Kürbis Overnight Oats: Das cremige Herbst-Frühstück für süße Träume

Dieses frühstücksfreundliche Kürbis Overnight Oats Rezept kann im Voraus zubereitet werden und liefert Ihnen eine köstliche, von Kürbiskuchen inspirierte Leckerei, die voller cremiger Haferflocken und herbstlicher Aromen steckt! Starten Sie genussvoll in den Tag mit einem Frühstück, das sich fast wie Dessert anfühlt, aber voller guter Nährstoffe steckt.

Heben Sie die Hand, wenn Sie ein Fan von Dessert-inspiriertem Frühstück sind! Irgendwelche Interessenten? Nun, heute teile ich die besten Kürbis Overnight Oats, die Ihren Frühstückstisch je geziert haben. Vergessen Sie morgendlichen Stress und das Stehen am Herd – mit diesem Rezept bereiten Sie Ihr nahrhaftes Frühstück einfach am Vorabend vor.

Dieses Kürbiskuchen Overnight Oats Rezept verkörpert gemütliche Herbststimmung mit einem köstlichen Kürbiskuchengewürz, das eine reichhaltige, cremige Haferflocken-Kreation umhüllt, garniert mit karamellisierten Pekannüssen und Ihrer Lieblings-Schlagsahne (oder Kokos-Schlagsahne für eine vegane Variante). Es ist die perfekte Kombination aus Süße, Würze und Sättigung, ideal für kalte Morgen.

Was sind Kürbis Overnight Oats?

Eine kurze Auffrischung: Overnight Oats (oder auch „Haferflocken über Nacht“) sind ein kinderleichtes Frühstücksrezept, das zubereitet wird, indem Haferflocken, Milch oder Sahne und meistens Chiasamen miteinander verrührt und über Nacht im Kühlschrank zum Andicken stehen gelassen werden. Der Clou an dieser Zubereitung ist, dass die Haferflocken nicht gekocht werden müssen; sie quellen stattdessen langsam in der Flüssigkeit auf und werden wunderbar cremig und bekömmlich. Dies spart Ihnen nicht nur Zeit am Morgen, sondern macht die Nährstoffe der Haferflocken auch besser verfügbar.

Kürbis Overnight Oats sind eine vom Herbst inspirierte Geschmacksvariante der klassischen Overnight Oats. Typischerweise finden Sie in diesem Rezept Kürbiskuchen- oder Kürbisgewürz-Aromen, die eine warme und einladende Note verleihen. Es ist die perfekte Möglichkeit, die saisonale Fülle des Kürbisses in Ihre tägliche Routine zu integrieren und gleichzeitig ein gesundes und sättigendes Frühstück zu genießen.

Heute machen wir Kürbiskuchen Overnight Oats. Das bedeutet, Sie erhalten die milchige Cremigkeit der klassischen Overnight Oats, kombiniert mit den kürbisgewürzten Aromen des Kürbiskuchens, alles in einem einfach zuzubereitenden Overnight Oats Rezept. Die Mischung aus Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Nelken, die typisch für Kürbiskuchengewürz ist, verleiht diesem Frühstück eine unwiderstehlich gemütliche und festliche Note, die Sie sofort in Herbststimmung versetzt. Es ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch reich an Ballaststoffen und Proteinen, die Sie lange satt halten.

Kann ich Zutaten austauschen oder anpassen?

Absolut! Sie können dieses Kürbiskuchen Overnight Oats Rezept ganz nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie die Zutaten verwenden, die Sie zur Hand haben, und mit der Süße experimentieren. Ob Sie weniger oder mehr Süßungsmittel bevorzugen oder sogar die Art des von Ihnen verwendeten Joghurts ändern möchten – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Die Anpassungsfähigkeit ist einer der größten Vorteile von Overnight Oats.

Wichtig ist, dass Sie sich zunächst an das Grundrezept halten, um die Textur und Konsistenz zu perfektionieren. Sobald Sie das initiale Rezept gemeistert haben, können Sie mutiger werden und verschiedene Substitutionen ausprobieren. Möchten Sie es vegan gestalten? Verwenden Sie einfach pflanzliche Milch und Kokoscreme oder veganen Joghurt. Für eine glutenfreie Variante stellen Sie sicher, dass Sie zertifizierte glutenfreie Haferflocken verwenden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings, wie frischen Früchten, Nüssen, Samen oder sogar Schokoladenstückchen, um Ihr persönliches Lieblingsfrühstück zu kreieren.

Tipps für erfolgreiche Anpassungen:

• Süße: Beginnen Sie mit der empfohlenen Menge an Ahornsirup oder Kokosblütenzucker und schmecken Sie nach dem Anrühren ab. Wenn Sie es süßer mögen, fügen Sie einfach mehr hinzu. Für eine zuckerfreie Option können Sie Stevia oder Erythrit verwenden.
• Milchalternativen: Jede pflanzliche Milch (Mandelmilch, Hafermilch, Sojamilch, Cashewmilch) funktioniert. Jede verleiht einen leicht unterschiedlichen Geschmack und eine andere Cremigkeit.
• Joghurt/Creme: Kokoscreme sorgt für eine besonders dicke und reichhaltige Textur, während Joghurt (vegan oder traditionell) eine leichtere, aber dennoch cremige Konsistenz bietet. Griechischer Joghurt macht es extra cremig und proteinreich.
• Kürbispüree: Stellen Sie sicher, dass Sie reines Kürbispüree und nicht Kürbiskuchenfüllung verwenden, da letztere bereits gesüßt und gewürzt ist.

Zutaten für Kürbis Overnight Oats

Die Magie der Kürbis Overnight Oats liegt in der Einfachheit ihrer Zutaten. Hier ist eine detaillierte Übersicht der Komponenten, die Sie für dieses köstliche Herbstfrühstück benötigen, zusammen mit einigen Anmerkungen zu den besten Auswahlmöglichkeiten:

Für die Kürbiskuchen Overnight Oats:

• 1 Tasse kernige Haferflocken: Verwenden Sie unbedingt kernige Haferflocken (Old-fashioned oder Rolled Oats). Instant-Haferflocken werden zu matschig, während Stahlhafer zu hart bleiben könnte. Kernige Haferflocken bieten die perfekte Textur und Nährstoffdichte.
• 2 Teelöffel Chiasamen: Diese kleinen Kraftpakete sind entscheidend für die Verdickung der Overnight Oats, da sie Flüssigkeit absorbieren und eine gelartige Konsistenz entwickeln. Sie liefern auch wertvolle Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffe und Proteine.
• 1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz: Eine fertige Mischung aus Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Nelken. Wenn Sie keine zur Hand haben, können Sie diese Gewürze auch einzeln mischen.
• 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt: Verstärkt das warme, würzige Aroma und ist ein Muss für jede Kürbis-Kreation.
• 3 Teelöffel Kokosblütenzucker oder brauner Zucker: Verleiht eine karamellige Süße, die hervorragend zum Kürbis passt. Sie können die Menge nach Geschmack anpassen oder andere Süßungsmittel verwenden.
• 1/4 Tasse + 2 Esslöffel Kokoscreme* oder Vanillejoghurt: Dies ist Ihr Geheimnis für eine unglaubliche Cremigkeit. Kokoscreme (der feste Teil aus einer Dose Kokosmilch, im Kühlschrank gekühlt) macht es besonders reichhaltig und ist ideal für eine vegane Option. Vanillejoghurt (egal ob Milch- oder Pflanzenbasis) fügt eine zusätzliche Geschmacksebene hinzu.
• 2/3 Tasse Kürbispüree: Verwenden Sie reines Kürbispüree aus der Dose (keine Kürbiskuchenfüllung, da diese bereits gesüßt und gewürzt ist) oder selbstgemachtes Kürbispüree. Es sorgt nicht nur für den Geschmack, sondern auch für eine schöne Farbe und zusätzliche Nährstoffe.
• 1 Tasse Milch: Sie können jede Art von Milch verwenden – Kuhmilch, Mandelmilch, Hafermilch, Sojamilch oder Cashewmilch. Wählen Sie Ihre Lieblingssorte, die am besten zu Ihren Ernährungsbedürfnissen und Geschmacksvorlieben passt.
• 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt: Rundet das Aroma ab und verleiht eine subtile Süße.
• 2-4 Teelöffel reiner Ahornsirup, optional, aber empfohlen: Für eine zusätzliche, natürliche Süße und einen charakteristischen Herbstgeschmack. Beginnen Sie mit 2 Teelöffeln und fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu.

Optionale Toppings:

• Zimt, Pekannüsse, Kokos-Schlagsahne: Diese Toppings ergänzen das Rezept perfekt und bieten eine angenehme Textur und zusätzlichen Geschmack.
• Kokosblütenzucker oder Ahornsirup: Zum Süßen der Toppings oder für eine zusätzliche Süße im fertigen Produkt.

Wie man Kürbis Overnight Oats zubereitet

Die Zubereitung dieses köstlichen Frühstücks ist so einfach, dass es fast schon magisch erscheint. Befolgen Sie diese unkomplizierten Schritte, um Ihre Kürbis Overnight Oats im Handumdrehen fertigzustellen:

1. Die Gläser bereitstellen

Stellen Sie zwei bis drei kleine, verschließbare Gläser für Ihre Overnight Oats bereit. Die Gläser, die Sie auf den Bildern dieses Rezepts sehen, sind ideal. Wenn Sie diese Art von Gläsern verwenden, halten Sie am besten drei Gläser bereit, um die Menge optimal aufzuteilen. Saubere Marmeladengläser oder Weckgläser eignen sich ebenfalls hervorragend.

2. Die Zutaten hinzufügen

Geben Sie alle trockenen und feuchten Zutaten in eine große Rührschüssel, um das Vermischen zu erleichtern. Dazu gehören: Haferflocken, Chiasamen, Kürbiskuchengewürz, gemahlener Zimt, Kokosblütenzucker, Kokoscreme oder Joghurt, Kürbispüree, Milch, Vanilleextrakt und Ahornsirup. Eine große Schüssel verhindert, dass beim Rühren etwas überläuft und sorgt für eine gründliche Vermischung.

Da Sie den Ahornsirup zuletzt hinzufügen, haben Sie an dieser Stelle die Möglichkeit, die Süße nach Ihrem Geschmack anzupassen – mehr für süßere, weniger für weniger süße Kürbis Overnight Oats. Fühlen Sie sich frei, mit einer kleineren Menge zu beginnen und dann mehr nach Geschmack unterzurühren. Denken Sie daran, dass die Aromen über Nacht noch intensiver werden.

3. Gründlich umrühren

Rühren Sie die Mischung, bis alles gut vermischt ist und keine Klumpen von Kokoscreme oder Joghurt mehr zu sehen sind. Eine glatte Masse ist entscheidend für die gleichmäßige Verteilung der Aromen und die spätere cremige Textur. Nehmen Sie sich Zeit und rühren Sie kräftig, bis alle Zutaten vollständig integriert sind.

Machen Sie sich keine Sorgen, wenn die Overnight Oats jetzt noch nicht dickflüssig sind – sie werden über Nacht im Kühlschrank andicken und die perfekte, cremige Konsistenz erreichen. Die Chiasamen und Haferflocken benötigen Zeit, um die Flüssigkeit aufzunehmen und aufzuquellen. Als Nächstes gießen Sie die Kürbiskuchen Overnight Oats Mischung in die vorbereiteten verschließbaren Gläser.

4. Über Nacht kühlen

Verschließen Sie die Gläser fest und lagern Sie sie über Nacht im Kühlschrank. Genießen Sie diese Frühstücksfreude am nächsten Morgen! Die minimale Kühlzeit beträgt etwa 4 Stunden, aber für die beste Textur und den vollsten Geschmack empfehle ich, sie mindestens 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank zu lassen. Dann sind sie perfekt aufgequollen und herrlich cremig.

Weitere köstliche Kürbis-Rezepte

Wenn Sie den Geschmack von Kürbis lieben und nach weiteren Möglichkeiten suchen, dieses vielseitige Gemüse in Ihre Küche zu integrieren, dann werden Sie diese Rezepte lieben. Perfekt für die Herbstsaison oder wann immer Sie Lust auf Kürbis haben!

• Kürbis Haferflocken Muffins
• Leserliebling: Vegan Glutenfreies Kürbisbrot
• Glutenfreie Kürbis Kekse (Vegan)
• Kürbiskuchen Smoothie (Vegan)
• Köstlicher Kürbis Kaffee Kuchen
• Kürbis Haferflocken Riegel (Vegan)
• Familienliebling: Kürbis Donuts

Wie schmecken diese Kürbis Overnight Oats?

Haben Sie jemals meine veganen Overnight Oats probiert? Bei meinen Overnight Oats Rezepten achte ich darauf, dass sie die richtige Balance aus Cremigkeit, leichter Süße und reichhaltiger Textur (aber nicht überladen) aufweisen. Das gilt auch und insbesondere für diese Kürbis-Variante.

Für meine Kürbiskuchen Overnight Oats habe ich den Kürbisgeschmack noch intensiviert und diesen Geschmack dann mit Ihren liebsten Herbstgewürzen verfeinert: Zimt, Nelken und mehr. Das Zusammenspiel dieser Gewürze verleiht dem Frühstück eine wohlige Wärme, die perfekt zu einem kühlen Herbstmorgen passt.

Um diesen besonderen „Kuchen“-Geschmack zu erhalten, habe ich ein wenig Kokosblütenzucker hinzugefügt, um den Overnight Oats eine warme, karamellige Süße zu verleihen. Sie können sogar einen Schuss Ahornsirup hinzufügen für einen zusätzlichen herbstlichen Kick und eine noch tiefere Geschmacksnote. Das Ergebnis ist ein Frühstück, das sich wie ein Dessert anfühlt, aber voller gesunder Zutaten steckt, die Sie satt und zufrieden machen. Die cremige Textur in Kombination mit den würzigen und süßen Noten macht jeden Löffel zu einem wahren Genuss.

Benötigte Küchenhelfer

Für die Zubereitung dieses einfachen, aber köstlichen Rezepts benötigen Sie nicht viele spezielle Geräte. Hier sind die grundlegenden Helfer, die Ihnen die Arbeit erleichtern:

• Super süße Gläser (oder andere verschließbare Gläser)
• Mini-Dessertlöffel (optional, aber hübsch für die Präsentation)
• Rührschüssel
• Schneebesen oder Löffel zum Rühren

Diese einfachen Utensilien sind alles, was Sie brauchen, um dieses wunderbare Frühstück schnell und unkompliziert zuzubereiten.

FAQ – Häufig gestellte Fragen zu Kürbis Overnight Oats

Wie lange sind Kürbis Overnight Oats haltbar?

Im Kühlschrank in einem luftdicht verschlossenen Glas können Kürbis Overnight Oats bis zu 5 Tage aufbewahrt werden. Die Textur wird im Laufe der Tage etwas dicker, da die Haferflocken und Chiasamen weiterhin Flüssigkeit aufnehmen. Wenn Sie hausgemachte Mandelmilch oder andere sehr verderbliche Zutaten verwenden, verkürzt sich die Haltbarkeit auf 2-3 Tage.

Kann ich Overnight Oats warm essen?

Ja, absolut! Obwohl Overnight Oats traditionell kalt genossen werden, können Sie sie bei Bedarf auch erwärmen. Geben Sie die gewünschte Portion in eine mikrowellengeeignete Schüssel und erwärmen Sie sie in 20-Sekunden-Intervallen, bis sie die gewünschte Temperatur erreicht haben. Alternativ können Sie sie auch in einem kleinen Topf auf dem Herd bei niedriger Hitze erwärmen und dabei gelegentlich umrühren.

Welche Art von Haferflocken sollte ich verwenden?

Für die besten Ergebnisse empfehle ich die Verwendung von kernigen Haferflocken (rolled oats oder old-fashioned oats). Sie behalten ihre Form und bieten eine angenehme Textur nach dem Quellen. Instant-Haferflocken werden zu matschig, während Stahlhaferflocken möglicherweise nicht ausreichend weich werden und eine längere Einweichzeit benötigen.

Kann ich dieses Rezept vegan oder glutenfrei machen?

Ja, dieses Rezept lässt sich leicht anpassen:

• Vegan: Verwenden Sie pflanzliche Milch (z.B. Mandel-, Hafer- oder Sojamilch), Kokoscreme oder einen pflanzlichen Joghurt. Achten Sie bei den Toppings auf vegane Schlagsahne oder verzichten Sie darauf.
• Glutenfrei: Achten Sie darauf, zertifizierte glutenfreie Haferflocken zu verwenden. Hafer ist von Natur aus glutenfrei, kann aber bei der Verarbeitung mit glutenhaltigem Getreide kontaminiert werden.

Warum sollte ich Chiasamen verwenden?

Chiasamen sind nicht nur ein Superfood, das reich an Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffen und Proteinen ist, sondern sie spielen auch eine entscheidende Rolle bei der Textur der Overnight Oats. Sie quellen in Flüssigkeit auf und bilden ein Gel, das die Oats dick und cremig macht, ohne dass Kochen erforderlich ist.

So, wie aufgeregt sind Sie, Ihr Kürbiskuchen-inspiriertes Frühstück zu genießen?! Ich kann es kaum erwarten zu hören, was Sie denken! Wenn Sie mein Rezept ausprobieren, hinterlassen Sie unbedingt einen Kommentar unten und teilen Sie mir Ihre Gedanken mit. Ich freue mich wirklich, von Ihnen zu hören. Bis zum nächsten Küchenabenteuer…

Ich sende Ihnen all meine Liebe und vielleicht sogar eine Taube, xo Demeter ❤️

Weitere Overnight Oats Rezepte

Wenn Sie einmal auf den Geschmack gekommen sind, gibt es unzählige Möglichkeiten, Overnight Oats zu variieren und immer wieder neue, köstliche Frühstücksideen zu kreieren. Hier sind einige meiner Favoriten:

• 7 Arten: Einfache Vegane Overnight Oats
• Schokoladen Overnight Oats
• Heidelbeer Overnight Oats
• Erdnussbutter Bananen Overnight Oats
• Schokoladen Erdnussbutter Overnight Oats
• Und… Kürbis Schokostückchen Riegel, nur zum Spaß. 😉

📸 Haben Sie dieses Overnight Oats Rezept zubereitet? Machen Sie ein Foto und teilen Sie es auf Instagram mit dem Hashtag #ulyum & taggen Sie @ulyum. Ich würde es gerne sehen! 📸

5 von 8 Bewertungen

Portionen: 2 -3 Portionen

Kürbis Overnight Oats

Von Demeter Trieu

Dieses frühstücksfreundliche Kürbis Overnight Oats Rezept kann im Voraus zubereitet werden und liefert Ihnen eine köstliche, von Kürbiskuchen inspirierte Leckerei, die voller cremiger Haferflocken und herbstlicher Aromen steckt!

Vorbereitung: 10 Minuten Min.

Gesamt: 10 Minuten Min.

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Benötigte Küchenhelfer

• Chiasamen
• Mini-Gläser
• Kokoscreme

Zutaten

Kürbiskuchen Overnight Oats

• ▢ 1 Tasse kernige, Haferflocken
• ▢ 2 Teelöffel Chiasamen
• ▢ 1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
• ▢ 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
• ▢ 3 Teelöffel Kokosblütenzucker oder brauner Zucker
• ▢ 1/4 Tasse + 2 Esslöffel Kokoscreme* oder Vanillejoghurt
• ▢ 2/3 Tasse Kürbispüree
• ▢ 1 Tasse Milch
• ▢ 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
• ▢ 2-4 Teelöffel reiner Ahornsirup, optional, aber empfohlen

Optionales Topping

• ▢ Zimt, Pekannüsse, Kokos-Schlagsahne
• ▢ Kokosblütenzucker oder Ahornsirup

KochmodusVerhindern, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anleitung

• 2-3 wiederverschließbare Gläser bereitstellen. Dies sind die wiederverschließbaren Mini-Gläser, die ich verwende – wenn Sie diese verwenden, halten Sie 3 Gläser bereit.
• Alle Zutaten für die Kürbis Overnight Oats in eine Rührschüssel geben, um das Rühren zu erleichtern. Rühren, bis alles gut vermischt ist, dann in Gläser füllen. Bei Verwendung von Kokoscreme darauf achten, dass nach dem Rühren keine Klumpen mehr vorhanden sind.
• Optionales trockenes Topping hinzufügen. Gläser verschließen.
• Über Nacht im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahren.** Overnight Oats werden mit jedem Tag dicker. Falls gewünscht, nicht-milchliche Milch hinzufügen und gut mischen, um sie zu verdünnen. Kalt genießen oder in der Mikrowelle in 20-Sekunden-Intervallen erwärmen, bis sie warm sind.
• Angepasst von meinem einfachen klassischen Overnight Oats Rezept.

Köstliche Overnight Oats Rezepte

• 7 Wege: Einfache Vegane Overnight Oats
• Schokoladen Overnight Oats
• Schoko-Chip Overnight Oats (Vegan)
• Almond Joy Overnight Oats

Anmerkungen

Wo man Zutaten kaufen kann: Kokoscreme | Chiasamen | Reiner Ahornsirup

*Ich bevorzuge Kokoscreme in Overnight Oats – sie verleiht eine dicke, cremige und köstliche Textur. Wenn Sie nicht-milchlichen Joghurt verwenden, wählen Sie unbedingt Ihre Lieblingssorte – der Geschmack wird sehr präsent sein. Verwenden Sie auch Vanillejoghurt für eine leckere Ergänzung!

**Aufbewahrungshinweise: Overnight Oats können bis zu 5 Tage aufbewahrt werden. Wenn Sie jedoch selbstgemachte Mandelmilch oder eine andere leicht verderbliche Zutat verwenden, bleiben die Overnight Oats kürzer frisch (z.B. 2-3 Tage).

Wie man es vegan zubereitet: Kokoscreme oder nicht-milchlichen Joghurt, nicht-milchliche Milch und vegane Schlagsahne verwenden.

Empfohlene Werkzeuge – Mini Overnight Oats Gläser | Glas-Rührschüsseln für die einfache Zubereitung großer Mengen

Gang: Frühstück

Küche: Amerikanisch

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