Hausgemachte Beeren-Müsliriegel: Das Ultimative Rezept für Gesunde, Vegane & Glutenfreie Snacks
Diese gesunden Beeren-Müsliriegel sind ein wahrer Genuss und stecken voller süßer Beerenaromen: Heidelbeeren, Erdbeeren und Cranberries vereinen sich zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis. Es sind die besten Müsliriegel – reich an Ballaststoffen, vollgepackt mit gesunden, vollwertigen Zutaten, und dazu noch vegan sowie glutenfrei. Perfekt für ein nahrhaftes Frühstück, einen schnellen Snack zwischendurch oder als Energiespender vor dem Training.
Guten Morgen! – Hat sich das nicht schon beim Lesen gut angefühlt? Jeden Morgen, wenn ich zu meinem Telefon greife, sehe ich diese Nachricht: „Guten Morgen“, und ich fühle mich gezwungen, es laut zu sagen. Daraufhin erwidert Erik dann immer: „Oh, danke! Dir auch einen guten Morgen!“
Und ich denke mir: *schön*. Dann gebe ich meinem Telefon einen Fauststoß, rufe versehentlich meine Mutter an, poste aus Versehen etwas auf Instagram, drücke etwa 15 Mal auf die Seitentasten, mache versehentlich mindestens 4 Screenshots und bete, dass der morgendliche Wahnsinn endlich aufhört.
Danach grinse ich vor mich hin und halte mich weit, weit von meinem Telefon fern, bis ich tatsächlich einen „Guten Morgen“ brauche und sich die damit verbundenen Scherereien am nächsten Tag wiederholen. Herrje!
Und dann erzähle ich Ihnen tatsächlich, was wir heute backen werden… und es bereitet Sie absolut auf den besten guten Morgen aller Zeiten vor! Sind Sie bereit dafür? Dann los geht’s!
Dreifach-Beerenpower: Ihre Neuen Lieblings-Müsliriegel
In letzter Zeit bin ich total verrückt nach gesunden Müsliriegeln: Ich habe Stapel von diesen hausgemachten Heidelbeer-Müsliriegeln gemacht, der Familie ganze Portionen dieser gesunden Kokos-Müsliriegel geschickt und doppelte Mengen dieser 3-Zutaten-Erdnussbutter-Müsliriegel ohne Backen zubereitet, um sie zu teilen. Es ist einfach so befriedigend, einen Vorrat an nährstoffreichen Snacks zur Hand zu haben, die man jederzeit genießen kann, ohne sich Gedanken über versteckte Zutaten oder unnötigen Zucker machen zu müssen.
Was also als Nächstes kam, waren die ultimativen gesunden Beeren-Müsliriegel! Sie machen so viel Spaß beim Zubereiten und sind vollgepackt mit drei verschiedenen Beerensorten: getrockneten Erdbeeren (wie cool ist das denn?), getrockneten Cranberries und getrockneten Heidelbeeren. So. Verdammt. Gut. Diese Kombination sorgt für eine komplexe Süße und eine wunderbare Textur, die einfach süchtig macht.
Weitere Gesunde Müsliriegel, Die Sie Lieben Werden:
Müsliriegel ohne Backen mit Schokoladenstückchen (Vegan, Glutenfrei)
Meersalz-Schokoladen-Paleo-Müsliriegel (Vegan, Getreidefrei, Glutenfrei)
Sind Beeren-Müsliriegel Gesund?
Absolut! Diese Beeren-Müsliriegel gehören zu meinen absoluten Favoriten unter den gesunden Müsliriegeln, und das aus gutem Grund. Sie sind vollgepackt mit ballaststoffreichen Haferflocken, köstlichen Trockenfrüchten und liefern gesunde Fette aus Nüssen und Mandelmus. Ihre Zusammensetzung macht sie zu einem idealen Snack oder Frühstück, der nicht nur sättigt, sondern auch dem Körper wertvolle Nährstoffe zuführt.
Diese Beeren-Müsliriegel sind:
- Vegan: Das bedeutet, sie enthalten keinerlei tierische Produkte, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für alle macht, die eine pflanzliche Ernährung bevorzugen oder sich aus ethischen Gründen vegan ernähren.
- Glutenfrei: Durch die Verwendung von glutenfreien Haferflocken sind diese Riegel auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie geeignet und können ohne Bedenken genossen werden.
- Milchfrei: Da sie vegan sind, sind sie natürlich auch frei von Milchprodukten, was sie zu einer sicheren Option für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Milchallergien macht.
- Gesund: Sie sind vollgepackt mit Nährstoffen, Vitaminen und Mineralien, die für das allgemeine Wohlbefinden wichtig sind.
- Hergestellt aus vollwertigen Zutaten: Das bedeutet, es werden hauptsächlich unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel verwendet, die ihre natürlichen Nährstoffe behalten haben, anstatt raffinierten oder künstlichen Inhaltsstoffen.
- Frei von raffiniertem Zucker: Statt raffiniertem Zucker werden natürliche Süßungsmittel wie Ahornsirup und Kokosblütenzucker verwendet, die dem Körper eine gleichmäßigere Energiezufuhr ermöglichen und Blutzuckerspitzen vermeiden helfen.
Insgesamt sind diese Beeren-Müsliriegel eine fantastische Möglichkeit, sich gesund und lecker zu ernähren, ohne auf Genuss verzichten zu müssen. Sie sind ein Beweis dafür, dass gesunde Ernährung abwechslungsreich und aufregend sein kann!
Wie Man Gesunde Beeren-Müsliriegel Am Besten Lagert
Ganz einfach! Lagern Sie Ihre gesunden Beeren-Müsliriegel in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort. Dort bleiben sie 1-2 Monate lang frisch und lecker. Dies ist ideal, um immer einen gesunden Snack zur Hand zu haben, ohne ständig neue Riegel zubereiten zu müssen.
Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie Ihre gesunden Müsliriegel auch einfrieren. Bewahren Sie sie dafür in einem gefriergeeigneten Behälter für 1-3 Monate auf. Das Einfrieren ist eine großartige Methode, um Riegel in größeren Mengen vorzubereiten und sie bei Bedarf einfach herauszunehmen und auftauen zu lassen. Sie schmecken nach dem Auftauen genauso gut wie frisch gebacken.
Wo Man Die Zutaten für Die Besten Beeren-Müsliriegel Kaufen Kann
Für die besten Ergebnisse und den maximalen gesundheitlichen Nutzen ist die Qualität der Zutaten entscheidend. Hier sind einige Empfehlungen und Erklärungen, warum diese Zutaten so wichtig sind:
- Nüsse: Mandeln, Pekannüsse, Walnüsse – Sie können jede beliebige Nusskombination verwenden, um diese Beeren-Müsliriegel zuzubereiten, aber dieses Trio ist mein absoluter Favorit. Mandeln liefern Vitamin E, Pekannüsse bieten gesunde Fette und Antioxidantien, und Walnüsse sind bekannt für ihre Omega-3-Fettsäuren. Zusammen sorgen sie für eine fantastische Textur und einen reichen Geschmack sowie eine gute Portion Proteine und gesunde Fette.
- Glutenfreie Haferflocken – Ich habe gerne immer einen Beutel dieser glutenfreien Haferflocken zur Hand. Sie sind nicht nur ideal für die Zubereitung hausgemachter Müsliriegel, sondern auch für gesundes Granola oder zum Mahlen zu selbstgemachtem Hafermehl. Haferflocken sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, insbesondere Beta-Glucan, das zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen kann und für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgt.
- Getrocknete Erdbeeren + Getrocknete Heidelbeeren + Getrocknete Cranberries – Getrocknete Erdbeeren! Wie cool ist das denn? Dies sind meine bevorzugten Trockenfrüchte, weil sie ausschließlich mit Fruchtsaft gesüßt sind. Es gibt keinen zugesetzten Zucker oder zusätzlichen Müll. Diese Beeren liefern natürliche Süße, Antioxidantien und eine angenehme Kaubarkeit. Achten Sie beim Kauf von Trockenfrüchten immer darauf, dass sie ungeschwefelt und ohne zusätzlichen Zucker sind.
- Kokosblütenzucker | Kokosöl – Zwei Grundnahrungsmittel in jeder gesunden Backvorratskammer. Kokosblütenzucker ist ein natürlicher Süßstoff mit einem niedrigeren glykämischen Index als raffinierter Zucker und bietet einen leicht karamelligen Geschmack. Kokosöl ist eine großartige pflanzliche Fettquelle, die die Riegel zusammenhält und ihnen eine subtile Kokosnote verleiht. Beide sind raffiniert zuckerfrei und milchfrei.
- Natürliches, cremiges Mandelmus – Ohne Salzzusatz oder Ölzusatz. Dieses Mandelmus wird aus nur 1 Zutat hergestellt: Mandeln. Ich liebe die Einfachheit und Reinheit davon. Mandelmus sorgt nicht nur für Bindung und Feuchtigkeit, sondern liefert auch wertvolle gesunde Fette, Proteine und Ballaststoffe, die diese Müsliriegel noch nahrhafter machen.
Bereit für den besten guten Morgen aller Zeiten? Dann legen wir los mit dem Backen! Denn welcher gute Morgen beginnt nicht mit einem leckeren, gesunden, selbstgebackenen Leckerbissen? Ich kann es kaum erwarten zu hören, was Sie und Ihre Lieben von meinem Rezept halten. Vielen Dank für Ihren Besuch und dafür, dass Sie einen freudigen Küchenmoment mit mir teilen. Bis zum nächsten Mal…
Ich sende Ihnen all meine Liebe und vielleicht sogar eine Taube, xo Demeter ❤️
☀ Klicken Sie unten, um das Rezept zu pinnen! ☀
📸 Haben Sie dieses Rezept für gesunde Beeren-Müsliriegel zubereitet? Machen Sie ein Foto und teilen Sie es auf Instagram mit dem Hashtag #ulyum & taggen Sie @ulyum. Ich würde es gerne sehen! 📸
Weitere Gesunde Müsliriegel, Die Sie Lieben Werden
- 3-Zutaten-Erdnussbutter-Müsliriegel ohne Backen
- Hausgemachtes Paleo-Müsliriegel-Rezept
- Haferflocken-Rosinen-Müsliriegel ohne Backen
- Gesunde hausgemachte Heidelbeer-Müsliriegel
- Gesunde hausgemachte Kokos-Müsliriegel
- Müsliriegel-Rezept – 6 Varianten
Gesunde Beeren-Müsliriegel (Vegan, GF)
Pin
Bewerten
Ausrüstung
-
Getrocknete Paleo-Erdbeeren
-
Getrocknete Paleo-Heidelbeeren
-
Goldene gemahlene Leinsamen
Zutaten
Trockene Zutaten
- 1 Tasse gehackte Nüsse, (Ich habe Pekannüsse, Mandeln, Walnüsse verwendet)
- ½ Tasse glutenfreie Haferflocken
- 2 Esslöffel getrocknete Erdbeeren, gehackt
- 1 Esslöffel getrocknete Cranberries, gehackt
- 1 Esslöffel getrocknete Heidelbeeren
- ¼ Tasse goldene gemahlene Leinsamen
- ¼ Teelöffel Salz, optional
Feuchte Zutaten
- 1 Esslöffel Kokosblütenzucker
- 2 Esslöffel geschmolzenes Kokosöl
- 1 Esslöffel Mandelmus
- 3 Esslöffel reiner Ahornsirup
Optionale Garnierung
- 1 Esslöffel gehackte getrocknete Erdbeeren, Cranberries & Heidelbeeren
Anleitung
-
Heizen Sie den Ofen auf 160°C (325°F) vor. Legen Sie eine 20×20 cm (8-Zoll) große Backform mit Backpapier oder gefetteter Alufolie aus. Stellen Sie sie beiseite. Sie können auch diese Energie-Riegel-Form verwenden, um rechteckige Müsliriegel mit knuspriger Oberfläche herzustellen. Das Auslegen der Form erleichtert später das Herausnehmen der Riegel erheblich.
-
Geben Sie alle trockenen Zutaten in eine große Schüssel: die gehackten Nüsse (für eine Mischung aus gesunden Fetten und Proteinen), Haferflocken (Ballaststoffe!), die getrockneten Erdbeeren, Cranberries und Heidelbeeren (für die fruchtige Süße und Antioxidantien), gemahlene Leinsamen (eine weitere Quelle für Ballaststoffe und Omega-3-Fettsäuren) und optional das Salz (um die Aromen zu verstärken). Rühren Sie alles gut um, sodass sich alle Zutaten gleichmäßig verteilen.
-
In einer mittelgroßen Schüssel vermischen Sie alle feuchten Zutaten: Kokosblütenzucker, geschmolzenes Kokosöl, Mandelmus und reinen Ahornsirup. Verquirlen Sie diese Zutaten, bis sie vollständig miteinander verbunden sind und eine homogene, sirupartige Konsistenz entsteht. Diese Mischung ist der „Klebstoff“, der Ihre Müsliriegel zusammenhält und ihnen Feuchtigkeit und Süße verleiht.
-
Gießen Sie die flüssigen Zutaten über die trockenen Zutaten. Verwenden Sie einen Gummispatel, um die Mischung sehr gründlich zu verrühren und zu falten. Achten Sie darauf, dass jede einzelne trockene Zutat mit der feuchten Mischung überzogen ist. Eine gute Durchmischung ist entscheidend für die Konsistenz und den Zusammenhalt der fertigen Riegel.
-
Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Backform. Drücken Sie die Mischung mit dem Spatel zunächst locker und gleichmäßig aus. Anschließend verwenden Sie den Spatel, um die Mischung fest und gleichmäßig zu einer sehr dicht gepackten Schicht zu pressen. Je fester Sie die Mischung drücken, desto kompakter und stabiler werden Ihre Müsliriegel sein und desto weniger bröseln sie später. Optional können Sie noch gehackte Trockenfrüchte auf die Oberfläche der Riegel drücken, um eine schöne Optik und zusätzlichen Geschmack zu erzielen.
-
Backen Sie die Müsliriegel für 22-27 Minuten. Meine brauchten genau 25 Minuten. Die Riegel sollten am Rand leicht goldbraun sein, aber in der Mitte noch etwas weich erscheinen. Sie festigen sich beim Abkühlen.
-
Stellen Sie die Backform auf ein Kühlgitter und lassen Sie die Riegel etwa 30 Minuten lang oder bis sie vollständig fest sind, abkühlen. Danach heben Sie die Riegel zusammen mit dem Backpapier aus der Form und legen sie auf das Kühlgitter, um sie weitere 1-2 Stunden vollständig abzukühlen. Dies ist ein wichtiger Schritt, da die Riegel ihre endgültige Textur erst beim vollständigen Abkühlen erreichen. Schneiden Sie sie dann in Riegel und genießen Sie! Die Anweisungen zur Lagerung finden Sie unten.
Weitere Gesunde Müsliriegel, die Sie lieben werden:
-
3-Zutaten-Erdnussbutter-Müsliriegel ohne Backen
-
Gesunde hausgemachte Heidelbeer-Müsliriegel (Vegan, GF)
-
Hausgemachtes Paleo-Müsliriegel-Rezept (Getreidefrei, GF, Haferfrei)
-
Gesunde hausgemachte Kokos-Müsliriegel (Paleo, Getreidefrei, Vegan)
Anmerkungen
Zum Einfrieren: Lagern Sie die Riegel in einem gefriergeeigneten Behälter für 1-3 Monate. Wenn Sie eine größere Menge zubereiten, ist dies eine hervorragende Methode, um immer einen gesunden Snack griffbereit zu haben. Lassen Sie die gefrorenen Riegel vor dem Verzehr einfach bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank auftauen.
Gefällt Ihnen das? Hinterlassen Sie unten einen Kommentar!
Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten, die es mir ermöglichen, eine kleine Provision für meine Empfehlung zu erhalten, ohne zusätzliche Kosten für Sie.