Ultimatives Keto Schoko-Fudge Rezept: Cremig, Low Carb & in 5 Minuten zubereitet

Suchen Sie nach einem unwiderstehlichen, aber dennoch ketogenen Genuss, der Ihre süßen Gelüste stillt, ohne Ihre Ernährungsziele zu gefährden? Dann ist dieses sensationelle Keto Fudge Rezept genau das Richtige für Sie! Es benötigt lediglich zwei simple Zutaten und ist in nur fünf Minuten vorbereitet. Das Ergebnis ist ein unglaublich cremiges, zartschmelzendes und intensiv schokoladiges Fudge, das perfekt in Ihren Low-Carb- oder Keto-Lebensstil passt. Vergessen Sie komplizierte Zubereitungen oder lange Wartezeiten – mit diesem Rezept gelingt Ihnen im Handumdrehen ein dekadentes Dessert, das ganz ohne Reue schmeckt und Ihre Energielevel stabil hält.

Wie läuft es mit Ihren Neujahrsvorsätzen? Haben Sie sich in diesem Jahr auf Organisation und das Aufräumen Ihres Zuhauses konzentriert, oder steht eher die Umstellung Ihrer Ernährung im Vordergrund, vielleicht sogar eine kohlenhydratarme oder ketogene Diät? Hier bei uns zu Hause versuchen wir, all diese Bereiche unter einen Hut zu bringen – mal mit mehr, mal mit weniger Elan und Konsequenz. Das ist doch oft so im Leben, oder? An manchen Tagen fühlt man sich voller Energie und Motivation, an anderen braucht man vielleicht einfach einen kleinen Seelentröster. Doch selbst an diesen Tagen muss der Genuss nicht zu Lasten Ihrer Gesundheitsziele gehen.

Gerade zu Beginn des Jahres sind viele von uns im Fieber der Selbstverbesserung und setzen sich hohe Ziele. Doch manchmal fühlt es sich eher so an, als würde man das ganze Jahr über nur versuchen, den Kopf über Wasser zu halten. Woher kommt dieser plötzliche, oft überwältigende Drang zur Perfektionierung, und wie lange muss dieser intensive Zeitraum der Disziplin anhalten? Es ist eine besondere Herausforderung, wenn der oft von gesunden Vorsätzen geprägte Januar so dicht an einer der schokoladigsten Perioden des Jahres liegt: dem Valentinstag! Wie bringen wir diese beiden scheinbar widersprüchlichen Konzepte – gesunde Ernährung und Genuss – zusammen? Die Antwort liegt in nur einem Wort – oder besser gesagt, in vier Worten: mit diesem wunderbaren, zuckerarmen und unglaublich einfachen Keto Schoko-Fudge Rezept!

Das einfachste Keto Fudge Rezept, das Sie lieben werden – in nur 5 Minuten zubereitet!

Wenn Sie dieselbe Verwirrung, die kognitive Dissonanz oder einfach nur akuten Schokoladen-Heißhunger verspüren wie ich, dann habe ich genau das Richtige für Sie: Dieses unwiderstehliche Low-Carb- und Keto-freundliche Fudge! Es basiert auf meinem bewährten 2-Zutaten-5-Minuten-Fudge-Rezept, das bereits im Februar 2018 entstanden ist. Kaum zu glauben, dass es schon so viele Jahre lang unzählige Menschen begeistert hat! Seitdem hat es sich als absoluter Favorit etabliert, gerade für jene, die süße Leckereien lieben, aber gleichzeitig ihre ketogenen oder kohlenhydratarmen Ernährungsziele nicht gefährden möchten.

Willkommen zu meinem absoluten Lieblingsrezept für einfaches Keto Fudge! Die eigentliche aktive Zubereitungszeit beträgt buchstäblich nur 5 Minuten. Der Rest ist reine Wartezeit, während das Fudge im Kühlschrank oder Gefrierschrank fest wird. Das ist alles! Es gibt keine komplizierten Schritte, keine lange Zutatenliste oder spezielle Techniken, die Sie beherrschen müssten. Dieses Rezept ist perfekt für den hektischen Alltag, für spontanen Besuch oder wenn der plötzliche Süßhunger zuschlägt und Sie eine schnelle, gesunde Lösung benötigen.

Und das Beste daran, was dieses Rezept so revolutionär macht? Dieses Keto Schoko-Fudge wird tatsächlich mit nur zwei Zutaten hergestellt. Ja, Sie haben absolut richtig gehört: nur zwei Zutaten. Das macht es nicht nur unglaublich einfach und schnell, sondern auch sehr kostengünstig und zugänglich für praktisch jeden, der eine ketogene oder kohlenhydratarme Ernährung verfolgt. Es ist der ultimative Beweis, dass gesunde und bewusste Ernährung keineswegs kompliziert, langweilig oder geschmacklos sein muss. Es ist ein kleines Meisterwerk der Einfachheit, das maximalen Genuss verspricht. *Mikrofon fallen lassen*

Keto Fudge zubereiten: Eine präzise Schritt-für-Schritt-Anleitung

Die Zubereitung dieses Keto Fudges ist so kinderleicht, dass selbst Küchenneulinge es im Handumdrehen meistern werden. Befolgen Sie einfach diese simplen Schritte, um Ihr eigenes zartschmelzendes, luxuriöses Low-Carb Schoko-Fudge ganz bequem zu Hause zu genießen. Die Präzision in jedem Schritt führt zum perfekten Ergebnis.

Schritt 1: Die Form vorbereiten

Zuerst legen Sie eine handelsübliche Kastenform (ca. 20 cm Länge ist ideal) vollständig mit Backpapier aus. Dies ist ein absolut entscheidender Schritt, um sicherzustellen, dass Sie das fertige, feste Fudge später mühelos und ohne Bruch aus der Form heben können. Das Backpapier sollte dabei an allen Seiten etwas überstehen, um später als praktische Griffe zu dienen. Dadurch vermeiden Sie nicht nur, dass das leckere Fudge an der Form kleben bleibt, sondern erleichtern auch das spätere, saubere Schneiden der Quadrate erheblich. Eine gut vorbereitete Form ist die halbe Miete für ein professionell aussehendes und einfach zu handhabendes Ergebnis, das Ihnen unnötigen Aufwand erspart.

Schritt 2: Zutaten schmelzen

Geben Sie die Keto-Schokodrops und die natürliche Mandelbutter zusammen in eine ausreichend große, hitzebeständige Schüssel. Nun kommt der magische Teil, bei dem die beiden Hauptzutaten sich zu einer unwiderstehlichen Masse verbinden: Sie müssen diese beiden Zutaten vorsichtig schmelzen, bis sie eine perfekt glatte, homogene und seidige Masse bilden. Sie haben hier zwei äußerst praktische und gängige Optionen zur Auswahl, die beide hervorragende Ergebnisse liefern:

• Im Wasserbad (Bain-Marie): Stellen Sie die Schüssel über einen Topf mit leicht köchelndem Wasser. Achten Sie dabei unbedingt darauf, dass der Boden der Schüssel das Wasser nicht direkt berührt; der Dampf ist für den Schmelzvorgang ausreichend. Die sanfte und indirekte Hitze des Wasserdampfes schmilzt die Zutaten langsam und äußerst gleichmäßig, wodurch ein Anbrennen oder Überhitzen der Schokolade effektiv verhindert wird. Rühren Sie dabei kontinuierlich und behutsam um, bis die Masse vollständig glatt, cremig und ohne jegliche Klümpchen ist. Diese Methode ist ideal, um eine perfekte, professionelle Konsistenz zu gewährleisten.
• In der Mikrowelle: Geben Sie die Schokolade und die Mandelbutter in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Erhitzen Sie die Mischung in kurzen, kontrollierten Intervallen von jeweils 20 Sekunden. Rühren Sie nach jedem Intervall gründlich und sorgfältig um. Dies ist absolut entscheidend, um ein Verbrennen der Schokolade zu verhindern und eine gleichmäßige Schmelze zu erzielen, bei der sich alle Zutaten optimal verbinden. Fahren Sie fort, bis die Schokolade vollständig weich und größtenteils geschmolzen ist und sich beim Umrühren zu einer perfekt glatten, glänzenden und homogenen Masse verbindet.

Wichtig ist, dass die Mischung am Ende wirklich vollkommen glatt ist, ohne jegliche Klümpchen oder feste Partikel. Nur so erhalten Sie die seidige Textur und das zartschmelzende Mundgefühl, die dieses Keto Fudge so unwiderstehlich und luxuriös machen.

Schritt 3: Gießen und Glattstreichen

Sobald Ihre cremige Keto-Fudge-Mischung perfekt geschmolzen ist und eine unwiderstehliche Konsistenz erreicht hat, gießen Sie sie sofort und zügig in die vorbereitete Kastenform. Verwenden Sie anschließend einen Gummispatel oder eine kleine Teigkarte, um die geschmolzene Masse gleichmäßig in der gesamten Form zu verteilen und eine absolut glatte, ebene Oberfläche zu schaffen. Achten Sie darauf, dass die Schicht überall annähernd gleich dick ist. Dies ist wichtig, damit das Fudge später gleichmäßig fest wird und schön gleichmäßige Stücke ergibt. Wenn Sie möchten, können Sie mit dem Spatel ein paar verspielte Wirbel oder Muster auf der Oberfläche erzeugen, um eine zusätzliche, ansprechende Optik zu erzielen – ein kleiner Hauch von Kunst für Ihr köstliches Dessert.

Schritt 4: Kühlen und Genießen

Nachdem die geschmolzene Masse sorgfältig in die Form gegossen und glattgestrichen wurde, ist es Zeit, dem Fudge die nötige Ruhezeit zum Festwerden zu geben. Stellen Sie die Kastenform vorsichtig in den Gefrierschrank. Dort sollte das Fudge je nach Dicke der Schicht und der Ausgangstemperatur etwa 40 bis 70 Minuten verweilen, bis es vollständig fest und formstabil ist. Um die Festigkeit zu überprüfen, drücken Sie einfach vorsichtig mit einem Finger auf die Oberfläche – sie sollte sich fest anfühlen und nicht mehr klebrig oder weich sein. Sobald das Keto Fudge perfekt fest geworden ist, heben Sie es mithilfe des überstehenden Backpapiers vorsichtig aus der Form, legen es auf ein sauberes Schneidebrett und schneiden es mit einem scharfen Messer in gleichmäßige, mundgerechte Quadrate. Und schon ist Ihr unglaublich einfaches, aber dennoch dekadentes Keto Fudge bereit zum Genießen! Dieses Rezept ist wirklich das einfachste Keto Fudge, das Sie jemals zubereiten werden – ein wahrer Game-Changer für Ihre ketogene Ernährung.

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Die Magie der Einfachheit: Nur 2 Zutaten für Ihr perfektes Keto Schoko-Fudge

Das wahre Geheimnis dieses unwiderstehlichen Keto Fudges liegt in seiner erstaunlich minimalistischen Zutatenliste. Sie fragen sich vielleicht, welche zwei einfachen Zutaten in diesem revolutionären Rezept stecken, das so viel Geschmack und perfekte Textur liefert? Lassen Sie es mich Ihnen verraten – es ist wirklich unglaublich, wie viel kulinarische Magie mit so wenig Aufwand und wenigen Komponenten erreicht werden kann. Die Qualität dieser zwei Schlüsselzutaten ist entscheidend für das Endergebnis.

• Zutat 1: Hochwertige Low-Carb Keto Schokodrops (oder zuckerfreie Schokolade)

  Dies ist die absolute Hauptzutat, die Ihrem Keto Fudge seinen reichen, tiefen und befriedigenden Schokoladengeschmack verleiht. Es ist von entscheidender Bedeutung, dass Sie hier hochwertige Low-Carb oder speziell Keto-freundliche Schokodrops verwenden. Diese sind eigens dafür entwickelt, den Zuckergehalt minimal zu halten, während der volle, authentische Schokoladengeschmack uneingeschränkt erhalten bleibt. Oft enthalten sie natürliche Süßstoffe wie Erythrit oder Stevia und sind bewusst frei von Maltit, das bei manchen Menschen Verdauungsprobleme verursachen kann und den Blutzuckerspiegel stärker beeinflusst als andere Süßstoffe. Achten Sie beim Kauf auf Marken, die einen hohen Kakaoanteil haben (mindestens 70%, besser noch 85% und aufwärts für intensiveren Geschmack) und explizit als „keto-friendly“, „zuckerfrei“ oder „ohne Zuckerzusatz“ gekennzeichnet sind. Sie sind der unentbehrliche Schlüssel zu einem authentischen, vollmundigen Fudge-Erlebnis, das Ihre ketogene Diät nicht beeinträchtigt.

• Zutat 2: Natürliche, cremige Mandelbutter

  Die zweite unverzichtbare Zutat, die diesem Fudge seine unglaubliche Cremigkeit und Bindung verleiht, ist natürliche, cremige Mandelbutter. Das Wort „natürlich“ ist hier das absolute Schlüsselwort: Es bedeutet, dass die Mandelbutter keinerlei zusätzliche Öle (wie Palmöl), Zucker, Sirupe oder künstliche Konservierungsstoffe enthält. Die einzige oder Hauptzutat sollte idealerweise geröstete Mandeln sein, manchmal ergänzt durch eine winzige Prise Salz zur Geschmacksverstärkung. Mandelbutter ist ein echtes Kraftpaket, reich an gesunden einfach ungesättigten Fetten, hochwertigen Proteinen und Ballaststoffen, was sie zu einer ausgezeichneten und nahrhaften Wahl für die ketogene Ernährung macht. Sie sorgt nicht nur für die unglaubliche Cremigkeit und die perfekte Bindung des Fudges, sondern liefert auch wertvolle Nährstoffe. Stellen Sie sicher, dass Ihre Mandelbutter vor dem Gebrauch gut umgerührt wird, da sich das natürliche Mandelöl oft an der Oberfläche absetzt. Dies gewährleistet eine absolut homogene Konsistenz und perfekte Vermischung mit der Schokolade für das bestmögliche Ergebnis.

Das ist wirklich alles, was Sie benötigen! Und ja, dieses einfache Keto Fudge Rezept ist nicht nur extrem kohlenhydratarm und sensationell zuckerarm, sondern auch vollständig vegan und milchfrei. Das macht es zu einer fantastischen und vielseitigen Option für Menschen mit verschiedenen Ernährungspräferenzen, Lebensmittelunverträglichkeiten oder Allergien. Es ist der eindeutige Beweis, dass man auch auf gesunde Weise naschen kann, ohne jemals Kompromisse beim Geschmack, der Textur oder der Qualität eingehen zu müssen.

Erleben Sie seidig glattes, unglaublich cremiges Keto Fudge, das Sie nicht für möglich gehalten hätten. In nur wenigen Minuten zubereitet, liefert es Ihnen sensationelle ca. 3 Netto-Kohlenhydrate pro Portion!

Kann ich mein Keto Fudge einfrieren und wie bewahre ich es am besten auf?

Absolut! Das Einfrieren ist eine hervorragende und praktische Möglichkeit, Ihr Keto Fudge länger haltbar zu machen und immer einen köstlichen Vorrat für den spontanen Süßhunger bereitzuhaben. Sie können dieses Keto Fudge problemlos für etwa 1 bis 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahren, ohne dass es an Geschmack oder Textur einbüßt. Achten Sie dabei unbedingt darauf, Ihr Fudge in einem luftdichten, gefriergeeigneten Behälter zu lagern. Dies ist entscheidend, um Gefrierbrand effektiv zu verhindern und den frischen Geschmack sowie die perfekte Textur für längere Zeit zu bewahren. Wenn Sie es aus dem Gefrierschrank nehmen, lassen Sie es einfach etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur antauen, bevor Sie es genießen. Oder, wenn Sie es lieber etwas fester mögen, können Sie es auch direkt aus dem Gefrierschrank knabbern – ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack und Vorliebe!

Nachdem das Fudge den ersten Tag im Kühlschrank fest geworden ist und seine endgültige Konsistenz erreicht hat, können Sie es auch bei Raumtemperatur lagern. Es benötigt diesen ersten Tag der Kühlung, um wirklich seine endgültige, stabile Festigkeit zu erreichen. Danach ist es stabil genug, um bei Zimmertemperatur aufbewahrt zu werden, ohne sofort zu schmelzen oder zu weich zu werden. Bewahren Sie es jedoch unbedingt vor direkter Sonneneinstrahlung und anderen Wärmequellen (wie Heizkörpern oder warmen Küchengeräten) geschützt auf – denn Schokolade schmilzt bekanntlich bei Wärme! Ein kühler, dunkler Ort wie eine Speisekammer, ein Vorratsschrank oder sogar ein Keller ist ideal, um die Qualität, die Konsistenz und den unwiderstehlichen Schmelz des Fudges optimal zu erhalten.

Nur 2 Zutaten und 5 Minuten Zubereitungszeit für ein dekadentes, schokoladiges Low Carb Keto Fudge, das Sie immer wieder zubereiten werden!

Die besten Werkzeuge für dieses Keto Fudge Rezept: So gelingt es noch einfacher!

Obwohl dieses Rezept unglaublich einfach ist und nur wenige Zutaten benötigt, können die richtigen Werkzeuge den gesamten Prozess noch reibungsloser, effizienter und angenehmer gestalten. Die Auswahl der passenden Küchenutensilien kann tatsächlich zu einem noch besseren und professionelleren Ergebnis führen. Hier sind meine persönlichen Empfehlungen für die unverzichtbaren Helfer in Ihrer Küche, wenn es um die Zubereitung dieses unwiderstehlichen Keto Fudges geht:

• Keto Schokodrops: Die wahren Stars und Geschmacksgeber dieses Keto Fudge Rezepts sind natürlich die Keto Schokodrops selbst. Sie sind zuckerfrei, kohlenhydratarm und schmecken einfach fantastisch, oft kaum von herkömmlicher Schokolade zu unterscheiden. Es lohnt sich definitiv, in eine gute Qualität zu investieren, da sie maßgeblich den reichen Schokoladengeschmack und die Textur Ihres Fudges beeinflussen. Achten Sie auf Marken, die natürliche Süßstoffe verwenden und einen hohen Kakaoanteil haben, um das beste Aroma zu erzielen.
• Glas-Rührschüsseln: Ich liebe diese hitzebeständigen Glas-Rührschüsseln aus einem einfachen, aber genialen Grund: Sie sind mikrowellengeeignet. Das bedeutet, Sie können Ihre Keto-Fudge-Zutaten direkt darin erhitzen UND bequem umrühren, ohne eine zusätzliche Schüssel schmutzig machen zu müssen. Das spart nicht nur Zeit, sondern auch Spülaufwand! Ein weiterer riesiger Bonus: Sie sind spülmaschinenfest, was die Reinigung nach dem Kochen zum Kinderspiel macht. Die Hitzebeständigkeit von Glas ist auch perfekt für das sanfte Wasserbad-Verfahren.
• Ungebleichtes Backpapier: Dieses umweltfreundlichere Backpapier ist hervorragend geeignet, um den Boden Ihrer Kastenform vollständig auszukleiden. So können Sie das gekühlte und festgewordene Fudge später mühelos und in einem Stück aus der Form heben. Es ist super einfach zu handhaben, reißt nicht leicht und klebt im Gegensatz zu Aluminiumfolie nicht am Keto Fudge fest. Das Backpapier hilft auch, die Kanten des Fudges sauber und scharf zu halten, was die spätere Portionierung erleichtert.
• 20 cm Kastenform: Apropos Formen, hier ist die Kastenform, die ich persönlich für die Zubereitung dieses Keto Fudges verwende. Ich nutze solche Formen seit vielen Jahren, sowohl zum Backen als auch für nicht-gebackene Rezepte wie dieses Fudge, und sie zeigen keinerlei Abnutzungserscheinungen. Eine stabile, antihaftbeschichtete oder – wie in diesem Fall – gut mit Backpapier ausgekleidete Form ist absolut essenziell für ein perfekt geformtes und leicht zu entnehmendes Fudge.
• Wo Sie Zutaten kaufen können: Hochwertige Keto Schokodrops finden Sie heutzutage immer häufiger in größeren Supermärkten in der Backabteilung, in Reformhäusern, gut sortierten Bioläden oder spezialisierten Online-Shops für Keto-Produkte. Natürliche, cremige Mandelbutter ist in den meisten Supermärkten im Bio-Regal oder bei Naturkosthändlern erhältlich. Achten Sie immer auf die Zutatenliste, um sicherzustellen, dass keine unnötigen Zucker oder Füllstoffe enthalten sind, die nicht in Ihre Keto-Ernährung passen.

Als ich sagte, dies sei ein „einfaches“ Keto Fudge Rezept, meinte ich das absolut ernst, nicht wahr? Es ist wirklich so unkompliziert und genial, wie es klingt! Ich hoffe, Sie sind genauso super aufgeregt und begeistert von diesem Keto Schoko-Fudge Rezept wie ich, denn ich weiß mit Sicherheit, dass Sie es einfach lieben werden! Es ist eine fantastische, gesunde und köstliche Möglichkeit, Ihren süßen Zahn zu befriedigen, ohne Ihre Ernährungsziele zu sabotieren. Egal, ob Sie neu in der aufregenden Welt der ketogenen Ernährung sind oder bereits ein erfahrener Profi, dieses cremige Schoko-Fudge ist ein absolutes Muss für Ihre Rezeptsammlung.

Wie immer bin ich Ihnen so unglaublich dankbar, dass Sie hier sind und diese köstlichen Küchenabenteuer mit mir teilen. Ich kann es kaum erwarten zu hören, was Sie und Ihre Lieben von diesem unglaublich leckeren und gesunden Fudge halten! Bis zum nächsten kulinarischen Abenteuer…

Sende Ihnen all meine Liebe und vielleicht sogar eine Taube, xo Demeter ❤️

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Weitere Keto Fudge Rezepte & Keto Leckereien für Ihre gesunde Sammlung!

Wenn Ihnen dieses einfache Keto Schoko-Fudge geschmeckt hat und Sie auf den Geschmack von gesunden, kohlenhydratarmen Süßigkeiten gekommen sind, dann habe ich fantastische Nachrichten für Sie! Die Welt der Keto-Desserts ist reichhaltig, vielfältig und voller überraschender Genüsse, die Ihre Ernährung bereichern. Hier finden Sie weitere meiner Lieblingsrezepte, die perfekt in eine ketogene oder Low-Carb-Ernährung passen und Ihnen helfen, Ihre Heißhungerattacken auf gesunde und befriedigende Weise zu stillen. Von weiteren Fudge-Variationen bis hin zu energiereichen Fat Bombs – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei, das Sie unbedingt ausprobieren sollten:

• 4-Zutaten Keto Erdnussbutter-Riegel: Eine unglaublich einfache und sättigende Leckerei mit dem unwiderstehlichen Geschmack von Erdnussbutter und Schokolade, die schnell zubereitet ist.
• Erdnussbutter Keto Energiebällchen Rezept: Perfekt für einen schnellen Energieschub unterwegs oder als Pre-Workout-Snack, randvoll mit guten Fetten und nachhaltiger Energie.
• Low Carb Pfefferminz-Schokolade-Fudge: Eine erfrischende und festliche Variante für Schokoladen- und Minzliebhaber, ideal für die Feiertage oder einfach als kühler Genuss zwischendurch.
• Keto Fudge Cups: Kleine, portionierte Genüsse, die sich perfekt vorbereiten und einzeln entnehmen lassen, um die Portionskontrolle zu erleichtern.
• Schoko-Mandelbutter Keto Fat Bombs: Eine klassische Fat Bomb, die reich an gesunden Fetten ist und Ihnen hilft, in Ketose zu bleiben und den Appetit zu zügeln.
• Keto Schoko-Erdnussbutter Fat Bombs: Eine weitere beliebte Fat Bomb-Variante, die die Cremigkeit der Erdnussbutter mit dem reichen Geschmack von Schokolade vereint.
• Mandelbutter Keto Fat Bomb Rezept: Ein reines und einfaches Rezept, perfekt, um Ihre tägliche Fettzufuhr zu ergänzen und Sie langanhaltend zu sättigen.
• 2-Zutaten Keto Cashew Fudge: Eine köstliche alternative Nussbutter-Option für alle, die den milden, buttrigen Geschmack von Cashews lieben.
• 4 Varianten – Keto Fudge Cups: Entdecken Sie noch mehr kreative Ideen, um Ihre Fudge Cups aufzupeppen und abwechslungsreich zu gestalten, für immer neue Geschmackserlebnisse.

Tauchen Sie ein in die wunderbare Welt der zuckerfreien und kohlenhydratarmen Süßigkeiten und entdecken Sie, wie lecker und befriedigend gesunde Ernährung sein kann. Ihre Geschmacksnerven und Ihr Körper werden es Ihnen danken! Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!

5 von 11 Bewertungen

Portionen: 18 Quadrate

2-Zutaten-REZEPT: Einfaches Keto Fudge – 5 Min. Zubereitung!

Von Demeter Trieu

Dieses 5-Minuten-Keto Schoko-Fudge Rezept liefert dicke Quadrate von reichhaltigem & schokoladigem Fudge, das Low Carb & ketogen ist! Perfekt für einen gesunden Genuss.

Vorbereitungszeit: 5 Minuten Min.

Gesamtzeit: 5 Minuten Min.

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Ausrüstung

• Ungesalzene, natürliche cremige Mandelbutter
• 20 cm Kastenform
• Keto Schokodrops

Zutaten 

• ▢ 1 ½ Tassen Low-Carb Keto Schokodrops
• ▢ ¾ Tasse natürliche cremige Mandelbutter

KochmodusVerhindert, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anleitung 

• Eine 20 cm Kastenform mit Backpapier oder Wachspapier auslegen. Beiseite stellen. Dies erleichtert das spätere Herausnehmen des Fudges.
• Schokolade & Mandelbutter zusammen im Wasserbad oder wie folgt schmelzen: Schokolade und Mandelbutter in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. In 20-Sekunden-Intervallen erhitzen, bis die Schokolade vollständig weich und größtenteils geschmolzen ist. Zwischen den Erhitzungsintervallen immer wieder gründlich umrühren, bis die Masse vollkommen glatt ist.
• Die geschmolzene Schokoladenmischung in die vorbereitete Kastenform gießen. Mit einem Gummispatel oder ähnlichem Werkzeug zu einer gleichmäßigen Schicht glatt streichen, um eine schöne Oberfläche zu erhalten.
• Im Gefrierschrank für ca. 40-70 Minuten kühlen, oder bis es vollständig fest ist. Wenn es fest ist, aus der Form nehmen, in Quadrate schneiden und genießen! Detaillierte Lagerungshinweise finden Sie weiter unten.

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Anmerkungen

Wo Sie hochwertige Zutaten kaufen können: Für Keto Schokodrops empfehle ich spezialisierte Keto-Shops oder gut sortierte Online-Anbieter. Natürliche cremige Mandelbutter finden Sie in den meisten Supermärkten oder Bioläden. Wenn Sie nicht strikt Keto sind, können Sie auch Paleo Schokoladenstücke oder vegane Schokodrops verwenden, achten Sie aber auf den Zuckergehalt.

Für dieses Rezept habe ich speziell diese hochwertigen Low-Carb Schokodrops verwendet, um den besten Geschmack und die richtige Konsistenz zu erzielen.

Lagerungshinweise: Am ersten Tag sollte das Fudge in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank gelagert werden, damit es richtig fest wird. Ab dem zweiten Tag und danach können Sie das Fudge auch bei Raumtemperatur lagern. Bewahren Sie es stets vor direkter Sonneneinstrahlung und anderen Wärmequellen geschützt auf, da es sonst weich wird.

Einfrieranleitung: Das Fudge lässt sich hervorragend einfrieren! Lagern Sie es in einem gefriergeeigneten Behälter für 1-2 Monate im Gefrierschrank. Vor dem Genuss können Sie es entweder für etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur antauen lassen, oder Sie genießen es sofort fest aus dem Gefrierschrank – ganz nach Ihrem Belieben.

Empfohlene Werkzeuge für optimale Ergebnisse: Stabile Glas-Rührschüsseln | Praktisches ungebleichtes Backpapier | Mein scharfes Lieblingsmesser für saubere Schnitte | Umweltfreundliche kompostierbare Snackbeutel zur Aufbewahrung | Eine robuste 20 cm Kastenform.

Nährwertangaben: Bitte beachten Sie, dass die hier angegebenen Nährwertangaben eine Schätzung darstellen. Sie basieren auf den meistverkauften und gängigsten Marken pro Zutat und sind auf 18 Portionen pro Rezept geschätzt. Die tatsächlichen Werte können je nach verwendeten Marken und genauer Menge leicht variieren.

Nährwerte

Portion: 1Quadrat, Kalorien: 94kcal, Protein: 3.3g, Fett: 10.3g, Ballaststoffe: 5g, Zucker: 1g

Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten daher nur als Annäherung und Orientierungshilfe verwendet werden.

Gericht: Dessert, Süßigkeit

Küche: Amerikanisch, Modern

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