Vegane & Glutenfreie Doppelschokoladen-Granola-Riegel ohne Backen: Dein Energie-Snack für Unterwegs
Diese köstlichen Doppelschokoladen-Granola-Riegel ohne Backen (Vegan & Glutenfrei) sind ein unglaublich einfaches Rezept für herrlich zähe Riegel, die mit wenigen, einfachen Zutaten zubereitet werden. Sie sind vegan, glutenfrei und milchfrei – der perfekte gesunde Genuss für jeden Anlass.
Erinnerst du dich, als ich einmal erwähnte, dass ich als Kind Rosinen-Haferflocken-Kekse überhaupt nicht mochte? Und wie ich dann irgendwann herausfand, dass sie eigentlich ganz gut schmecken konnten? Nun, viele von euch haben zugegeben, dass ihr Rosinen-Haferflocken-Kekse immer noch nicht mögt. Und das ist absolut in Ordnung!
Da Montage oft weniger dazu dienen, unseren Horizont zu erweitern, und mehr dazu, uns angenehm abzulenken, dachte ich, ich bringe euch heute etwas richtig Schokoladiges mit. Etwas, das garantiert ein Lächeln auf euer Gesicht zaubert, selbst wenn der Wochenstart mal wieder holprig ist. Das ist auch der Grund, warum ich euch diese lustigen Memes zeigen muss, in denen Menschen zutiefst enttäuscht sind, weil sie einen Rosinen-Haferflocken-Keks statt eines Schokoladenstückchen-Kekses bekommen haben.
So wie dieser hier…
Und mein persönlicher Favorit… ?
Nun, meine Lieben, da heute Montag ist, spielen wir keine Spielchen. Wer will schon den Krümelmonster verärgern? Wir werden den Montag um gefühlte 5.000 köstliche Stufen (vermutlich aus Gummibärchen gemacht) aufwerten, und zwar mit unseren Doppelschokoladen-Granola-Riegeln ohne Backen. Keine Rosinen. Nicht eine einzige in Sicht. Nur pure, unverfälschte Schokoladenfreude!
Zufrieden? Ich hoffe doch! Denn obwohl ich mittlerweile ein bescheidener Liebhaber von Haferflocken-Rosinen bin, muss ich zugeben, dass ich mich immer noch für alles mit Schokolade entscheiden würde, anstatt für alles mit Rosinen. Jedes. Einzelne. Mal. Was könnte besser sein als etwas mit Schokoladenstückchen? Die Antwort ist simpel: doppelte Schokoladenstückchen! Der doppelte Schokogenuss ist einfach unschlagbar und sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das jeden Schokoladenliebhaber begeistert.
Fühlt es sich nicht einfach gut an, das nur zu lesen? Diese Granola-Riegel sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne, das dich sofort in eine Welt voller Glück und Zufriedenheit entführt. Ein Bissen genügt, um den Alltag hinter sich zu lassen und sich vollkommen dem schokoladigen Moment hinzugeben.
Wenn ich könnte, würde ich alles dreifach, vierfach, ja, sogar fünffach mit Schokolade machen. Oder so… Nun ja. Das muss wohl daran liegen, dass ich eine offizielle Mitgliedskarte des Schokoladenliebhaber-Clubs besitze. Oder… vielleicht, weil ich manchmal davon träume, Schokoladen-Visionen in Schokoladen-Technicolor zu haben? Die Faszination für Schokolade ist einfach grenzenlos, und diese Riegel sind ein Beweis dafür, wie viel Freude sie bereiten kann.
Aber ich schweife ab. Es ist ja schließlich Montag. Wie auch immer, der Schulanfang steht vor der Tür, die Sommerferien gehen zu Ende, und einige von uns versuchen jetzt, einen sanften Start in eine etwas gesündere Ernährung zu finden. Ihr wisst schon, um all die Kürbis-Donuts, glutenfreien veganen Brownies, Cookie Dough Trüffel und Pfefferminz-Mochas auszugleichen, die wir uns in der Weihnachtszeit gönnen werden!!! Ja, die Feiertage. Es klingt fast so, als würde ich über den Film sprechen, nicht wahr? Ich habe wirklich einen Rededrang an diesem schönen Montag. Ähm. Weiter geht’s! (OMG, warum erwähne ich den Montag gefühlt 500 Mal?) ?
Übrigens, ist sonst noch jemand super, duper begeistert von Halloween? Ich weiß, ich weiß, ich habe gerade Halloween-Süßigkeiten im Supermarkt gesehen und war ziemlich überrascht. Ich meine, es ist August, liebe Einkäufer! Aber mal ganz abgesehen von allem Urteil: Ich LEBE für Halloween! Die Kostüme, die Süßigkeiten, die Familienzeit, es ist einfach das Beste. Es ist eine magische Zeit voller Freude und Kreativität, die uns alle zusammenbringt.
Doch bevor all dieser saisonale Feiertagsspaß und Wahnsinn beginnt, genießen wir erst einmal eine kleine, ruhige Auszeit. Am besten mit einem großen Stapel dieser Doppelschokoladen-Granola-Riegel ohne Backen. Und vielleicht mit einem super spannenden Liebes-, Action-, Sci-Fi- oder was auch immer euch gefällt-Roman? Übrigens, was lest ihr gerade? Ich nehme gerne Vorschläge entgegen, denn meine Leseliste wird langsam ein bisschen langweilig. Ein guter Roman und ein leckerer Riegel sind die perfekte Kombination für eine entspannte Auszeit vom Alltag.
Während ich auf eure wunderbar interessanten Buchvorschläge warte, möchte ich euch alles über diese Köstlichkeiten ohne Backen erzählen. Diese No Bake Doppelschokoladen-Granola-Riegel sind wahre Multitalente und bieten eine Fülle von Vorteilen, die sie zum idealen Snack für jede Lebenslage machen. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig und nahrhaft.
- Hergestellt aus einfachen und vollwertigen Zutaten, bei denen Sie sich rundum gut fühlen können. Keine komplizierten Namen, nur natürliche Güte.
- Vegan, glutenfrei und milchfrei – perfekt für verschiedene Ernährungsbedürfnisse und Allergien, ohne Kompromisse beim Geschmack.
- Herrlich schokoladig und reichhaltig süß, mit einer perfekten Balance, die den Heißhunger stillt. Die doppelte Portion Schokolade sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis.
- Super einfach und schnell zuzubereiten: Keine Backzeit, minimaler Aufwand, maximaler Genuss. Ideal für alle, die wenig Zeit haben, aber nicht auf selbstgemachte Snacks verzichten möchten.
- Perfekt zäh und intensiv sättigend – ein Riegel hält lange satt und gibt Energie für den Tag. Die Konsistenz ist genau richtig, nicht zu hart und nicht zu weich.
- Vollgepackt mit pflanzlichem Protein und vielen weiteren energiesteigernden Nährstoffen, die Ihnen helfen, fit und konzentriert zu bleiben. Ideal vor oder nach dem Training.
- Perfekt zum Mitnehmen auf eine Wanderung, zur Arbeit, zur Schule oder überall dorthin, wo Sie einen schnellen Energieschub benötigen. Sie sind der ideale Begleiter für einen aktiven Lebensstil.
- Komplett pflanzlich und allergikerfreundlich, sodass sie von fast jedem genossen werden können, ohne Bedenken.
- Definitiv keine Rosinen-Haferflocken-Kekse, für alle eingefleischten Schokoladenliebhaber da draußen 😉. Hier steht die Schokolade im Mittelpunkt!
- Angenehm portabel und ideal für eine Fahrradtour oder einen Spaziergang im Park. Sie passen in jede Tasche und sind immer griffbereit.
Bevor Sie also Ihre malerische Herbstwanderung antreten oder Ihr nächstes Fitness-Marathon planen, zaubern Sie eine Charge dieser befriedigend zähen und erstaunlich schokoladigen No Bake Doppelschokoladen-Granola-Riegel. Und bereiten Sie sich darauf vor, es wird einfach fantastisch! Diese Riegel sind nicht nur ein Genuss, sondern auch eine kluge Wahl für alle, die Wert auf eine bewusste Ernährung legen.
Egal ob als schneller Energiespender am Morgen, als gesunder Snack für die Schule oder Arbeit, oder als kleine Belohnung nach einem langen Tag – diese Granola-Riegel sind vielseitig einsetzbar und immer eine gute Wahl. Sie sind eine wunderbare Alternative zu gekauften Snacks, da Sie genau wissen, welche hochwertigen Zutaten enthalten sind.
Erzählen Sie mir, was ist Ihr liebstes Herbst-Rezept? Sind Sie eher ein Kürbis-Fan, ein Cranberry-Fan oder mögen Sie etwas ganz anderes? Ich bin gespannt auf Ihre kreativen Ideen und saisonalen Favoriten.
Sende euch all meine Liebe und vielleicht sogar eine Taube, xo Demeter. ❤️
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No Bake Doppelschokoladen-Granola-Riegel (Vegan, Glutenfrei, Milchfrei)
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Zutaten
Trockene Zutaten
- 1 ½ Tassen glutenfreie Haferflocken
- ¼ Tasse glutenfreies Hafermehl
- ¼ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- ½ Tasse ungesüßte, geraspelte Kokosnuss
- ¼ Teelöffel Salz
Feuchte Zutaten
- 2 Leinsamen-Eier, (2 Esslöffel gemahlener Leinsamen + 6 Esslöffel warmes Wasser, zusammen verquirlt und 15 Minuten stehen gelassen, bis es gel-artig wird)
- ¼ Tasse geschmolzenes Kokosöl
- ½ Tasse natürliche, ungesalzene Mandelbutter oder bevorzugte Nussbutter
- 1/3 Tasse reiner Ahornsirup
- 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
Hinzuzufügende Zutaten
- ½ Tasse vegane Mini-Schokoladenchips
- ½ Tasse gehackte Walnüsse oder andere optionale Zugaben Ihrer Wahl (z.B. Pekannüsse, getrocknete Kirschen)
Anleitung
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Eine 23×23 cm große Backform mit Backpapier oder Wachspapier auslegen, sodass an den Seiten Überstände zum Anheben der Riegel entstehen. Dies erleichtert später das Herausnehmen. Beiseite stellen.
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In einer großen Schüssel alle trockenen Zutaten gründlich miteinander vermischen: Haferflocken, Hafermehl, Kakaopulver, geraspelte Kokosnuss und Salz. Achten Sie darauf, dass sich alles gut verteilt.
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In einer mittelgroßen Schüssel alle feuchten Zutaten verquirlen: die vorbereiteten Leinsamen-Eier (die nun eine gelartige Konsistenz haben sollten), geschmolzenes Kokosöl, Nussbutter, Ahornsirup und Vanilleextrakt. So lange verquirlen, bis eine glatte, homogene Mischung entsteht.
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Die flüssige Mischung über die trockenen Zutaten gießen. Mit einem Gummispatel die Zutaten vorsichtig, aber gründlich miteinander verrühren, bis alles gut kombiniert ist und keine trockenen Stellen mehr sichtbar sind. Anschließend die Schokoladenchips und die Walnüsse unterheben.
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Die gesamte Granola-Mischung in die vorbereitete Backform geben. Mit dem Gummispatel die Mischung gleichmäßig verteilen und fest nach unten drücken, bis sie dicht gepackt und glatt ist. Je fester Sie drücken, desto stabiler werden die Riegel.
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Die Backform für 15-20 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Dies hilft den Riegeln, schnell fest zu werden und ihre Form zu behalten.
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Aus dem Gefrierschrank nehmen. Die Riegel vorsichtig mithilfe des Backpapiers aus der Backform heben. Auf eine ebene Oberfläche legen und in 18 gleich große Riegel schneiden. Genießen Sie diesen leckeren, energiegeladenen Snack sofort!
Hinweise
– Lagerung: Bewahren Sie die Granola-Riegel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 1-2 Wochen auf. Für eine längere Haltbarkeit können Sie diese auch bis zu einem Monat einfrieren. Vor dem Verzehr 20-30 Minuten bei Raumtemperatur auftauen lassen, um die perfekte zähe Konsistenz zu erreichen.
– Lagerung bei Raumtemperatur: Diese Riegel bleiben bei Raumtemperatur leicht weich, aber immer noch fest genug. Wenn Sie sie als Snack mitnehmen möchten, stellen Sie sicher, dass sie in einem festen, luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ein Zerdrücken zu verhindern. Sie eignen sich hervorragend für Lunchboxen oder als Snack für unterwegs.
– Variationen: Fühlen Sie sich frei, verschiedene Nüsse (z.B. Cashews, Haselnüsse) oder getrocknete Früchte (z.B. getrocknete Cranberries, Kirschen – aber nicht Rosinen, es sei denn, Sie sind wirklich mutig!) hinzuzufügen. Auch eine Prise Zimt oder eine leichte Orangennote (einige Tropfen Orangenöl) können dem Geschmack eine interessante Wendung geben.
– Für zusätzliche Süße oder einen Überzug können Sie die Riegel nach dem Schneiden mit geschmolzener veganer Schokolade beträufeln oder sogar ganz eintauchen. Dies verleiht ihnen einen noch luxuriöseren Touch.
– Weitere No Bake Rezepte finden Sie hier (Platzhalter für Link).
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Worauf freuen Sie sich in diesem Herbst am meisten? Teilen Sie Ihre Gedanken und Ideen in den Kommentaren!
Ich kann es kaum erwarten, Ihre Antworten zu lesen.