Apfel-Zimt-Granola: Das Beste Knusprige Glutenfreie und Vegane Müsli für einen Gesunden Start

Wer sonst denkt, dass getrocknete Apfelscheiben geschmacklich und von der Konsistenz her an Apfel-Fruchtgummis erinnern? Ich verspreche Ihnen, ich halluziniere nicht wegen der ganzen Backhitze in der Weihnachtsküche. 😉 Okay, vielleicht halluziniere ich nur halb wegen des Feiertags-Backfiebers. Aber mal im Ernst: Getrocknete Apfelscheiben sind einfach unglaublich fruchtgummi- und marshmallowartig!

In den letzten Monaten habe ich einige oder auch mehr getrocknete Apfelscheiben genossen, und es war ein seltsam befriedigendes Kau-Hobby – als ob Kauen als echtes Hobby durchgehen könnte und Kaugummi tabu wäre, würde ich mich total durch alle Tüten mit getrockneten Apfelscheiben kauen. Aber natürlich die Apfelscheiben in den Tüten, nicht die, ähm, eigentlichen Tüten.

Und jetzt habe ich wahrscheinlich „kauen“, „Tüten“ und „Fruchtgummi“ viel öfter gesagt, als es jeder Mensch sollte. Und das ist in Ordnung für mich. Warum? Weil heute der Tag des selbstgemachten Apfel-Zimt-Granolas ist!!! Genauer gesagt, der Tag, an dem ich meine Dissertation über „Getrocknete Apfelscheiben schmecken wie Apfel-Fruchtgummis + Marshmallows“ veröffentlicht habe!!!

Bereit, eine Tüte getrocknete Apfelscheiben zu besorgen, damit wir ausführlich darüber sprechen können? Und, ähm, all das Zimt-Apfel-Granola zubereiten können? 😉

Warum selbstgemachtes Granola einfach besser ist: Die Vorteile auf einen Blick

Selbstgemachtes Granola ist nicht nur unglaublich lecker, sondern bietet auch zahlreiche Vorteile gegenüber gekauften Varianten. Sie haben die volle Kontrolle über die Zutaten, können unnötigen Zucker und Zusatzstoffe vermeiden und die Nährwerte genau an Ihre Bedürfnisse anpassen. Unser Apfel-Zimt-Granola ist ein Paradebeispiel dafür: Es ist von Natur aus glutenfrei, wenn Sie zertifizierte glutenfreie Haferflocken verwenden, und komplett vegan. Es liefert langanhaltende Energie durch gesunde Kohlenhydrate, Fette und Proteine und ist dabei frei von raffiniertem Zucker, da wir Ahornsirup und Kokosblütenzucker verwenden. Ein weiterer großer Pluspunkt ist der unglaubliche Duft, der Ihr Zuhause während des Backens erfüllt – ein wahrhaft herbstliches Aroma, das zum Wohlfühlen einlädt.

Hausgemachtes Apfel-Zimt-Granola: Das ultimative glutenfreie Granola-Rezept!

Dieses selbstgemachte Apfel-Zimt-Granola-Rezept ist nicht nur das beste glutenfreie Granola-Rezept, sondern auch DER Grund, warum ich weiß, dass getrocknete Apfelscheiben wie die perfekte Mischung aus Apfel-Fruchtgummis und Marshmallows schmecken. Und der Grund, warum Sie die perfekte Balance aus süßen, knusprigen glutenfreien Granola-Clustern, gesprenkelt mit köstlich-herben getrockneten Apfelscheiben und ergänzt durch gemahlenen Zimt-LECKERBISSEN absolut lieben werden. Die Kombination aus der Wärme des Zimts, der Süße des Ahornsirups und der leichten Säure der Äpfel macht dieses Müsli zu einem wahren Geschmackserlebnis, das Sie immer wieder zubereiten möchten.

Glutenfreies Granola ohne Haferflocken zubereiten – Eine Alternative

Während dieses selbstgemachte Apfel-Zimt-Granola-Rezept mit Haferflocken zubereitet wird (achten Sie darauf, dass es sich um zertifizierte glutenfreie Haferflocken handelt, um die Glutenfreiheit zu gewährleisten!), habe ich eine Reihe von getreidefreien, haferflockenfreien und glutenfreien Granola-Rezepten für Sie, falls Sie Haferflocken meiden möchten:

• Hausgemachtes Getreidefreies Cranberry-Walnuss-Granola-Rezept (Paleo, Getreidefrei, Vegan)
• Hausgemachtes Stückiges Paleo-Granola mit Clustern (Getreidefrei, Vegan, Glutenfrei)
• Meersalz-Schokolade Paleo-Granola-Riegel Rezept (Vegan, Getreidefrei, Glutenfrei)
• Ahorn-Pekannuss Paleo-Granola-Rezept (Glutenfrei, Vegan)

Diese Alternativen basieren oft auf einer Mischung aus Nüssen, Samen und Kokosnuss, um die gewünschte Knusprigkeit und Nährstoffdichte zu erreichen. Sie sind eine hervorragende Option für alle, die eine getreidefreie Ernährung bevorzugen oder auf Haferflocken verzichten müssen.

Apfel-Zimt-Granola: Haferflocken, Nüsse, Äpfel & mehr für ein nahrhaftes Müsli!

Verzichten Sie auf Ihr gewohntes langweiliges morgendliches Haferflocken-Müsli und probieren Sie dieses knusprige, langanhaltende Apfel-Zimt-Granola! Es ist vollgepackt mit proteinreichen, nahrhaften glutenfreien Haferflocken, Nüssen, getrockneten Äpfeln und vielem mehr. Die Kombination dieser Zutaten macht es zu einem wahren Kraftpaket für den Start in den Tag. Glutenfreie Haferflocken liefern komplexe Kohlenhydrate für nachhaltige Energie, während die verschiedenen Nüsse wie Walnüsse, Mandeln und Pekannüsse gesunde Fette und Proteine beisteuern, die für Sättigung sorgen und die Herzgesundheit fördern. Getrocknete Äpfel verleihen eine natürliche Süße und eine angenehme, zähe Textur, während Zimt nicht nur für den unverwechselbaren Geschmack sorgt, sondern auch antioxidative Eigenschaften besitzt.

Sie können Ihr glutenfreies Granola auch individuell anpassen, indem Sie die getrockneten Äpfel durch Ihre Lieblings-Trockenfrüchte ersetzen. Wie wäre es mit getrockneten Cranberries für eine herbe Note, Rosinen für zusätzliche Süße oder gehackten getrockneten Aprikosen für einen exotischeren Geschmack? Auch die Zugabe von Samen wie Chiasamen oder Sonnenblumenkernen ist eine tolle Möglichkeit, den Nährwert und die Textur weiter zu verbessern. 🙂 Dieses Granola ist nicht nur ein fantastisches Frühstück, sondern auch ein idealer Snack für zwischendurch, eine gesunde Ergänzung zu Joghurt oder Quark oder sogar ein knuspriges Topping für Desserts.

Empfohlene Werkzeuge und Zutaten für Ihr Apfel-Zimt-Granola

Die richtigen Werkzeuge und hochwertigen Zutaten sind entscheidend für den Erfolg und Geschmack Ihres selbstgemachten Granolas. Hier sind meine Favoriten, die Ihnen die Zubereitung erleichtern und ein perfektes Ergebnis garantieren:

• Wo Sie Zutaten kaufen können: Getrocknete Apfelringe (achten Sie auf ungesüßte Varianten für beste Kontrolle über die Süße) | Kokosblütenzucker (eine natürlichere Alternative zu raffiniertem Zucker) | Rohe Kokoschips (nicht Kokosraspel, da die Chips eine bessere Textur und ein intensiveres Kokosaroma bieten) | Gemahlene Leinsamen (ein ausgezeichneter Ballaststofflieferant und Bindemittel) | Glutenfreie Haferflocken (für Zöliakiebetroffene unerlässlich, um Kontamination zu vermeiden) | Kokosöl (verleiht eine wunderbare Knusprigkeit und ein dezentes Kokosaroma) | Walnüsse | Mandeln | Pekannüsse (eine Mischung sorgt für komplexere Aromen und Texturen)
• Empfohlene Werkzeuge: Glas-Rührschüsseln (ideal für die einfache Reinigung und da sie keine Gerüche annehmen) | Backblech (ein großes Blech sorgt dafür, dass das Granola dünn genug ausgebreitet werden kann, um gleichmäßig zu backen) | 4-Event-Küchentimer (hilfreich, um die Backzeit im Auge zu behalten und Überbacken zu vermeiden) | Meine Lieblings-Vorbereitungsschüsseln (praktisch für das Abmessen und Bereitstellen der einzelnen Zutaten) | Ungebleichtes Backpapier (verhindert Anhaften und erleichtert die Reinigung erheblich)

Frohes Backen! Ich hoffe, Sie genießen mein Apfel-Zimt-Granola-Rezept in vollen Zügen. In der Zwischenzeit möchte ich einfach sagen… Ich bin so dankbar, dass Sie hier bei mir sind und diese fantastischen Küchenabenteuer genießen! Bis zum nächsten Mal…

Ich sende Ihnen all meine Liebe und vielleicht sogar eine Taube, xo Demeter ❤️

. Klicken Sie unten zum Pinnen .

. Haben Sie dieses selbstgemachte Apfel-Zimt-Granola-Rezept zubereitet? Machen Sie ein Foto & teilen Sie es auf Instagram mit dem Hashtag #ulyum & taggen Sie @ulyum. Ich würde es gerne sehen! .

Weitere vegane und glutenfreie Granola-Rezepte (mit und ohne Haferflocken)

Wenn Ihnen unser Apfel-Zimt-Granola gefällt und Sie auf der Suche nach weiteren gesunden und leckeren Müsli-Alternativen sind, haben wir hier eine Auswahl an weiteren veganen und glutenfreien Granola-Rezepten für Sie zusammengestellt. Diese Rezepte bieten eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Texturen, sodass für jeden etwas dabei ist – egal ob Sie Haferflocken lieben oder eine getreidefreie Option bevorzugen:

• 4-Zutaten Gesundes Hausgemachtes Glutenfreies Veganes Granola-Rezept
• Hausgemachtes Stückiges Paleo-Granola mit Clustern (Getreidefrei)
• 4-Zutaten Gesundes Erdnussbutter-Granola-Rezept (Vegan, Glutenfrei)
• Gesundes Kalorienarmes Granola-Rezept (Low Carb, Ölfrei)
• 3-Zutaten Ohne Backen Erdnussbutter-Granola-Riegel (Glutenfrei, Vegan, Gesund)

5 von 10 Stimmen

Apfel-Zimt Hausgemachtes Glutenfreies Granola Rezept

Von Demeter Trieu

Apfel-Zimt-Granola: Dieses selbstgemachte glutenfreie Granola-Rezept ist schnell und einfach! Das beste glutenfreie Granola-Rezept – vollgepackt mit leckeren Zimt-Apfel-Granola-Clustern, Vegan & Glutenfrei, Milchfrei, Gesund.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Speichern
Pin
Bewerten
Drucken

Ausrüstung

• Getrocknete Apfelringe
• Rohe Walnüsse 900g
• Pekannus-Hälften & -Stücke 340g
• Trockengeröstete Ungesalzene Mandeln 900g
• Rohe Kokoschips
• Kokosblütenzucker 3er-Pack

Zutaten 

Trockene Zutaten

• ▢ 240 ml verschiedene Nüsse, grob gehackt (z.B. eine Mischung aus Walnüssen, Mandeln, Pekannüssen)
• ▢ 120 ml Walnüsse, grob gehackt (können auch zu den „verschiedenen Nüssen“ gehören)
• ▢ 240 ml große, ungesüßte rohe Kokoschips*
• ▢ 120 ml glutenfreie Haferflocken
• ▢ 60 ml gemahlene Leinsamen
• ▢ 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• ▢ ¼ Teelöffel Salz, optional (verstärkt die Aromen)
• ▢ 1 Esslöffel Kokosblütenzucker

Flüssige Zutaten

• ▢ 2 Esslöffel geschmolzenes Kokosöl
• ▢ 60 ml reiner Ahornsirup

Hinzuzufügende Zutaten

• ▢ 120 ml getrocknete Apfelringe oder -scheiben, gehackt (nach dem Backen hinzufügen)

Bildschirm am Abschalten hindern

Anleitung 

• Backofen auf 150°C (300°F) vorheizen. Ein mittleres oder großes Backblech mit Backpapier oder gefetteter Alufolie auslegen. Für später beiseite stellen. Das Backpapier ist entscheidend, damit das Granola nicht klebt und sich später gut lösen lässt.
• Alle trockenen Zutaten in eine große Schüssel geben: Nüsse, Kokoschips, Haferflocken, Leinsamen, Gewürze und Zucker. Gut umrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Eine große Schüssel erleichtert das Mischen erheblich.
• Flüssige Zutaten hinzufügen: geschmolzenes Kokosöl und Ahornsirup. Mit einem Gummispatel gut verrühren und unterheben, bis alle trockenen Zutaten vollständig mit den feuchten Zutaten überzogen sind. Achten Sie darauf, dass keine trockenen Stellen zurückbleiben.
• Die Mischung auf das vorbereitete Backblech gießen. Mit einem Gummispatel die Granola-Mischung fest andrücken und verdichten, um eine gleichmäßige, flache und sehr fest gepackte Schicht von etwa 1,5 cm Dicke zu erzeugen. Ihr Granola bedeckt möglicherweise nicht das gesamte Backblech – das ist normal. Nun die Granola-Schicht in der Mitte leicht auseinanderdrücken (die fest gepackte Schicht halbieren), um Luft durchzulassen. Dies fördert die Bildung von Clustern.
• 20 Minuten backen. Das Backblech drehen (viele Öfen haben Hotspots). Weitere 18-22 Minuten backen, bis das Granola eine tiefe goldbraune Farbe annimmt. Meins brauchte insgesamt 40 Minuten. Die genaue Backzeit kann je nach Ofen variieren. Überwachen Sie das Granola, um sicherzustellen, dass es nicht verbrennt. Nicht wenden oder bewegen – es ist zerbrechlich und muss beim Abkühlen knusprig werden.
• Das Backblech auf ein Kühlgitter stellen. Etwa 30 Minuten oder bis es vollständig abgekühlt und fest ist, abkühlen lassen. Wenn das Granola vollständig abgekühlt ist, wird es hart und knusprig. Die Granola-Platten in Cluster brechen. Mit den gehackten Apfelscheiben vermischen. Genießen! Anweisungen zur Aufbewahrung finden Sie unten in den Notizen.

Weitere Köstliche Glutenfreie Granola-Rezepte

• Gesundes Kalorienarmes Granola-Rezept (Low Carb, Ölfrei)
• Hausgemachtes Stückiges Paleo-Granola mit Clustern
• Gesundes Stückiges Granola-Rezept (Vegan, Glutenfrei)
• 4-Zutaten Gesundes Hausgemachtes Glutenfreies Veganes Granola

Anmerkungen

• *Kokoschips vs. Kokosraspel: Ich empfehle in diesem Rezept die Verwendung großer Kokoschips anstelle kleiner Kokosraspel. Die Chips sorgen für eine bessere Textur und werden beim Backen wunderbar knusprig. Hier sind die großen, ungesüßten rohen Kokoschips, die ich in diesem Rezept verwende.
• Wo Sie Zutaten kaufen können: Getrocknete Apfelringe (achten Sie auf ungesüßte Varianten, um den Zuckergehalt zu kontrollieren) | Kokosblütenzucker (eine unraffinierte Süße) | Rohe Kokoschips | Gemahlene Leinsamen (wichtig für die Bindung und zusätzliche Nährstoffe) | Glutenfreie Haferflocken (zertifiziert glutenfrei, um Kontamination zu vermeiden) | Kokosöl (muss geschmolzen sein) | Die Nüsse, die ich in diesem Rezept verwende: Walnüsse | Mandeln | Pekannüsse. Achten Sie auf frische Nüsse, da ranzige Nüsse den Geschmack beeinträchtigen können.
• Lagerungshinweise: Lagern Sie das Granola in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für 1-2 Monate. Ich verwende gerne diese wiederverwendbaren Zip-Beutel (Sortiment), um mein Granola frisch und knusprig zu halten. Vermeiden Sie Feuchtigkeit, da diese das Granola weich werden lässt.
• Empfohlene Werkzeuge: Glas-Rührschüsseln | Backblech | 4-Event-Küchentimer | Meine Lieblings-Vorbereitungsschüsseln | Ungebleichtes Backpapier. Eine gute Antihaftbeschichtung des Backpapiers ist entscheidend für das einfache Lösen der Cluster.
• Tipps für perfekte Cluster: Das feste Andrücken der Mischung vor dem Backen ist der Schlüssel zur Bildung großer, knuspriger Cluster. Lassen Sie das Granola nach dem Backen vollständig auf dem Blech abkühlen, bevor Sie es zerbrechen. Dies ermöglicht es, vollständig auszuhärten und die gewünschte Knusprigkeit zu erreichen.
• Serviervorschläge: Genießen Sie Ihr Apfel-Zimt-Granola pur als knusprigen Snack, mit pflanzlicher Milch für ein schnelles Frühstück, über Joghurt oder Quark mit frischen Früchten, als Topping für Smoothies oder sogar als Zutat in Backwaren wie Muffins oder Cookies.
• Variationen: Fühlen Sie sich frei, mit den Nuss- und Trockenfruchtsorten zu experimentieren. Ersetzen Sie die getrockneten Äpfel durch getrocknete Cranberries, Blaubeeren oder Kirschen. Fügen Sie nach dem Backen Schokoladenchips oder Kakaonibs hinzu für eine süße Abwechslung. Eine Prise Muskatnuss oder Kardamom kann das Aroma zusätzlich bereichern.

Gericht: Frühstück, Gesunde Snacks

Küche: Amerikanisch

Gefällt Ihnen das? Hinterlassen Sie unten einen Kommentar!