusammenzurühren. Die Magie geschieht über Nacht im Kühlschrank, während Sie schlafen. Dies ist ideal für alle, die morgens unter Zeitdruck stehen und dennoch nicht auf eine gesunde, selbstgemachte Mahlzeit verzichten möchten. Es ist fast narrensicher – selbst Kochanfänger werden hier Erfolg haben, da es kaum etwas zu „verbocken“ gibt. Mischen, kühlen, genießen – einfacher geht’s wirklich kaum!
• Köstlicher Geschmack des Herbstes in Perfektion: Die einzigartige und harmonische Kombination aus süßem, aromatischem Ahornsirup, wärmendem gemahlenem Zimt und den knackigen, leicht butterartigen Pekannüssen fängt die Essenz des Herbstes perfekt ein. Jeder Löffel ist wie ein kleiner Ausflug in einen gemütlichen Herbsttag, voller Wärme, Behaglichkeit und reichhaltiger Aromen. Diese Geschmacksfusion erinnert an frisch gebackenen Pekannusskuchen oder einen gemütlichen Herbstspaziergang, aber in einer viel gesünderen und leichteren Variante, die Sie ohne schlechtes Gewissen genießen können.
• Nahrhaft und langanhaltend sättigend: Haferflocken sind eine hervorragende Quelle für komplexe Kohlenhydrate und lösliche Ballaststoffe (insbesondere Beta-Glucan), die für eine gesunde Verdauung wichtig sind, den Cholesterinspiegel senken können und über Stunden hinweg für ein angenehmes Sättigungsgefühl sorgen. Chiasamen liefern zusätzlich wertvolle Omega-3-Fettsäuren, hochwertiges Eiweiß und weitere Ballaststoffe, während Pekannüsse gesunde ungesättigte Fette, Antioxidantien und Proteine beisteuern. Dieses umfassende Nährstoffprofil gibt Ihnen die nötige Energie, um den Vormittag energiegeladen und konzentriert zu meistern, ohne lästige Heißhungerattacken zu bekommen.
• Süß und absolut befriedigend: Die natürliche Süße des Ahornsirups und die cremige Textur der über Nacht eingeweichten Haferflocken machen dieses Frühstück zu einem echten Genuss, der süße Gelüste auf gesunde Weise stillt, ohne dabei zu überzuckert zu sein. Es ist eine gesunde und dennoch unglaublich leckere Alternative zu vielen zuckerhaltigen Frühstücksoptionen und bietet ein Höchstmaß an Geschmack und Zufriedenheit, was es zum idealen Start in den Tag macht. Es ist der Beweis, dass gesundes Essen auch unglaublich köstlich sein kann.
• Großartige Abwechslung für Ihre Frühstücksroutine: Wenn Sie genug von den immer gleichen Cornflakes, dem langweiligen Toast oder dem belegten Brötchen haben, sind diese Ahorn-Pekannuss Overnight Oats die perfekte Möglichkeit, frischen Wind in Ihre Morgenroutine zu bringen. Sie sind eine spannende, vielseitige und köstliche Alternative, die Sie immer wieder neu entdecken und an Ihre individuellen Vorlieben anpassen können. Ein echtes Highlight am Frühstückstisch, das Sie nicht mehr missen wollen werden!

So bereiten Sie Ahorn-Pekannuss Overnight Oats zu: Eine detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung

Die Zubereitung von Ahorn-Pekannuss Overnight Oats ist denkbar einfach und erfordert nur wenige, unkomplizierte Schritte. Selbst wenn Sie noch nie zuvor Overnight Oats gemacht haben, werden Sie mit dieser detaillierten Anleitung problemlos zurechtkommen und ein köstliches, gelingsicheres Ergebnis erzielen. Folgen Sie dieser einfachen Anleitung, um Ihr perfektes, vorbereitetes Frühstück zu zaubern:

Schritt Eins: Gläser vorbereiten

Besorgen Sie sich 2-3 kleine, wiederverschließbare Mini-Gläser, idealerweise mit fest schließenden Deckeln. Mini-Einmachgläser, Marmeladengläser oder Gläser mit Schraubverschluss eignen sich hervorragend für die Portionierung und sind zudem sehr praktisch für unterwegs. Stellen Sie sicher, dass die Gläser sauber und vollständig trocken sind, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen, um die Haltbarkeit zu gewährleisten. Die genaue Größe der Gläser hängt davon ab, wie groß Ihre gewünschten Portionen sein sollen; Gläser mit einem Fassungsvermögen von etwa 250-300 ml sind oft ideal, um eine sättigende Portion aufzunehmen. Diese können dann direkt aus dem Kühlschrank entnommen und mit zur Arbeit, Universität oder Schule genommen werden – ein wahrhaft praktisches Meal-Prep-Wunder!

Schritt Zwei: Alle Zutaten mischen und umfüllen

Geben Sie alle Zutaten für die Ahorn-Pekannuss Overnight Oats in eine große Rührschüssel. Dazu gehören: die zarten Haferflocken (bitte unbedingt zarte Haferflocken und keine Instant-Haferflocken verwenden, da diese sonst zu matschig werden könnten und die Textur leiden würde), die Chiasamen, die zuvor grob gehackten Pekannüsse, eine großzügige Prise gemahlener Zimt, die gewünschte pflanzliche Milch (Mandel-, Hafer- oder Kokosmilch sind ausgezeichnete und beliebte Optionen, die den Geschmack wunderbar ergänzen), Kokoscreme oder veganer Vanillejoghurt (je nachdem, was Sie bevorzugen und zur Hand haben), reines Vanilleextrakt für eine zusätzliche Geschmacksdimension, Ahorn-Extrakt für eine intensivere Ahornnote und natürlich reiner Ahornsirup für die natürliche Süße und das charakteristische Aroma. Die Verwendung einer Rührschüssel erleichtert das gründliche Vermischen erheblich und sorgt dafür, dass sich alle Zutaten optimal miteinander verbinden und keine Klumpen entstehen.

Verquirlen Sie anschließend alle Zutaten gründlich miteinander, bis sie gut vermischt und eine homogene Masse bilden. Achten Sie besonders darauf, dass keine Klumpen von Joghurt oder Kokoscreme zurückbleiben und alle trockenen Zutaten gut mit der Flüssigkeit vermengt sind. Ziel ist eine gleichmäßige, leicht dickflüssige Masse. Gießen Sie die fertige Haferflockenmischung dann gleichmäßig in die vorbereiteten Gläser. Füllen Sie die Gläser nicht randvoll, da die Haferflocken und Chiasamen über Nacht noch erheblich aufquellen und an Volumen zunehmen werden. Ein kleiner Rand oben ist ratsam, um ein Überlaufen zu vermeiden.

Schritt Drei: Trockene Toppings hinzufügen und Gläser verschließen

Falls gewünscht, können Sie jetzt bereits einige trockene Toppings auf die Oberfläche der Mischung in den Gläsern geben. Beliebte Optionen hierfür sind zusätzliche gehackte Pekannüsse für extra Knackigkeit, eine weitere Prise Zimt für mehr Würze oder eine leichte Prise Muskatnuss, die das Herbstthema unterstreicht. Dies ist optional, kann aber dem fertigen Gericht eine schöne Optik und eine zusätzliche Textur verleihen, die den Genuss noch steigert. Experimentieren Sie hier gerne mit Ihren Lieblingszutaten! Verschließen Sie die Gläser anschließend fest mit ihren Deckeln, um die Frische zu bewahren und ein Auslaufen im Kühlschrank zu verhindern. Ein luftdichter Verschluss ist wichtig, damit die Overnight Oats alle Aromen gut aufnehmen und nicht austrocknen.

Schritt Vier: Über Nacht kühlen und am Morgen genießen

Stellen Sie Ihre verschlossenen Gläser mit den Ahorn-Pekannuss Overnight Oats über Nacht in den Kühlschrank. Idealerweise sollten sie mindestens 4-6 Stunden, besser aber über Nacht (8 Stunden oder länger), im Kühlschrank verbringen, damit die Haferflocken und Chiasamen vollständig aufquellen, die Flüssigkeit vollständig aufnehmen und die Aromen sich optimal entfalten und intensivieren können. Die eingeweichten Haferflocken sind dann für 3-5 Tage im Kühlschrank haltbar, abhängig von der Art der verwendeten Milch (siehe Hinweise zur Haltbarkeit weiter unten für detaillierte Informationen).

Am Morgen können Sie die Gläser einfach aus dem Kühlschrank nehmen. Öffnen Sie sie und garnieren Sie die Overnight Oats nach Belieben mit frischen Früchten (z.B. Apfelscheiben, Birnenstücke, Bananenscheiben), weiteren Pekannüssen, einem zusätzlichen Schuss Ahornsirup für extra Süße oder was immer Ihr Herz begehrt. Genießen Sie Ihr köstliches, kühles Frühstück direkt aus dem Glas – perfekt für heiße Tage oder einen schnellen Start. Alternativ können Sie es auch kurz in der Mikrowelle in 20-Sekunden-Intervallen erwärmen, falls Sie es lieber warm mögen, besonders an kalten Morgenstunden. Ein wahrhaft unkomplizierter, nahrhafter und dennoch luxuriöser Start in den Tag, der Sie satt und zufrieden macht!

Herbstlicher Geschmack für Ihr Frühstück: Die magische Verbindung von Ahorn & Pekannüssen in Haferflocken

Eines meiner absoluten Lieblingsmerkmale und der Kern dieses Haferflocken-Frühstücks ist die harmonische und perfekt aufeinander abgestimmte Verbindung von reinem Ahornaroma und der süßen, leicht butterartigen Nussigkeit der Pekannüsse. Diese Kombination ist einfach magisch und erinnert mich sofort an den klassischen Pekannusskuchen, an die Gemütlichkeit und Wärme des Herbstes und an das Gefühl, die perfekte Balance zwischen Süße, Sättigung und Genuss in der kühlen Jahreszeit zu finden.

Der Ahornsirup, insbesondere reiner Ahornsirup von hoher Qualität, bringt nicht nur eine angenehme, natürliche Süße mit sich, sondern auch eine Tiefe und Wärme, die charakteristisch für den Herbst ist. Er verleiht den Oats eine reichhaltige, karamellige Note und ein unvergleichliches Aroma, das weit über die bloße Süße hinausgeht und eine wohlige Geborgenheit ausstrahlt. Die Pekannüsse fügen eine wunderbare und essentielle Textur hinzu – sie bleiben selbst nach dem Einweichen leicht knackig und bieten einen angenehmen, aufregenden Kontrast zur Cremigkeit der Haferflocken. Ihr leicht butterartiges, nussiges Aroma ergänzt den Ahorn perfekt und schafft ein Geschmackserlebnis, das sowohl tröstlich als auch belebend ist. Zusammen sind sie nicht nur eine Geschmackskombination, sondern ein Gefühl – das Gefühl von Zuhause, Wärme, Gemütlichkeit und den reichen, erdigen Aromen der Natur im Herbst. Es ist ein Frühstück, das Ihre Sinne weckt, Ihre Seele wärmt und Sie wunderbar auf den Tag einstimmt, egal wie dieser aussehen mag.

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Wie lange kann ich diese Ahorn-Pekannuss Overnight Oats aufbewahren? Detaillierte Tipps zur Haltbarkeit

Die Haltbarkeit Ihrer Ahorn-Pekannuss Overnight Oats ist ein wichtiger Faktor für die effektive Meal-Prep-Planung und die Sicherstellung, dass Sie immer ein frisches und köstliches Frühstück zur Hand haben, ohne ständig neu zubereiten zu müssen. Sie können die fertigen Overnight Oats in gut verschlossenen Gläsern für 3-5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Die genaue Haltbarkeit hängt jedoch maßgeblich von der Art der verwendeten Milch ab, die als Basis dient:

• Bei gekaufter pflanzlicher Milch: Wenn Sie kommerziell hergestellte, pasteurisierte pflanzliche Milch wie Mandelmilch, Hafermilch oder Sojamilch verwenden, die in der Regel eine längere Haltbarkeit aufweist, können Sie die Overnight Oats problemlos bis zu 5 Tage im Kühlschrank lagern. Diese Milchsorten sind darauf ausgelegt, länger frisch zu bleiben, was Ihre Meal-Prep-Möglichkeiten erheblich erweitert und Ihnen Flexibilität im Alltag bietet.
• Bei hausgemachter Milch: Falls Sie hausgemachte Milch (z.B. selbstgemachte Mandelmilch oder andere Nussmilch-Varianten) oder eine besonders frische Milchsorte verwenden, die keine Konservierungsstoffe enthält, ist die Haltbarkeit kürzer. In diesem Fall empfehle ich dringend, die Overnight Oats innerhalb von maximal 3 Tagen zu verbrauchen. Hausgemachte Milch ist anfälliger für schnellen Verderb, daher ist hier besondere Vorsicht geboten, um die Frische und Sicherheit zu gewährleisten.

Es ist immer wichtig, auf Anzeichen von Verderb zu achten: Wenn die Oats einen ungewöhnlich sauren Geruch entwickeln, die Farbe sich verändert, eine seltsame Textur aufweisen oder sich gar Schimmel bildet, sollten Sie sie sofort entsorgen. Ihre Gesundheit geht vor! Generell gilt die Faustregel: Je frischer die verwendeten Zutaten zu Beginn sind, desto besser ist der Geschmack und desto länger ist die Haltbarkeit Ihrer Overnight Oats.

Ein weiterer wichtiger Aspekt, den es zu beachten gilt, ist die Konsistenz: Die Konsistenz der Overnight Oats wird mit jedem Tag im Kühlschrank dicker, da die Haferflocken und Chiasamen weiter Flüssigkeit aufnehmen und quellen. Dies ist völlig normal und kein Zeichen von Verderb. Sollten sie Ihnen am dritten oder vierten Tag zu dick werden und die Cremigkeit verlieren, können Sie einfach am Morgen einen zusätzlichen Schuss pflanzlicher Milch (oder sogar etwas Wasser) einrühren und gut vermischen, um die gewünschte, cremige Konsistenz wiederherzustellen. Dies ist eine einfache und schnelle Möglichkeit, sie wieder perfekt genießbar zu machen, ohne dass Geschmack oder Nährwerte darunter leiden. So haben Sie immer ein köstliches und perfekt texturiertes Frühstück zur Hand!

So, habe ich Ihre Geschmacksnerven verführt, oder was? Ich hoffe doch sehr, dass Sie jetzt Lust bekommen haben, diese Köstlichkeit selbst zuzubereiten! Bitte sagen Sie nicht „was“!! 😉 Okay, tun Sie, was Sie tun, und finden Sie dann einen Moment der Ruhe und des sanften Genusses für sich selbst, während Sie dieses wunderbare Frühstück genießen. Vielen Dank, dass Sie vorbeigekommen sind und diese köstlichen Frühstücksabenteuer mit mir geteilt haben. Bis zum nächsten Mal…

Ich sende Ihnen all meine Liebe und vielleicht sogar eine kleine Taube, xo Demeter ❤️

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Entdecken Sie all die wundervollen Geschmacksrichtungen von Overnight Oats

Die Welt der Overnight Oats ist riesig und bietet unendliche Möglichkeiten für köstliche Geschmackskombinationen, die Ihre Frühstücksroutine niemals langweilig werden lassen. Wenn Ihnen diese Ahorn-Pekannuss Variante gefallen hat und Sie auf den Geschmack gekommen sind, werden Sie sicherlich auch diese anderen Rezepte lieben, die auf unserem Blog verfügbar sind oder bald erscheinen werden. Lassen Sie sich inspirieren und bringen Sie noch mehr Abwechslung und Genuss auf Ihren Frühstückstisch:

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5 von 6 Bewertungen

Portionen: 2 -3 Portionen

Ahorn-Pekannuss Overnight Oats

Von Demeter Trieu

Süßer Ahorn, wärmender Zimt und knackige Pekannüsse vereinen sich in den besten Ahorn-Pekannuss Overnight Oats! Ein perfekt süßes und wunderbar gewürztes Haferflocken-Frühstück, das sich wunderbar vorbereiten lässt.

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Benötigte Ausstattung

• Ahorn-Extrakt
• Mini-Einmachgläser
• Kokoscreme (alternativ veganer Vanillejoghurt)

Zutaten 

Ahorn-Pekannuss Overnight Oats

• ▢ 1 Tasse zarte Haferflocken
• ▢ 2 Teelöffel Chiasamen
• ▢ 2 Esslöffel gehackte Pekannüsse
• ▢ ½ Teelöffel gemahlener Zimt
• ▢ 1 Tasse pflanzliche Milch (z.B. Mandel-, Hafer- oder Sojamilch)
• ▢ ¼ Tasse + 2 Esslöffel Kokoscreme oder veganer Vanillejoghurt*
• ▢ 1 Teelöffel reines Vanilleextrakt
• ▢ 1 Teelöffel Ahorn-Extrakt
• ▢ 2 Esslöffel reiner Ahornsirup, optional, aber empfohlen für zusätzliche Süße und Aroma

Toppings (optional)

• ▢ Pekannüsse (ganz oder gehackt)
• ▢ Zimtstange
• ▢ Ahornsirup

KochmodusVerhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anleitung 

• Stellen Sie 2-3 wiederverschließbare Gläser bereit. Dies sind die wiederverschließbaren Mini-Einmachgläser, die ich verwende – wenn Sie diese nutzen, halten Sie 3 Gläser bereit.
• Geben Sie alle Zutaten für die Ahorn-Pekannuss Overnight Oats in eine große Rührschüssel zum leichteren Rühren: zarte Haferflocken, Chiasamen, gehackte Pekannüsse, gemahlenen Zimt, pflanzliche Milch, Kokoscreme oder Joghurt, Vanilleextrakt, Ahorn-Extrakt und Ahornsirup.
• Verquirlen Sie alles gut, bis es gleichmäßig vermischt ist und keine Klumpen mehr vorhanden sind. Gießen Sie die Haferflockenmischung dann in die vorbereiteten Gläser. Achten Sie darauf, dass nach dem Rühren keine Klumpen von Kokoscreme oder Joghurt übrig bleiben.
• Fügen Sie optional trockene Toppings wie zusätzliche Pekannüsse oder eine Prise Zimt hinzu. Verschließen Sie die Gläser fest mit den Deckeln.
• Lagern Sie die Gläser über Nacht im Kühlschrank für bis zu 5 Tage.** Die Overnight Oats werden von Tag zu Tag dicker, da die Haferflocken und Chiasamen weiter quellen. Falls gewünscht, können Sie am Morgen etwas zusätzliche pflanzliche Milch oder Wasser hinzufügen und gut vermischen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Genießen Sie die Overnight Oats kalt, oder erwärmen Sie sie kurz in der Mikrowelle in 20-Sekunden-Intervallen, bis sie warm sind.

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Anmerkungen

*Veganer Joghurt ist eine einfachere Wahl (leichter zu portionieren) und verleiht den Overnight Oats einen interessanten säuerlichen Geschmack. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Lieblings-Vanillejoghurt verwenden, da der Geschmack in Ihren Overnight Oats sehr präsent sein wird. Ich persönlich bevorzuge Kokoscreme, wenn ich die Zeit habe, weil sie sehr cremig ist und einen milderen, dezenteren Geschmack hat.

**Bei Verwendung von hausgemachter Milch halten die Overnight Oats möglicherweise nicht länger als 3 Tage, da hausgemachte Milch keine Konservierungsstoffe enthält. Bei Verwendung von gekaufter pflanzlicher Milch können die Overnight Oats bis zu 5 Tage haltbar sein. Achten Sie immer auf Geruch und Aussehen.

Gericht: Frühstück

Küche: Amerikanisch

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