Das ultimative 4-Zutaten Paleo Granola: Knusprig, Vegan & Glutenfrei mit Kokos, Mandeln & Pekannüssen
4-Zutaten Kokos-Mandel-Pekannuss Paleo Granola (Vegan, Glutenfrei): Ein schnelles und einfaches Rezept für knuspriges, süßes und leicht salziges Granola voller natürlicher Zutaten. Paleo-freundlich, vegan, glutenfrei, gesund, milchfrei und ohne raffinierten Zucker.
Knusprig… knackig… mit großen Clustern… Wie mögen Sie Ihr Granola am liebsten?
Wie wäre es mit perfekt süß, einem Hauch von Ahornsirup und wärmenden Herbstgewürzen? Oder… köstlich zuckerfrei und fantastisch Paleo? Ich muss wirklich aufpassen, dass ich nicht wie ein Verkäufer für dieses ultra leckere Granola klinge. Ähm. 😉
Früher dachte ich, die einzige Art von Granola, die ich mochte, sei schokoladenüberzogen. Beweis hierfür: Schokoladen-Mandel-Kokos-Granola. Je mehr Schokolade, desto besser. Je weniger… äh, anderes Zeug, desto besser. 😉 Aber jetzt bin ich erwachsen geworden (ich weiß, man merkt es überhaupt nicht) und habe den sehr erwachsenen Schritt zu Granola ohne Schokolade gewagt.
Sind Sie stolz?
Oder gehören Sie vielleicht zu den Menschen, die nicht glauben konnten, dass Granola ohne Schokolade gut sein könnte? Oder sind Sie vielleicht gar kein Granola-Liebhaber und einfach nur ein bisschen erschöpft, das Wort „Granola“ in der letzten Minute 50 Mal gelesen zu haben? In diesem Fall entschuldige ich mich vielmals.
Ich habe Muffins, Kekse, Brownies und Schokoladenbrot für Sie. 😉
Für alle anderen freue ich mich riesig, Ihnen mein neues Lieblingsgranola aller Zeiten vorzustellen: Das 4-Zutaten Kokos-Mandel-Pekannuss Paleo Granola. Wissen Sie, ich war früher eine dieser Personen, die sich nicht die Mühe machen konnten, Granola selbst zu machen. Es ist doch sooooo einfach, einfach eine Tüte im Laden zu kaufen, oder?
Aber dann können Sie nicht kontrollieren, was in Ihr Granola kommt (hallo, ich bin hier die Kontrollfreakin, schön Sie kennenzulernen!), Sie können nicht genau entscheiden, welche zusätzlichen Zutaten Sie hinzufügen möchten, und Sie können… nun ja, nicht die Freude erleben, es ganz alleine herzustellen. <<< Haben Sie gemerkt, dass ich das mit meiner stolzesten 7-jährigen Stimme gesagt habe? 🙂
Sobald Sie dieses Granola probiert haben, werden Sie Ihre Meinung komplett und absolut ändern. Es ist so wahnsinnig einfach, Sie werden es nicht glauben. Selbst ich stand da und blickte in meine Rührschüssel, dachte: Das war’s schon? Bin ich mit der Vorbereitung fertig? Niemals!!
Es ist sogar einfacher zuzubereiten als meine 5-Zutaten KIND Nussriegel!! Und die sind verdammt einfach zu machen. Ich meine, EINFACH. Haben Sie sie schon probiert? Meine andere Schwester (ja, ich habe viele davon!) Penny fragt häufig nach der Mandel- & Kokos-Version. Haben Sie die probiert? Um ehrlich zu sein, hatte ich noch nie davon gehört (denn: KEINE Schokolade, hehe). Aber anscheinend sind sie super beliebt!
Also, kurze Umfrage: Würden Sie gerne ein Paleo- und veganes (natürlich) Mandel- & Kokos-KIND-Riegel-Rezept auf BB sehen? 🙂
Unterdessen fragt meine andere Schwester Jenny ununterbrochen nach diesem Granola. Und da sie ein Neugeborenes im Haus hat, unseren schönen Neffen Kai, hatte sie keine Sekunde für sich. Zwischen all den schlaflosen Nächten und endlosen Tagen wird sie richtig hungrig und ist immer auf der Suche nach dem perfekten schnellen Snack.
Was dieses Granola definitiv ist. Nur so nebenbei.
Übrigens, liest hier noch jemand virale Mama-Beiträge auf Facebook und muss danach wie ein Baby weinen? Mütter dieser Welt, ihr seid großartig. Ich weiß nicht, wie ihr das jeden Tag schafft. Wenn ich euch eine oder fünf Ladungen dieses 4-Zutaten Kokos-Mandel-Pekannuss Paleo Granolas machen könnte, würde ich es tun.
Stattdessen habe ich dieses Granola so einfach wie möglich gemacht! Ich bin zu fast 99 % sicher, dass Sie mindestens 4 der 4 benötigten Zutaten für dieses Rezept zu Hause haben. Ich bin zu 99,9 % sicher, dass Sie die eine Schüssel haben, die es braucht, um dieses Ding zuzubereiten. Und ich bin zu 99,99 % sicher, dass Sie es lieben werden! Das sind noch mal .09 mehr. Ich meine, das ist Statistik, Leute! Wer kann mit Statistik streiten??
Wie dem auch sei, ich habe Sie lange genug mit meinem Geplapper aufgehalten. Kommen wir zu den guten Sachen – den Verkaufsargumenten dieses 4-Zutaten Kokos-Mandel-Pekannuss Paleo Granolas. Lassen Sie mich Ihnen all die Gründe nennen, warum es einfach fantastisch ist (sagt man das noch??). Dieses von Müttern zugelassene Paleo Granola ist:
- in nur einer Schüssel zubereitet
- knusprig, karamellisiert, crunchy
- mit nur 4 Zutaten gemacht
- Paleo, vegan, glutenfrei, milchfrei
- erfüllt Ihre Küche mit dem warmen, gemütlichen Karamellduft des Herbstes
- wunderbar pflanzlich und allergenfreundlich
- fantastisch ohne raffinierten Zucker
- voll von großen Stücken und Clustern
- mit den einfachen, vollwertigen, gesunden Zutaten, die Sie lieben, hergestellt
- perfekt für einen schnellen und einfachen Snack, als Dessert oder als Topping für Ihr Lieblings-Milchfreies Eis (oh, LECKER!)
- vielleicht wirklich gut mit Schokolade überzogen… nur so nebenbei
Sind Sie bereit? Es ist Zeit, Ihre glänzendste Schüssel, Ihre Lieblingsnüsse und die coole, neue Salzmühle zu schnappen, die Sie schon immer benutzen wollten! Lasst uns unser selbstgemachtes Granola zubereiten! Es ist schon ewig her, dass ich ein Granola-Rezept auf diesem Blog geteilt habe, daher bin ich gespannt, was Sie denken! Übrigens, vielen Dank, dass Sie sich die Zeit nehmen, mein Rezept auszuprobieren. Ich hoffe, es ist alles, was Sie sich erhofft haben. Während ich auf Ihr Feedback warte, erzählen Sie mir…
Was ist Ihre Lieblingszutat im Granola?
Sende Ihnen all meine Liebe und vielleicht sogar eine Taube, xo Demeter ❤️
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ZUTATEN FÜR DIESES REZEPT
Hier sind ein paar Artikel, die ich für das heutige Rezept verwendet habe.
Backblech | Ahornsirup | Kokosraspeln | Glasschüsseln zum Mischen | Silikonspatel | Backpapier-Muffin-Förmchen
4-Zutaten Kokos-Mandel-Pekannuss Paleo Granola (Ölfrei, Vegan, Glutenfrei, Getreidefrei, Milchfrei, Ohne raffinierten Zucker)
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Zutaten
- 1 Tasse ungesüßte Kokosraspeln
- ¾ Tasse Mandeln, grob gehackt*
- ¾ Tasse Pekannüsse, grob gehackt*
- 1/8 Teelöffel Salz, optional (verstärkt den Geschmack und schafft einen schönen Kontrast zur Süße)
- 3 Esslöffel reiner Ahornsirup
Anleitung
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Ofen auf 160°C (325°F) vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier oder gefetteter Alufolie auslegen und beiseitestellen.
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Kokosraspeln, Mandeln, Pekannüsse und Salz (falls verwendet) in eine große Schüssel geben. Gut vermischen, sodass alles gleichmäßig verteilt ist.
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Den Ahornsirup hinzufügen. Gründlich umrühren und unterheben, bis Kokos und Nüsse vollständig und gleichmäßig überzogen sind. Achten Sie darauf, dass jede Zutat benetzt wird, um eine optimale Knusprigkeit und Clusterbildung zu gewährleisten.
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Die Granola-Mischung auf das vorbereitete Backblech gießen. Das Granola zu einer gleichmäßigen Schicht ausbreiten, dabei bewusst kleine „Lufttaschen“ lassen, um eine bessere Zirkulation zu ermöglichen und ein gleichmäßigeres Backen zu fördern. Mit einem Löffel kleine Granola-Häufchen formen – diese werden nach dem Backen zu den begehrten, großen Clustern.
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Für 10 Minuten backen. Mit einem hitzebeständigen Spatel das Granola vorsichtig wenden, um die andere Seite gleichmäßig knusprig zu backen. Für weitere 5-10 Minuten backen. Mein Granola benötigte insgesamt etwa 20 Minuten, aber die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Achten Sie auf eine goldbraune Farbe und den wunderbaren Duft.
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Das Backblech auf ein Kuchengitter stellen. Das Granola etwa 30 Minuten lang oder bis es vollständig abgekühlt ist, abkühlen lassen. Dieser Schritt ist entscheidend für die endgültige Knusprigkeit. Genießen Sie es! Hinweise zur Lagerung finden Sie unten.
Anmerkungen
– *Ich lasse gerne einige Nüsse ganz – das führt zu größeren, schmackhafteren Clustern und einer besseren Textur.
– Hier sind die ungesüßten Kokosraspeln, die ich in diesem Rezept verwende: [Link zu Ihrem Produkt oder Empfehlung hier einfügen, falls gewünscht]
– Lagerungshinweise: In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur 1-2 Monate aufbewahren. Für maximale Frische können Sie es auch im Kühlschrank lagern, wodurch sich die Haltbarkeit nochmals verlängern kann.
– Weitere einfache Snack-Rezepte für jede Gelegenheit: Erdnussbutter-Keks-Energieriegel, No-Bake Brownie Energy Bites, Bananen-Nuss-Muffins. Diese sind ebenfalls fantastische Optionen für eine gesunde und schnelle Stärkung zwischendurch.
Dieses Paleo Granola ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich vielseitig. Ob als knuspriges Topping für Ihren Morgenjoghurt (vegan, natürlich!), über einer Smoothie Bowl, als Teil Ihres Müslis oder einfach pur als schneller Energieschub – die Möglichkeiten sind endlos. Seine natürliche Süße aus Ahornsirup macht es zu einer hervorragenden Alternative zu zuckerhaltigen Fertigmüslis. Die Kombination aus Kokos, Mandeln und Pekannüssen bietet nicht nur einen unwiderstehlichen Geschmack, sondern auch wertvolle Ballaststoffe, gesunde Fette und Proteine, die Sie lange satt halten. Es ist die perfekte Wahl für alle, die eine bewusste Ernährung pflegen oder spezielle Ernährungsweisen wie Paleo, Vegan oder Glutenfrei verfolgen möchten, ohne auf Genuss zu verzichten.
Dieses Rezept ist der Beweis, dass gesunde Ernährung weder kompliziert noch langweilig sein muss. Mit nur vier einfachen Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Speisekammer haben, und minimalem Aufwand können Sie in kürzester Zeit ein nahrhaftes und unwiderstehliches Granola zaubern. Die Zufriedenheit, etwas so Leckeres und Gesundes selbst gemacht zu haben, ist unbezahlbar. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von seinem Charme überzeugen!
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