Kaffeeplausch im März: Minneapolis-Abenteuer, gesunde Rezepte & süße Frühlingsgefühle

Willkommen zum Kaffeeplausch 11: Eine wunderbare Gelegenheit, die kleinen und großen Dinge des Lebens aufzuholen – all die süßen Momente und salzigen Anekdoten, die das Leben so besonders machen! Dies ist unser monatliches Treffen im März 2019, und ich freue mich riesig, diesen Moment mit euch zu teilen.

Ein frohes Neues, äh, ich meine, ein frohes März! Wie läuft euer Monat bisher so? 🙂 Seid ihr auch schon gespannt auf den Frühling, der quasi vor der Tür steht? Ich persönlich sehne mich wirklich nach einer Veränderung der Temperaturen, nach dem Versprechen eines Neuanfangs, den der Frühling mit sich bringt, und so vielem mehr. Die ersten warmen Sonnenstrahlen, das Zwitschern der Vögel, die länger werdenden Tage – all das erfüllt mein Herz mit Freude und neuer Energie. Also, seid ihr bereit, euch zu setzen, vielleicht ein Stück von unserem köstlichen Bananenbrot-Kaffeegebäck zu genießen und ein wenig mit mir zu plaudern? 🙂

Ich kann es kaum erwarten zu hören, was ihr so alles erlebt habt! Hinterlasst einen Kommentar unten – ich liebe es immer, von euch zu hören. Eure Geschichten, eure Freuden und eure kleinen Alltagsmomente sind es, die diesen Kaffeeplausch so lebendig und besonders machen. ❤️

Umzugs-Update – wir waren in Minneapolis!!!! Wie, wow! Richtig? Und wisst ihr was? Wir haben es GELIEBT. Wir haben es einfach nur GELIEBT. Erik und ich waren etwas länger als eine Woche dort und haben uns bewusst Zeit genommen, viele verschiedene Viertel, lokale Restaurants, riesige Einkaufszentren (Jungs, wir lieben Einkaufszentren, hehe!) zu erkunden und mit den liebenswerten Menschen in Kontakt zu treten, die diese Stadt ihr Zuhause nennen. Es war eine tiefgreifende Erfahrung, in das lokale Leben einzutauchen und die einzigartige Atmosphäre von Minneapolis aufzusaugen.

Wir haben sogar während der Reise Zeit zum Arbeiten gefunden… Ich habe Erik gesagt, dass wir die Stadt „ehrlich“ sehen mussten, sprich, durch die „Arbeitsmuffel-Brille“. Lol. Wisst ihr, wenn man im Urlaub irgendwohin fährt, scheint alles super lustig zu sein, hauptsächlich, weil man eben nicht, wisst ihr, arbeitet. Nun, ich habe Erik gesagt, dass wir es mit realistischen Augen sehen müssen – und damit meine ich, mit Augen, die super-müde von der Arbeit sind. Lol. Wir haben also nicht die ganze Zeit gearbeitet, aber wir hatten volle Arbeitstage, gefolgt von Erkundungstagen. Diese Mischung aus Arbeit und Abenteuer gab uns einen authentischeren Einblick in das tägliche Leben in Minneapolis, abseits des reinen Urlaubsglanzes.

Es war so aufregend zu sehen, wie Minneapolis mit Schnee umgeht und wie sehr die Menschen sich trotz allem bewegen (oder eben nicht). Wir beide wollten die Stadt in ihrer gesamten winterlichen Pracht erleben (da uns so viele Leute vor den harten Wintern gewarnt hatten). Wir können erfreut berichten: Es ist machbar! Ja!! Ich denke, die Tatsache, dass wir zuvor in Maine gelebt haben und jahrelang immer wieder in Boston waren, hat uns definitiv darauf vorbereitet. Die Kälte und der Schnee schreckten die Bewohner von Minneapolis nicht ab; das Leben ging unaufhörlich weiter, was uns sehr beeindruckt hat. Die Winterlandschaft hatte sogar ihren ganz eigenen Reiz und bot wunderschöne Anblicke, die man im Sommer so nicht erleben würde.

Dinge, die man in Minneapolis unternehmen kann… Wir waren in der Eat Street, einer langen Straße mit SO VIEL ESSEN!! Ein wahres Paradies für Foodies. Wir holten Donuts bei Glam Doll Donuts (LECKER!), diese Donuts sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch kleine Kunstwerke. Dann gab es Banh Mi in zwei verschiedenen Restaurants (Jasmine’s Deli und Lu’s Sandwiches). Es gab an vielen, vielen Orten vegane Optionen, was uns als Verfechter einer pflanzlichen Ernährung besonders gefreut hat. Die Vielfalt und Qualität der veganen Speisen in Minneapolis ist wirklich bemerkenswert und hat unsere Erwartungen übertroffen.

Danach fuhren wir in die Innenstadt und liefen kilometerweit durch das Skyway-System – ohne auch nur ein einziges Mal in die eisige Kälte hinausgehen zu müssen! (Okay, einmal mussten wir raus, um ein Taxi zu rufen.) Dieses Skyway-System ist ein geniales Netz aus überdachten Fußgängerbrücken, das die Gebäude der Innenstadt miteinander verbindet und das Leben im Winter unglaublich angenehm macht. Es ist wie eine Stadt in der Stadt, und man kann stundenlang neue Ecken entdecken, ohne von Wind und Wetter belästigt zu werden. Wir sind durch eine Reihe von Vierteln und umliegenden Gebieten gelaufen, darunter Whittier, Powderhorn Park, Edina, Loring Park, Uptown, Phillips, Lyndale und viele mehr. Jedes Viertel hatte seinen ganz eigenen Charme und seine eigene Atmosphäre, von belebten Einkaufsstraßen bis hin zu ruhigen Wohngegenden mit wunderschönen Parks.

Wir besuchten mehrere Einkaufszentren, aber das absolute Highlight war die Mall of America. Einfach… WOW. Seid ihr schon einmal dort gewesen? Es gibt dort quasi einen kompletten Freizeitpark mitten im Einkaufszentrum – das Nickelodeon Universe. Erik und ich waren wie zwei kleine Kinder, die durch den Park rannten. Wir fuhren ein paar Achterbahnen und mein Favorit – eine Wildwasserbahn. 🙂 Der Nervenkitzel und das Lachen, das wir dort teilten, werden uns noch lange in Erinnerung bleiben. Wir haben sogar ein pflanzliches Restaurant gefunden, Earth Burger! Dort gab es ein super leckeres Kokosnuss-Softeis, das mich schon jetzt über potenzielle Rezepte für den Sommer nachdenken lässt. Die Mall of America ist mehr als nur ein Einkaufszentrum; sie ist ein Erlebnis, das Unterhaltung, Shopping und kulinarische Genüsse auf einzigartige Weise vereint.

Wir sind ziemlich begeistert von der Möglichkeit, nach Minneapolis zu ziehen, aber wir halten uns immer noch alle Optionen offen. 😉 Wir haben noch eine gute Zeit auf unserem aktuellen Mietvertrag, sodass wir noch mehr Zeit haben, weitere Optionen zu recherchieren und zu besuchen. Die Entscheidung, wo wir uns als Nächstes niederlassen, ist eine große, und wir möchten sicherstellen, dass wir alle Aspekte sorgfältig abwägen. Die verschiedenen Städte und Regionen haben ihre eigenen Vor- und Nachteile, und wir nehmen uns die Zeit, die perfekte Umgebung für unser Leben und unsere Arbeit zu finden.

Seid ihr schon einmal in Minneapolis gewesen? Wenn ja, welche waren eure Lieblingsorte? Lieblingsviertel? Eure persönlichen Empfehlungen sind für uns von unschätzbarem Wert!

Erik und ich sind immer noch offen für eure Vorschläge, wohin wir als Nächstes ziehen sollen. 😉 Wir haben eure Vorschläge und euer Feedback letztes Mal geliebt. Also, immer her damit! Jede Idee und jede Erfahrung hilft uns bei unserer Entscheidungsfindung und eröffnet uns neue Perspektiven, an die wir vielleicht selbst nicht gedacht hätten.

Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag, Erik! Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag, Penny! Ja, nicht eine, sondern zwei meiner Lieblingsmenschen haben diesen Monat ihren Geburtstag gefeiert. Moment, bedeutet dieser Satz, dass diese beiden Menschen meine Lieblingsmenschen auf der Welt sind oder zwei meiner Lieblingsmenschen auf der Welt? Ach, egal! Im Grunde möchte ich sagen, dass sie beide einen ganz besonderen Platz in meinem Herzen einnehmen.

Falls ihr es noch nicht wusstet: Erik ist mein Partner im Leben und bei Beaming Baker… und Penny ist meine wundervolle große Schwester! Sie ist die älteste von vier Töchtern und genau null Söhnen. Hehe. Sie beide zu haben, ist ein unglaubliches Geschenk. Erik ist die treibende Kraft hinter den Kulissen von Beaming Baker, sein Engagement und seine Unterstützung sind unersetzlich. Penny ist eine Säule der Stärke und Weisheit in unserer Familie, immer bereit zuzuhören und zu helfen.

Sie sind beide großzügige, freundliche, gebende und sehr, sehr geduldige Menschen. Es ist also keine Überraschung, dass sie beide Fische sind, falls ihr euch für Astrologie interessiert. 😉 Mir ist gerade aufgefallen, dass es ein bisschen unbeholfen ist, ihnen beiden in einem Absatz zum Geburtstag zu gratulieren, aber jetzt, wo ich angefangen habe, kann ich es auch dabei belassen. Lol. (Es ist Zeit, diesen Schabernack zu beenden!) Nur… Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag an meine Lieblingsmenschen auf der Welt. Ich liebe euch beide, und ich bin so dankbar, euch zur Familie zählen zu dürfen. <3 Eure Liebe und Unterstützung bedeuten mir die Welt.

Ein kleiner Vorgeschmack auf ein neues Rezept!! Könnt ihr erraten, was es ist?

Na, habt ihr eine Idee? Es wird etwas unglaublich Leckeres und gleichzeitig Gesundes sein, das perfekt zu einer Tasse Kaffee passt. Seid gespannt auf das vollständige Rezept, das bald auf BeamingBaker.com erscheinen wird!

Beliebte Rezepte Diesen Monat

• Bestes Veganes Glutenfreies Saftiges Schokoladenmuffins Rezept [NEU] – Diese Muffins sind unglaublich feucht, schokoladig und dabei komplett vegan und glutenfrei. Ein absoluter Genuss für alle Schokoladenliebhaber!
• Veganes Glutenfreies Bananenbrot-Kaffeegebäck [ein NEUES Rezept, das SO, so viele von euch zubereitet & geliebt haben. Das war definitiv ein Überraschungshit!] – Dieses Gebäck verbindet die Süße von Bananenbrot mit der Textur eines Kaffeegebäcks, und es ist dabei unglaublich einfach zuzubereiten.
• 4-Zutaten No-Bake Paleo Schoko-Mandel-Riegel – Perfekt für einen schnellen, gesunden Snack, der keine Backzeit erfordert. Minimaler Aufwand, maximaler Geschmack!
• 3-Zutaten No-Bake Erdnussbutter-Haferflocken-Kekse – Diese Kekse sind ein Traum für alle Erdnussbutter-Fans und in wenigen Minuten zubereitet. Ideal, wenn der süße Zahn zuschlägt!
• Glutenfreie Vegane Haferflocken-Schokoladenkekse – Klassische Schokoladenkekse, neu interpretiert für eine vegane und glutenfreie Ernährung. Knusprig außen, weich innen!
• 2-Zutaten Hausgemachte Schokoladen-Glasur (Paleo, Vegan, GF) – Eine unglaublich einfache und vielseitige Glasur, die jedes Dessert in ein Meisterwerk verwandelt.

Neueste Rezepte & Favoriten

• Große Sesam-Tahini-Kekse [NEU] – Diese Kekse sind eine geschmackliche Entdeckung, mit einer einzigartigen nussigen Note und einer wunderbar zarten Textur.
• 5-Zutaten Schokoladenkeksteig-Bites – Roh, vegan und voller Geschmack! Der perfekte Snack, wenn man Lust auf Keksteig hat, aber keine Lust zum Backen.
• Weiche Gebackene Schokoladen-Vegane Donuts – Diese Donuts sind unwiderstehlich weich und schokoladig, und das Beste daran ist, dass sie gebacken statt frittiert werden.
• Rohe Vegane Brownies – Eine gesündere Alternative zum klassischen Brownie, die ohne Backen auskommt und trotzdem vollen Schokoladengenuss bietet.
• Gesundes Kalorienarmes Granola Rezept (Low Carb) – Starten Sie Ihren Tag mit diesem knusprigen, gesunden Granola, das perfekt zu Joghurt oder pflanzlicher Milch passt.

Das war’s für heute, Leute! 😉 Ich hoffe, ihr hattet eine schöne Zeit beim Plaudern mit mir. Es ist immer so schön, sich jeden Monat mit euch auszutauschen und eure Neuigkeiten zu erfahren. Lasst mich eure Updates unten wissen! Eure Kommentare sind für mich eine Quelle der Inspiration und Freude, und ich liebe es, zu sehen, wie unsere kleine Gemeinschaft wächst und sich austauscht. Bis zum nächsten Kaffeeplausch!

Ich schicke euch all meine Liebe und vielleicht sogar eine Taube, xo Demeter ❤️

Falls ihr ein paar frühere Beiträge nachlesen möchtet:

• 2019:
  • Kaffeeplausch 10 – Februar
  • Kaffeeplausch 9 – Januar
• 2018:
  • Kaffeeplausch 8 – November
  • Kaffeeplausch 7 – Oktober
  • Kaffeeplausch 6 – September
  • Kaffeeplausch 5 – August
  • Kaffeeplausch 4 – Juli
  • Kaffeeplausch 3 – Juni
  • Kaffeeplausch 2 – Mai
  • Kaffeeplausch 1 – April
• 2017:
  • Aufholen 2
  • Aufholen 1.