Gesunde 3-Zutaten Paleo Energiebällchen ohne Zuckerzusatz: Dein einfacher, veganer und glutenfreier Energieschub

Suchst du nach dem perfekten Snack, der nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch deinem Körper Gutes tut? Dann sind diese Gesunden 3-Zutaten Paleo Energiebällchen ohne Zuckerzusatz genau das Richtige für dich! Sie sind nicht nur im Handumdrehen zubereitet, sondern auch eine wahre Powerquelle für zwischendurch. Dieses Rezept verwendet ausschließlich Fruchtsüße, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für alle macht, die auf raffinierten Zucker verzichten möchten.

Diese kleinen Kraftpakete sind die ideale Kombination aus süß und leicht salzig – ein Geschmackserlebnis, das deine Geschmacksknospen verwöhnt. Sie sind nicht nur Paleo-freundlich, sondern auch zu 100 % vegan, glutenfrei, milchfrei und ölfrei. Mit nur 87 Kalorien pro Bällchen, 9 Gramm Kohlenhydraten und 3 Gramm Protein bieten sie eine ausgewogene Nährstoffzusammensetzung, die dich satt und zufrieden macht, ohne zu beschweren. Ideal für Sportler, als Snack im Büro oder einfach als gesunde Nascherei für die ganze Familie.

Im letzten Jahr habe ich auf Instagram und in einer „Coffee Talk“ Runde gefragt, welche Rezepte ihr euch für 2019 wünscht. Die Antwort war eindeutig: Rezepte mit Fruchtsüße, die entweder einen Mixer oder eine Küchenmaschine erfordern. Das hat mich wirklich überrascht! In all den Jahren, in denen ich diesen Blog betreibe, habe ich nur eine Handvoll rein fruchtgesüßter Rezepte veröffentlicht, darunter meine beliebten No-Bake Schoko-Pekannuss-Riegel (wobei, zählt die Schokolade auch? 😉), das gesunde Schoko-Erdnussbutter-Eis ohne Zuckerzusatz, den Paleo Mokka Frappuccino und die No-Bake Pekannuss-Häppchen. Es war für mich immer ein Rätsel, wie ich die Benutzerfreundlichkeit meiner Rezepte gewährleisten kann, wenn eine Küchenmaschine zum Einsatz kommen muss. Schließlich soll es ja so einfach wie möglich sein.

Doch das hat sich nun geändert! Ich habe einen Weg gefunden, die Vorteile einer Küchenmaschine zu nutzen, ohne dass es sich nach einer mühsamen Aufgabe anfühlt. Das Ergebnis sind diese unglaublich einfachen Energiebällchen, die beweisen, dass gesund und lecker nicht kompliziert sein muss. Die Verwendung einer Küchenmaschine mag auf den ersten Blick abschreckend wirken, aber für diese Bällchen ist sie ein echter Segen, da sie die Zutaten perfekt miteinander verbindet und dir somit viel Arbeit erspart. Du wirst überrascht sein, wie schnell und unkompliziert die Zubereitung ist.

Mein oberstes Ziel bei der Entwicklung dieser 3-Zutaten Paleo Energiebällchen ohne Zuckerzusatz war es, das Rezept so unkompliziert wie möglich zu halten – denn wenn die Küchenmaschine schon mal herausgeholt werden muss, soll sich der Aufwand auch lohnen! 😉 Ich dachte mir, wir fangen langsam und einfach an (oder besser gesagt, schnell und einfach) und können später, je nach eurem Feedback zu diesen gesunden Energiebällchen, zu aufwendigeren, fruchtgesüßten Rezepten übergehen.

Im Ernst, lasst mich wissen, ob ihr die Zubereitung als zu mühsam empfunden habt oder ob es für euch völlig unproblematisch war. Ich persönlich finde, es ist technisch gesehen viel weniger Arbeit als meine super beliebten Paleo Kokosmakronen und weitaus weniger Aufwand als die noch beliebteren ultimativen fudgy Paleo Vegan Brownies (lecker!). Und definitiv weitaus weniger Aufwand als diese hausgemachte Paleo Schokoladenfrosting. Okay, jetzt klingt es so, als würden diese Rezepte 180 Tage Vorbereitungszeit und ein zehnköpfiges Team erfordern. Haha! Das stimmt natürlich nicht!

Ihr braucht wahrscheinlich nur ein achtköpfiges Team und 175 Tage. Scherz beiseite! 😉 Die Wahrheit ist, dass diese Energiebällchen in wenigen Minuten fertig sind. Das Geheimnis liegt in der Einfachheit der Zutaten und dem effizienten Einsatz der Küchenmaschine, die dir die meiste Arbeit abnimmt. Kein Backen, kein kompliziertes Messen, nur pure Zutatenliebe. Diese Bällchen sind der perfekte Beweis dafür, dass gesunde Ernährung unkompliziert und lecker sein kann. Sie eignen sich hervorragend für Meal Prep, da sie sich gut im Kühlschrank halten und du immer einen gesunden Snack zur Hand hast, wenn der kleine Hunger kommt.

Ich möchte meine einfachen Snack-Rezepte einfach so unkompliziert wie möglich halten. (Mann, ich verkaufe die Dinger wirklich gut, oder? Ha!) Die gute Nachricht bei diesem Rezept ist, dass es nur mit 3 verflixt einfachen Zutaten zubereitet wird! Es ist lediglich ein bisschen Mixen, dann noch ein bisschen Mixen und dann noch ein bisschen Mixen nötig. So einfach ist das! Die Zubereitung könnte wirklich nicht schneller oder unkomplizierter sein. Das bedeutet weniger Zeit in der Küche und mehr Zeit zum Genießen deiner gesunden Leckerei.

Diese Gesunden Energiebällchen ohne Zuckerzusatz sind absolut würdig, sich in die Riege meiner Favoriten einzureihen, von denen die meisten hier aufgeführt sind: 15 Gesunde Proteinreiche No-Bake Energiebällchen Rezepte. Probiere sie selbst aus und überzeuge dich! 😉 Sie sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch vielseitig. Du kannst sie nach dem Sport als schnelle Energielieferanten genießen, als gesunden Snack für die Kinder einpacken oder einfach als süße Belohnung ohne Reue. Dank der natürlichen Süße der Datteln und der nahrhaften Mandelprodukte sind diese Bällchen eine viel bessere Alternative zu industriellen Süßigkeiten und liefern dir langanhaltende Energie.

Ohne weitere Umschweife, hier sind die besten Eigenschaften dieser 3-Zutaten Gesunden Paleo Energiebällchen ohne Zuckerzusatz:

• Hergestellt aus nur 3 einfachen Zutaten – so unkompliziert, dass jeder sie zubereiten kann.
• 100% fruchtgesüßt, was bedeutet: Der perfekte Snack ohne zusätzlichen Zucker! Datteln liefern nicht nur Süße, sondern auch Ballaststoffe und wichtige Mineralien.
• Nur 87 Kalorien pro Bällchen und jeweils 3 Gramm Protein – ideal für eine bewusste Ernährung und zur Unterstützung deiner Fitnessziele.
• Paleo-freundlich, vegan, glutenfrei, milchfrei, kohlenhydratarm und ölfrei – deckt eine Vielzahl von Ernährungsbedürfnissen und -präferenzen ab.
• Fantastisch in Kombination mit: diesen Klebrigen Gesunden Haferflocken-Schokochip-Cookies, diesen Gesalzenen Dunklen Schokoladen-Mandel-Clustern und diesen Ultimativen Zähen Paleo Kokosnuss-Cookies für noch mehr Genuss.
• Wird bald dein liebster gesunder Energie-Snack sein – ein absoluter Geheimtipp für mehr Energie im Alltag.
• Pflanzlich und allergenfreundlich – eine sichere Wahl für viele Diäten.
• Köstlich ohne raffinierten Zucker – genieße Süße ohne schlechtes Gewissen.
• Gehört bald zu deinen besten einfachen gesunden Snacks (alle mit nur 3 Zutaten): No-Bake Erdnussbutter-Haferflocken-Cookies, Gesunde Vegane Reis-Crispy-Leckereien, Erdnussbutter No-Bake Energiebällchen.
• Hergestellt aus den einfachen, vollwertigen und gesunden Zutaten, die du kennst & liebst – für puren und unverfälschten Genuss.

Bist du bereit für deinen No-Bake-Snack? Hmm… das klingt irgendwie komisch! Wie auch immer… du schnappst dir das cremige Mandelmus, ich die Datteln! Ich kann es kaum erwarten, zu hören, was du von diesem Rezept hältst. Es ist immer eine solche Freude, diese leckeren, gesunden Rezepte für dich zu kreieren und mit dir zu teilen. Bis zum nächsten Mal…

Ich sende dir all meine Liebe und vielleicht sogar eine Taube, xo Demeter ❤️

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Wenn du diese 3-Zutaten Gesunden Paleo Energiebällchen ohne Zuckerzusatz geliebt hast, dann werden dir diese gesunden veganen Snacks ebenfalls gefallen:

Gesunde Proteinreiche No-Bake Snacks (Vegan, Glutenfrei)

• 3-Zutaten Vegane Energiebällchen – noch mehr einfache Power-Snacks!
• 4-Zutaten Schoko-Erdnussbutter No-Bake Energiebällchen – die perfekte Kombi aus Süße und Nuss.
• No-Bake Mandelmus-Kokosnuss-Bällchen – exotisch und nahrhaft.
• 3-Zutaten No-Bake Mandelmus Paleo Energiebällchen (Paleo, Vegan, Glutenfrei) – eine leckere Variante.
• Und… Dunkle Schoko-Paleo-Getreidefreies Granola + Mandelmus-Haferflocken-Schokochip-Cookies, nur zum Spaß. 😉

Diese zusätzlichen Rezepte bieten dir noch mehr Möglichkeiten, deine gesunde Snack-Palette zu erweitern. Sie sind alle einfach zuzubereiten und passen perfekt zu einem aktiven Lebensstil. Probiere sie aus und entdecke deine neuen Lieblings-Snacks!

5 von 10 Bewertungen

Portionen: 15 -25 Bällchen (je nach Größe)

3-Zutaten Gesunde Paleo Energiebällchen ohne Zuckerzusatz (Fruchtgesüßt, Vegan, Glutenfrei, Milchfrei)

Von Demeter Trieu

3-Zutaten Gesunde Paleo Energiebällchen ohne Zuckerzusatz (V, GF): Ein fruchtgesüßtes Rezept für salzig-süße, gesunde Energiebällchen, die Paleo, vegan, glutenfrei, raffiniert zuckerfrei und milchfrei sind.

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Zutaten

• ▢ 7 Medjool Datteln, entkernt (½ Tasse, fest gepackt)
• ▢ ½ Tasse + 2 Esslöffel ungesalzenes, natürliches cremiges Mandelmus
• ▢ ½ Tasse ungesalzene, geröstete Mandeln
• ▢ ¼ Teelöffel Salz, optional

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Anleitung

• Lege ein Backblech mit Backpapier oder Wachspapier aus. Beiseite stellen.
• Gib die Datteln und das Mandelmus in eine Küchenmaschine. Mixe, bis eine einigermaßen zusammenhängende, klebrige Masse entsteht – die Mischung beginnt sich von den Seiten des Mixers zu lösen und zu einem Teig zusammenzurollen. Dies dauert etwa 3-5 Minuten. Schabe die Seiten der Küchenmaschine regelmäßig ab und mache Pausen, um eine Überhitzung zu vermeiden. Geduld ist hier der Schlüssel zu einer perfekten Konsistenz. Achte darauf, dass die Datteln vollständig zerkleinert und mit dem Mandelmus zu einer homogenen Masse vermischt sind.
• Gib die Mandeln und das Salz (falls verwendet) hinzu. Mixe, bis die Mandeln fast pulverisiert sind – etwa 1-2 Minuten. Die Mischung wird weich und krümelig sein. Sie ist fertig, wenn du einen Klumpen in deiner Hand rollen und ihn ein wenig in die Luft werfen kannst, und er zusammenhängend bleibt. Dies zeigt an, dass die Mandeln ausreichend zerkleinert sind und die Bällchen ihre Form behalten werden.
• Nimm einen 1-Esslöffel oder 2-Esslöffel großen Cookie-Scoop, um die Mischung zu portionieren und in deine Hände zu geben. Rolle die Mischung zu Bällchen. Genieße sie! Hinweise zur Lagerung findest du unten. Probiere auch meine 3-Zutaten No-Bake Mandelmus Paleo Energiebällchen und mein 2-Zutaten 5-Minuten Hausgemachtes Fudge Rezept. Für eine gleichmäßige Größe und ein schönes Aussehen der Bällchen ist die Verwendung eines Scoops sehr hilfreich. Du kannst die Bällchen auch in geriebenen Kokosflocken, Kakaopulver oder gehackten Nüssen wälzen, um ihnen eine zusätzliche Textur und Geschmack zu verleihen.

Hinweise

– In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur bis zu 1 Monat aufbewahren.
– Gefrieranleitung: In einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank 2-3 Monate aufbewahren.
– Nährwertangaben: Sind eine Schätzung, basierend auf den meistverkauften, gängigsten Marken pro Zutat. Auch geschätzt auf der Grundlage von 20 Portionen pro Rezept. 🙂 Bitte beachte, dass die tatsächlichen Nährwerte je nach verwendeten Produkten und genauer Portionsgröße leicht variieren können.

Nährwerte

Portion: 1Bällchen, Kalorien: 87kcal, Kohlenhydrate: 9g, Protein: 3g, Fett: 6g, Zucker: 6g

Die Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten daher nur als Annäherung verwendet werden.

Kategorie: Milchfrei, Glutenfrei, Gesunde Snacks, No-Bake, Raffiniert Zuckerfrei, Vegan

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