Unwiderstehliche Fudgy Vegane Glutenfreie Brownies: Das Beste Rezept für Saftigen Schokoladengenuss (Ohne Gluten & Laktose)

Tauchen Sie ein in die Welt der unwiderstehlichen veganen glutenfreien Brownies! Wenn Sie auf der Suche nach einem Dessert sind, das sowohl köstlich als auch frei von tierischen Produkten und Gluten ist, dann sind Sie hier genau richtig. Diese Brownies sind unglaublich reichhaltig, wunderbar saftig und herrlich „fudgy“ – die perfekte, dichte Konsistenz, die man sich von einem klassischen Brownie nur wünschen kann. Vergessen Sie alles, was Sie über trockene oder bröselige glutenfreie Backwaren gehört haben; dieses Rezept beweist eindrucksvoll das Gegenteil!

Was ist Ihre absolute Lieblings-Textur bei veganen glutenfreien Brownies? Ist es diese unwiderstehliche, dichte und saftige Konsistenz mit einem tiefen Schokoladengeschmack, der förmlich auf der Zunge zergeht und Sie in einen Zustand puren Glücks versetzt? Oder bevorzugen Sie es eher „cakey“, also kuchenähnlich und etwas lockerer, mit vielleicht subtilen Schokoladennoten? (Zugegeben, wenn Schokolade nur eine „Unterton“ ist, frage ich mich ernsthaft, was dann die Hauptrolle in einem Brownie spielen sollte! 😉)

Ich persönlich bin felsenfest davon überzeugt, dass die besten veganen glutenfreien Brownies ernsthaft schokoladig sein müssen, und zwar von Kopf bis Fuß. Sie sollten einen intensiven, feuchten Schokoladengeschmack bieten und eine unglaublich „fudgy“ Textur besitzen, die gerade noch gebacken ist, aber nicht im Geringsten trocken. Sie dürfen ein wenig leicht wirken, aber hauptsächlich sollen sie dicht und sehr befriedigend sein. Und der absolute Hauptpunkt, das gesamte Dasein dieser Leckerei, sollte eindeutig die Schokolade sein! Hier geht es nicht um Kompromisse, sondern um puren, unverfälschten Schokoladengenuss, der alle Sinne berührt.

Die uralte Brownie-Debatte tobt also weiter: feucht & fudgy oder leicht & kuchenähnlich? Wenn Sie ohne zu zögern „feucht & fudgy“ gesagt haben, dann sind Sie hier genau richtig und werden Ihr neues Lieblingsrezept entdecken. Wenn Sie das andere bevorzugen, nun ja, Sie wissen, wo die Tür ist… Nur ein Scherz! 😉 Ich sage dazu: Bleiben Sie unbedingt dran, geben Sie diesen veganen glutenfreien Brownies eine Chance und überzeugen Sie sich selbst. Ich bin mir absolut sicher, Sie werden angenehm überrascht sein, wie köstlich, dekadent und unwiderstehlich diese Leckerbissen sind. Sie werden kaum glauben, dass sie sowohl vegan als auch glutenfrei sind und dabei keinerlei Abstriche im Geschmack gemacht wurden.

Ein einfaches Rezept für zarte, super-saftige Vegane Glutenfreie Brownies voller reichhaltiger, fudgy Textur

Schon im Jahr 2016 habe ich diese unwiderstehlichen Brownies erstmals als „Gluten Free Vegan Brownies“ mit der Welt geteilt. Wie sich im Laufe der Zeit herausstellte, sucht niemand wirklich explizit nach „glutenfreien veganen Brownies“ im Internet, sondern die Menschen geben tatsächlich „Vegane Glutenfreie Brownies“ in die Suchleiste ein. Oh, welche faszinierenden Dinge man doch über Suchmaschinenoptimierung lernen kann!

Seit ihrer ersten Veröffentlichung wurden diese glutenfreien laktosefreien Brownies Tausende Male nachgebacken, unzählige Male auf Instagram gefeiert, millionenfach kommentiert und sind zu einem weltweit geliebten Dessert avanciert. Was genau löst also diesen Hype und diese Begeisterung aus? Nun, lassen Sie uns einfach sagen, dass alles mit dem unvergleichlichen Geschmack und der absolut perfekten Textur beginnt. Dieses Rezept ist ein echter Game-Changer im Bereich der veganen und glutenfreien Backkunst und beweist, dass „frei von“ keineswegs „frei von Geschmack“ bedeutet.

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Geschmack & Textur: Vegane Glutenfreie Brownies – Ein Erlebnis für alle Sinne

Diese veganen glutenfreien Brownies haben nicht nur eine unglaubliche Textur, sie sind ein wahres Meisterwerk der Backkunst. Stellen Sie sich vor: zarte, saftige Quadrate voller Brownie-Glückseligkeit mit einer dichten, reichhaltigen und unwiderstehlich „fudgy“ Konsistenz, die förmlich auf der Zunge schmilzt. Der Schokoladengeschmack wird durch die clevere Kombination von hochwertigem Kakaopulver und veganen Schokochips verdoppelt und intensiviert. Diese Zutaten backen zu einem der befriedigendsten, tiefsten Schokoladenaromen auf, das Sie je erlebt haben. Es trifft genau den süßen Punkt wie kein anderes Dessert.

Jeder einzelne Bissen ist ein Fest für Ihre Geschmacksknospen: Die äußere Schicht ist leicht knusprig und bietet einen angenehmen Kontrast zum Inneren, das herrlich weich, feucht und schmelzend bleibt. Die kleinen, geschmolzenen Schokochips im Teig fügen eine zusätzliche Dimension von dekadenter Süße und unwiderstehlicher Textur hinzu. Es ist ein echtes Schokoladenerlebnis, das Sie immer wieder genießen möchten, ohne dabei auf Ihre Ernährungsbedürfnisse oder Vorlieben verzichten zu müssen. Diese Brownies sind der lebende Beweis dafür, dass vegane und glutenfreie Desserts nicht nur essbar, sondern absolut herausragend sein können – sie sind ein Muss für jeden Schokoladenliebhaber!

So backen Sie Vegane Glutenfreie Brownies: Eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Glück

Als ich meine Reise in die Welt der veganen glutenfreien Desserts begann, war ich ehrlich gesagt oft überwältigt von all den vermeintlichen Hürden, die man nehmen musste, um solche Leckereien… nun ja, überhaupt essbar zu machen. Es gibt einen Grund, warum vegane glutenfreie Desserts manchmal den unverdienten Ruf haben, gummiartig, unnötig zäh oder, im Gegenteil, total krümelig zu sein, wenn man es am wenigsten erwartet. Meine Hauptmission bei der Entwicklung dieser veganen GF-Brownies war es daher, ein wirklich großartiges, außergewöhnliches Brownie-Dessert zu kreieren, bei dem absolut niemand glauben würde, dass es sowohl glutenfrei als auch vegan ist.

Ich habe den feuchten und „fudgy“ Faktor dieser Brownies gezielt verstärkt, indem ich zwei verschiedene Arten von vegan- und glutenfreundlichen, gesunden Fetten verwendet habe. Diese bewusste Auswahl sorgt nicht nur für eine unvergleichliche Textur und ein unglaublich reichhaltiges Mundgefühl, sondern auch für eine zarte Konsistenz, die in den meisten glutenfreien Backwaren oft vermisst wird. Außerdem habe ich mich bewusst für glutenfreies Hafermehl entschieden, da ich persönlich finde, dass es die beste Zutat ist, um den Hauptgeschmack in einem Rezept auf brillante Weise hervorzuheben und zu untermauern. Und hier ist das Wichtigste, liebe Leser: Das ist (Überraschung!) Schokolade!

Schritt 1: Ofen vorheizen & Vorbereitung treffen – Der Grundstein für perfekte Brownies

Bevor ich mich auf irgendein Backabenteuer einlasse und mit den Zutaten beginne, steuere ich direkt den Ofen an und heize ihn auf die benötigte Temperatur vor. Das ist eine der wichtigsten Gewohnheiten, die ich mir beim Backen angeeignet habe, nachdem ich anfangs so viele vergessliche Momente erlebt hatte, in denen ich schlichtweg vergessen hatte, den Ofen rechtzeitig vorzuheizen! Nehmen Sie sich also diese wichtige erste Lektion zu Herzen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 160°C (325°F) vor. Als Nächstes bereiten Sie Ihre Leinsamen-Eier vor – dies ist ein idealer erster Schritt für jedes vegane Rezept, das Leinsamen-Eier erfordert. Leinsamen-Eier benötigen etwa 15 Minuten zum Gelieren, daher möchten Sie, dass sie bereit sind, wenn Sie es sind. Eine gute Vorbereitung ist bekanntlich der halbe Erfolg in der Küche und spart Ihnen unnötigen Stress!

Schritt 2: Zutaten vermischen (Whisking-Time!) – Die Basis für den unwiderstehlichen Teig

Geben Sie die natürliche, ungesalzene cremige Mandelbutter (oder eine andere Nuss-/Samenbutter Ihrer Wahl, aber bitte beachten Sie die Hinweise zu Tahini in den Anmerkungen!), Kokosblütenzucker, reinen Ahornsirup und das geschmolzene Kokosöl in eine mittelgroße Rührschüssel. Verquirlen Sie diese Zutaten gründlich und mit Elan, bis eine glatte, homogene und karamellähnliche Masse entsteht. Achten Sie darauf, dass sich alle Zutaten gut verbinden und keine Klümpchen oder Ölschichten mehr zu sehen sind. Anschließend rühren Sie das ungesüßte Kakaopulver (oder rohes Kakaopulver) schrittweise, am besten in ¼ Tassen-Schritten, ein und verquirlen es, bis die Mischung glänzend und absolut geschmeidig ist. Vergessen Sie nicht, die Seiten der Schüssel bei Bedarf mit einem Spatel abzukratzen, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig vermischt wird. Zum Schluss rühren Sie reinen Vanilleextrakt, Salz und die vorbereiteten, gelierten Leinsamen-Eier ein. Dies ist die perfekte, reichhaltige Basis für unsere unwiderstehlichen Brownies!

Schritt 3: Trockene Zutaten unterheben (Folding-Technik) – Das Geheimnis der Konsistenz

Heben Sie das glutenfreie Hafermehl sorgfältig in Dritteln unter die feuchte Brownie-Mischung. Verwenden Sie dabei einen flexiblen Gummispatel und arbeiten Sie vorsichtig, um nicht zu viel Luft in den Teig einzuarbeiten. Das „Unterheben“ ist hier absolut entscheidend, um eine dichte und unwiderstehlich „fudgy“ Textur in Ihren Brownies zu gewährleisten. Fahren Sie fort, bis keine Mehlflecken mehr im Brownie-Teig zu sehen sind und der Teig eine sehr weiche, fast teigähnliche Konsistenz hat. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu übermischen, da dies die empfindliche Textur beeinträchtigen und zu trockeneren Brownies führen kann. Abschließend heben Sie die veganen Schokochips unter. Diese kleinen Schoko-Oasen sorgen für eine zusätzliche Schokoladendosis und eine wunderbare, schmelzende Textur in jedem Bissen.

Schritt 4: Gießen & Backen: Der Duft von frischen Brownies erfüllt die Küche

Gießen Sie den fertigen veganen GF-Brownie-Teig vorsichtig in die vorbereitete, mit Backpapier ausgelegte oder leicht eingefettete 20×20 cm (8-Zoll) quadratische Backform. Verwenden Sie erneut einen Gummispatel, um den Teig gleichmäßig in der Form zu verteilen und eine glatte Oberfläche zu schaffen. So stellen Sie sicher, dass Ihre Brownies gleichmäßig backen und eine ansprechende Optik erhalten. Backen Sie die Brownies für etwa 26-34 Minuten im vorgeheizten Ofen. Bei mir persönlich dauerte es ungefähr 30 Minuten, um die perfekte Konsistenz zu erreichen. Die genaue Backzeit kann je nach Ofenmodell und dessen Temperaturgenauigkeit variieren. Daher empfehle ich, nach 26 Minuten einen Stäbchentest in der Mitte der Brownies zu machen. Der Stäbchen sollte mit einigen feuchten Krümeln, aber keinesfalls mit flüssigem Teig herauskommen. Dies ist der Schlüssel zu wirklich fudgy und nicht überbackenen Brownies!

Schritt 5: Abkühlen, Schneiden & Genießen: Die Geduld zahlt sich aus

Lassen Sie die Brownies für mindestens 1 Stunde, oder idealerweise bis sie vollständig abgekühlt sind, in der Form abkühlen. Dieser Schritt ist absolut entscheidend und nicht zu unterschätzen für die Entwicklung der ultimativen „fudgy“ Textur und dafür, dass sie sich später sauber und ohne Zerbröseln schneiden lassen. Widerstehen Sie unbedingt der Versuchung, die warmen Brownies zu schneiden – sie würden auseinanderfallen und ihre wunderbare, dichte Konsistenz nicht entfalten können. Sobald sie vollständig abgekühlt sind, können Sie sie aus der Form nehmen und in 9-16 Brownies schneiden, je nach gewünschter Portionsgröße. Und dann ist es endlich soweit: Genießen Sie die besten veganen glutenfreien Brownies, die Sie je gebacken haben! Sie sind es absolut wert, darauf zu warten und jede Sekunde der Geduld wird sich in purem Genuss auszahlen.

Tipps für die besten Veganen Glutenfreien Brownies & Häufig Gestellte Fragen (FAQ)

Um sicherzustellen, dass Ihre veganen glutenfreien Brownies jedes Mal perfekt gelingen und Sie das bestmögliche Ergebnis erzielen, beachten Sie diese zusätzlichen, bewährten Tipps und Antworten auf häufig gestellte Fragen:

• **Nicht Überbacken – Das A und O für Fudgy Brownies:** Dies ist der mit Abstand wichtigste Tipp, wenn Sie wirklich „fudgy“ Brownies wünschen. Wenn ein Zahnstocher, der in der Mitte der Brownies eingeführt wird, mit einigen feuchten Krümeln, aber keinem flüssigen Teig herauskommt, sind sie fertig. Selbst wenn sie in der Mitte noch etwas weich oder leicht wabbelig aussehen, werden sie beim Abkühlen fest und erhalten ihre perfekte Dichte. Überbackene Brownies hingegen werden trocken und nehmen eine unerwünschte, kuchenähnliche Konsistenz an.
• **Vollständiges Abkühlen ist Pflicht:** Auch wenn es unglaublich schwerfällt, lassen Sie die Brownies unbedingt vollständig abkühlen, bevor Sie sie schneiden. Dieser Geduldsschritt ist essenziell, damit die Brownies sich setzen, ihre Struktur festigt und ihre dichte, fudgy Textur voll entwickeln kann. Warme Brownies sind zwar verlockend duftend, aber leider sehr schwer sauber zu schneiden und erreichen nicht die optimale Konsistenz.
• **Die Qualität Ihrer Zutaten macht den Unterschied:** Verwenden Sie stets hochwertige Zutaten. Ein gutes Kakaopulver (oder rohes Kakaopulver) ist entscheidend für einen intensiven, tiefen Schokoladengeschmack. Wählen Sie zudem hochwertige vegane Schokochips, die gut schmelzen und eine cremige Textur im fertigen Brownie bieten.
• **Die richtige Nuss- oder Samenbutter:** Verwenden Sie eine cremige, natürliche und ungesalzene Mandelbutter oder eine andere Nuss-/Samenbutter Ihrer Wahl, die eine ähnliche Konsistenz aufweist. **Ein wichtiger Hinweis:** Vermeiden Sie die Verwendung von Tahini (einer Sesamsamenbutter), da deren Ölgehalt nicht konsistent mit Nussbuttern ist und Ihre Brownies dadurch zu ölig werden könnten.
• **Hafermehl muss fein gemahlen sein:** Wenn Sie Ihr eigenes Hafermehl aus glutenfreien Haferflocken herstellen, stellen Sie unbedingt sicher, dass es sehr, sehr fein gemahlen ist. Sieben Sie das Mehl anschließend, um eventuelle grobe Haferstücke zu entfernen. Dies verhindert eine körnige Textur in Ihren Brownies und sorgt für eine seidig glatte Konsistenz.
• **Optimale Lagerung für anhaltende Frische:** Bewahren Sie die Brownies in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Achten Sie darauf, dass sie vor direkter Sonneneinstrahlung und Wärmequellen geschützt sind. Auf diese Weise bleiben sie bis zu einer Woche lang herrlich saftig und frisch.
• **Einfrieren für längeren Genuss:** Diese Brownies eignen sich hervorragend zum Einfrieren, wenn Sie einen Vorrat anlegen möchten oder Reste haben. Lagern Sie sie in einem luftdichten, gefriergeeigneten Behälter bis zu einem Monat im Gefrierfach. Vor dem Genuss können Sie sie entweder 30 Minuten bei Raumtemperatur auftauen lassen oder für ein warmes, schmelzendes Erlebnis in 10-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle erwärmen, bis sie gerade warm sind. Ein echter Genuss, wann immer Sie Lust darauf haben!

Unverzichtbare Helfer für die Besten Veganen Glutenfreien Brownies

Um Ihnen den Backprozess zu erleichtern und die bestmöglichen veganen glutenfreien Brownies zu zaubern, empfehle ich die folgenden nützlichen Werkzeuge und hochwertigen Zutaten. Sie sind nicht nur praktisch, sondern tragen auch maßgeblich zum Erfolg Ihres Rezepts bei:

• Glutenfreie Vegane Vorrats-Essentials: Diese Grundnahrungsmittel sollten in keiner gut ausgestatteten veganen und glutenfreien Küche fehlen:
  • Glutenfreie Haferflocken: Ideal für die Herstellung von selbstgemachtem, superfeinem Hafermehl, das die Basis unserer Brownies bildet.
  • Kokosblütenzucker: Eine natürliche Süße, die den Brownies eine karamellige Note verleiht und eine gute Alternative zu raffiniertem Zucker ist.
  • Bio Natives Kokosöl Extra: Sorgt für die benötigte Feuchtigkeit und Fettbasis, die entscheidend für die „fudgy“ Textur unserer Brownies ist.
• Rohes Kakaopulver & Goldene Gemahlene Leinsamen – zwei absolut unverzichtbare Zutaten in meiner veganen glutenfreien Backkammer. Das rohe Kakaopulver ist nicht nur nährstoffreich, sondern bietet auch einen unglaublich tiefen, komplexen Schokoladengeschmack, der die Brownies zu einem echten Erlebnis macht. Die goldenen gemahlenen Leinsamen hingegen sind so fein gemahlen, dass Sie sie in Ihren Backwaren überhaupt nicht bemerken werden! Sie sind der perfekte Ei-Ersatz und bilden die Basis für unsere gelierenden Leinsamen-Eier. Perfekte Leinsamen-Eier, hier kommen wir! 😉
• Vegane Schokochips oder Allergikerfreundliche Schokochips – Die veganen Schokochips sind meine persönlichen Favoriten für einen intensiven Schokoladenkick. Wenn Sie jedoch zusätzliche Allergien oder Unverträglichkeiten berücksichtigen müssen, sind die allergikerfreundlichen Schokochips eine hervorragende und super beliebte Wahl, die ebenfalls wunderbar schmelzen und schmecken.
• Einfacher Brownie-Schneider – kleiner Tipp: Dieses clevere Tool ist auch ein hervorragender Pizzaschneider! 😉 Ich liebe es, dieses kleine Wunderwerkzeug zu verwenden, um die gesamte Platte glutenfreier Brownies mit nur wenigen, präzisen Handgriffen einfach und sauber zu schneiden. Das sorgt für perfekt gleichmäßige Quadrate, die nicht nur professionell aussehen, sondern auch einfacher zu portionieren sind.

Weitere Glutenfreie Laktosefreie Brownies (Vegan) & mehr köstliche Rezepte für jeden Anlass

Wenn Sie von diesen veganen glutenfreien Brownies begeistert sind und Lust auf weitere leckere und gleichzeitig ernährungsfreundliche Backkreationen haben, dann schauen Sie sich unbedingt diese verwandten Rezepte an. Sie bieten eine Vielzahl an Geschmacksrichtungen und Texturen, die alle glutenfrei und vegan sind:

• Vegane Erdnussbutter-Brownies – Eine unwiderstehliche Kombination aus Schokolade und Erdnussbutter.
• Ultimatives Fudgy Paleo Veganes Brownie-Rezept – Für alle, die eine Paleo-freundliche Option suchen, ohne Kompromisse beim Geschmack.
• Gesunde Zucchini-Brownies (Vegan, GF) – Eine großartige Möglichkeit, etwas Gemüse in Ihr Dessert zu schmuggeln, ohne dass es jemand merkt!
• Bestes Veganes Brownie-Rezept – Einfach & Saftig! – Eine weitere fantastische Option für klassische vegane Brownies.
• Mein Lieblings-Glutenfreies Brownie-Rezept von Grund auf! – Ein bewährtes Rezept, das immer gelingt.
• 50+ Glutenfreie Laktosefreie Desserts! – Eine riesige Sammlung von süßen Leckereien, die für jeden etwas bereithält.

Lebhaft Leckere Vegane Glutenfreie V…Brownies!

Also gut, mir ist beim besten Willen kein weiteres passendes „V“-Wort eingefallen, das perfekt gepasst hätte! Haben Sie vielleicht einen brillanten Vorschlag für mich, den ich beim nächsten Mal verwenden kann? 😉 Ich kann es kaum erwarten zu hören, was Sie von diesem absolut fantastischen veganen glutenfreien Brownie-Rezept halten. Es ist eine Kreation, die mir sehr am Herzen liegt, und ich hoffe, sie bringt Ihnen genauso viel Freude beim Backen und Genießen.

**Hinterlassen Sie unbedingt einen Kommentar unter diesem Beitrag und teilen Sie mir Ihre ehrliche Meinung zu meinem Rezept mit! Ich freue mich immer riesig, von Ihnen zu hören und Ihre Erfahrungen zu lesen.** Ihr Feedback ist unglaublich wertvoll für mich und hilft mir, weiterhin die besten Rezepte für Sie zu entwickeln. Es ist mir eine Ehre und ich bin zutiefst dankbar, dass Sie hier sind und diese köstlichen Backabenteuer mit mir und Ihren Liebsten teilen. Bis zum nächsten Mal – mögen Ihre Backergebnisse stets süß und Ihre Küchen voller wunderbarer Düfte sein!

Ich sende Ihnen all meine Liebe und vielleicht sogar eine Taube, xo Demeter ❤️

4.90 from 59 votes

Portionen: 9 -16 Brownies (1 Blech)

Vegane Glutenfreie Brownies (GF, Laktosefrei)

Von Demeter Trieu

Vegane Glutenfreie Brownies (GF): super reichhaltige & saftige FUDGY vegane GF-Brownies! Das beste vegane glutenfreie Brownie-Rezept – einfach zuzubereiten, unwiderstehlich gut, glutenfrei & laktosefrei!

Vorbereitungszeit: 25 Minuten Min.

Kochzeit: 30 Minuten Min.

Gesamtzeit: 55 Minuten Min.

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Ausrüstung

• Rohes Kakaopulver
• Kokosblütenzucker 3er-Pack
• Goldene Gemahlene Leinsamen

Zutaten 

• ▢ ¼ Tasse natürliche, ungesalzene cremige Mandelbutter oder Nuss-/Samenbutter nach Wahl*
• ▢ ½ Tasse Kokosblütenzucker
• ▢ 1/3 Tasse reiner Ahornsirup
• ▢ ¼ Tasse + 2 Esslöffel geschmolzenes Kokosöl
• ▢ ¾ Tasse ungesüßtes Kakaopulver oder rohes Kakaopulver
• ▢ 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
• ▢ ¼ Teelöffel Salz
• ▢ 2 Leinsamen-Eier, (2 Esslöffel goldene gemahlene Leinsamen + 6 Esslöffel Wasser, verrühren, 15 Min. ruhen lassen)
• ▢ ¼ Tasse + 2 Esslöffel glutenfreies Hafermehl – wenn selbstgemachtes Hafermehl verwendet wird, stellen Sie sicher, dass es sehr fein gemahlen ist (nicht grob)**
• ▢ ½ Tasse vegane Schokochips oder allergikerfreundliche Schokochips

KochmodusVerhindert, dass der Bildschirm dunkel wird

Anleitung 

• Ofen auf 160°C (325°F) vorheizen. Eine 20×20 cm (8-Zoll) quadratische Backform mit Backpapier auslegen oder einfetten. Beiseite stellen.
• In einer mittelgroßen Schüssel Mandelbutter, Kokosblütenzucker, Ahornsirup und geschmolzenes Kokosöl verquirlen. Verquirlen, bis die Mischung Karamell ähnelt.
• Kakaopulver in ¼ Tassen-Schritten hinzufügen und verquirlen, bis es glänzend und glatt ist. Bei Bedarf die Seiten der Schüssel abkratzen. Vanille, Salz und Leinsamen-Eier einrühren.
• Das Hafermehl in Dritteln mit einem Gummispatel unterheben. Unterheben, bis der Teig einem sehr weichen Teig ähnelt und keine Mehlflecken mehr vorhanden sind. Schokochips unterheben.
• Teig in die Form gießen. Mit einem Gummispatel den Teig zu einer gleichmäßigen Schicht glattstreichen.
• Für 26-34 Minuten backen. Bei mir dauerte es etwa 30 Minuten. 1 Stunde abkühlen lassen oder bis sie vollständig kalt sind. In 9-16 Brownies schneiden. Genießen!

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Anmerkungen

Wo Sie Zutaten kaufen können: Rohes Kakaopulver & Goldene Gemahlene Leinsamen | Glutenfreie Haferflocken für selbstgemachtes Hafermehl | Kokosblütenzucker | Bio Natives Kokosöl Extra

*Verwenden Sie kein Tahini (eine Samenbutter) – der Ölgehalt ist nicht konsistent mit Nussbuttern und würde Ihre Brownies zu ölig machen.

Hinweis zu selbstgemachtem Hafermehl: **Wenn Sie selbstgemachtes Hafermehl verwenden, stellen Sie sicher, dass das Mehl sehr fein gemahlen ist und sieben Sie das Mehl, um grobe Haferstücke zu entfernen, die zu weniger idealen Ergebnissen führen könnten. Bis zur Verwendung lagern, dann die für das Rezept benötigte Menge abmessen.

Lagerungshinweise: In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur, geschützt vor direkter Sonneneinstrahlung und Wärmequellen, bis zu einer Woche aufbewahren.

Einfrierhinweise: Diese Brownies lassen sich gut einfrieren. In einem luftdichten, gefriergeeigneten Behälter bis zu einem Monat im Gefrierfach aufbewahren. Vor dem Genuss 30 Minuten bei Raumtemperatur auftauen lassen. Oder in der Mikrowelle in 10-Sekunden-Intervallen erwärmen, bis sie gerade warm sind.

Gang: Dessert

Küche: Amerikanisch

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