Cremige Schoko-Overnight-Oats: Das Ultimative Vegane Rezept für ein Schnelles & Gesundes Frühstück

Die Zubereitung des besten Rezepts für Schoko-Overnight-Oats gelingt in wenigen Minuten! Diese Haferflocken über Nacht sind herrlich cremig, voller köstlicher Schoko-Stückchen und sättigender, nahrhafter Haferflocken. Ein wahrer Genuss für alle, die morgens wenig Zeit haben, aber auf ein gesundes und leckeres Frühstück nicht verzichten möchten.

Schoko-Chips und ein cremig-süßer Geschmack, der an Dessert erinnert? Und das zum Frühstück? Aber hallo! Heute bereiten wir die cremigsten Schoko-Overnight-Oats zu, vollgepackt mit genau der richtigen Süße und Cremigkeit, um Sie energiegeladen durch den Tag zu bringen, und natürlich mit einer ganzen Menge Schoko-Chips! Dieses Rezept ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch vollständig vegan, was es zu einer hervorragenden Wahl für alle macht, die sich pflanzlich ernähren oder einfach nur gesunde Alternativen ausprobieren möchten.

Um diese traumhaften Schoko-Overnight-Oats zuzubereiten, benötigen Sie lediglich eine Handvoll (naja, vielleicht zwei Handvoll) einfacher Zutaten, etwa 5-10 Minuten Ihrer Zeit und ein paar niedliche kleine Gläser, die das Ganze noch ansprechender machen. Das Beste daran? Die meiste Arbeit erledigt der Kühlschrank über Nacht, sodass Sie morgens nur noch zugreifen müssen.

Möchten Sie erfahren, wie einfach es ist, die besten Schoko-Overnight-Oats aller Zeiten zuzubereiten? Dann legen wir los!

Was sind Overnight Oats überhaupt?

Overnight Oats, zu Deutsch „Haferflocken über Nacht“, sind eine geniale und denkbar einfache Frühstücksidee, die – wie der Name schon verrät – über Nacht zubereitet wird. 😉 Es handelt sich um eine Form der kalten Zubereitung, bei der Haferflocken und andere Zutaten über Stunden in Flüssigkeit einweichen. Dabei nehmen die Haferflocken die Flüssigkeit auf, quellen auf und werden weich und cremig, ganz ohne Kochen. Dies macht sie zu einer perfekten Mahlzeit für Menschen mit einem vollen Terminkalender, die morgens keine Zeit für eine aufwendige Zubereitung haben.

Um Overnight Oats zuzubereiten, vermischen Sie einfach eine Auswahl simpler Zutaten, darunter Haferflocken und Chiasamen, in einem Gefäß. Anschließend stellen Sie diese Overnight-Haferflocken-Mischung über Nacht in den Kühlschrank. Am nächsten Morgen, schwuppdiwupp, haben Sie eine sättigende und köstliche Mahlzeit, die sofort zum Verzehr bereit ist. Diese Methode spart nicht nur Zeit, sondern bewahrt auch viele hitzeempfindliche Nährstoffe der Zutaten.

Der Clou bei den Overnight Oats liegt in ihrer Flexibilität. Sie können sie mit verschiedenen Flüssigkeiten wie Milch (pflanzlich oder tierisch), Joghurt oder sogar Saft zubereiten und mit einer Vielzahl von Früchten, Nüssen, Samen oder Gewürzen anreichern, um immer wieder neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Die Chiasamen spielen dabei eine wichtige Rolle: Sie absorbieren ebenfalls viel Flüssigkeit und bilden eine gelartige Konsistenz, die den Overnight Oats ihre charakteristische Dicke und Cremigkeit verleiht und zudem wertvolle Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffe liefert.

Vegane Schoko-Overnight-Oats zubereiten: Schritt für Schritt

Die Zubereitung dieser veganen Schoko-Overnight-Oats ist so einfach, dass selbst Kochanfänger sie problemlos meistern können. Folgen Sie einfach diesen vier unkomplizierten Schritten, und ein köstliches Frühstück ist Ihnen garantiert.

1. Die Gläser vorbereiten

Stellen Sie zwei bis drei dieser super süßen Mini-Gläser bereit. Sie eignen sich hervorragend für die Portionierung und sind zudem praktisch für unterwegs. Achten Sie darauf, dass die Gläser verschließbar sind, um die Frische der Oats zu gewährleisten.

2. Alle Zutaten hinzufügen

Geben Sie nun alle Zutaten für die Overnight Oats in eine große Rührschüssel. Dazu gehören: Haferflocken, Chiasamen, eine pflanzliche Milch Ihrer Wahl (z.B. Mandelmilch, Hafermilch oder Sojamilch), Kokosnusscreme (oder veganer Vanillejoghurt), vegane Schoko-Chips, optional Vanilleextrakt und Ahornsirup. Rühren Sie die Mischung gründlich um, bis alles gut miteinander verbunden ist und keine Klümpchen, insbesondere von der Kokosnusscreme, mehr zu sehen sind. Das sorgfältige Mischen ist entscheidend für eine gleichmäßige Konsistenz und Geschmacksverteilung.

3. Gläser füllen

Verteilen Sie die vorbereitete Overnight-Oats-Mischung gleichmäßig auf die bereitgestellten Gläser. Achten Sie darauf, die Gläser nicht randvoll zu füllen, da die Haferflocken und Chiasamen über Nacht noch aufquellen und an Volumen zunehmen werden. Lassen Sie etwa 1-2 cm Platz bis zum Rand.

4. Über Nacht kühlen und genießen

Verschließen Sie die Gläser fest und stellen Sie sie über Nacht oder für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank. Dort können die Haferflocken in Ruhe quellen und die Aromen sich vollständig entfalten. Die Overnight Oats halten sich im Kühlschrank bis zu 5 Tage. Wenn Sie selbstgemachte Pflanzenmilch verwenden (z.B. Mandelmilch), ist die Haltbarkeit auf 2-3 Tage begrenzt. Genießen Sie diese besten veganen Overnight Oats am nächsten Morgen oder auch ein paar Stunden später, wenn Sie es eilig haben. Sie sind das perfekte, unkomplizierte und nahrhafte Frühstück für jeden Tag.

Die richtige Lagerung Ihrer Schoko-Overnight-Oats

Die richtige Lagerung ist entscheidend, um die Frische und Qualität Ihrer Schoko-Overnight-Oats zu gewährleisten. Im Allgemeinen können Sie die zubereiteten Oats, wenn sie gut verschlossen sind, bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Das macht sie zu einem idealen Meal-Prep-Gericht für eine ganze Arbeitswoche.

Beachten Sie jedoch einen wichtigen Hinweis zur Haltbarkeit: Wenn Sie selbstgemachte Pflanzenmilch, wie zum Beispiel Mandelmilch oder Hafermilch, für Ihr Rezept verwenden, verkürzt sich die Lagerzeit. Selbstgemachte Milch enthält keine Konservierungsstoffe und ist daher empfindlicher. In diesem Fall sollten Sie die Overnight Oats innerhalb von 2-3 Tagen verzehren, um die beste Qualität und Sicherheit zu gewährleisten. Es ist immer eine gute Idee, das Herstellungsdatum auf den Gläsern zu notieren, damit Sie den Überblick behalten.

Stellen Sie sicher, dass die Gläser oder Behälter luftdicht verschlossen sind. Dies verhindert nicht nur das Eindringen von Gerüchen aus dem Kühlschrank, sondern auch, dass die Oats austrocknen oder unerwünschte Bakterien eindringen. Je luftdichter die Verpackung, desto länger bleiben Ihre Overnight Oats frisch und lecker.

Wie serviere ich meine Overnight Oats am besten?

Sie fragen sich vielleicht: „Esse ich meine Schoko-Overnight-Oats heiß oder kalt??“ „Was mache ich nur??“ Ich bin hier, um Ihnen zu sagen: „Essen Sie Ihre Overnight Oats. Ganz. So. Wie. Sie. Es. Mögen!“ Die Schönheit dieses Rezepts liegt in seiner Anpassungsfähigkeit an Ihre persönlichen Vorlieben und die jeweilige Jahreszeit.

Also, heiße oder kalte Overnight Oats? Das liegt ganz bei Ihnen. Beide Varianten haben ihren Reiz.

Für warme Overnight Oats:

Stellen Sie Ihre fertigen Overnight Oats (d.h., sie sind bereits über Nacht im Kühlschrank eingedickt) einfach in die Mikrowelle. Erhitzen Sie sie in 10-Sekunden-Intervallen, bis sie warm sind. Achten Sie darauf, zwischendurch gut umzurühren, um eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten und Hotspots zu vermeiden.

Da die heutigen Overnight Oats Schoko-Chips enthalten, bedeutet der Erhitzungsprozess, dass diese Schoko-Chips schmelzen werden. Das kann eine unglaublich leckere Sache sein, die Ihre Oats in ein schokoladiges Paradies verwandelt, oder eine komplett andere Textur erzeugen, die vielleicht nicht jedermanns Sache ist… es liegt ganz bei Ihnen, meine Liebe. Geschmolzene Schoko-Chips können sich schön mit den Haferflocken vermischen und eine luxuriöse, warme Schokocreme bilden. Probieren Sie es aus und finden Sie Ihre Lieblingskonsistenz!

Für kalte Overnight Oats:

Verfahren Sie mit dem Schoko-Chip-Overnight-Oats-Rezept ganz normal. Vermischen, rühren, die Overnight Oats über Nacht einweichen lassen… und dann am nächsten Morgen einfach ein Glas Overnight Oats aufmachen und genießen! 😉 Diese Variante ist besonders erfrischend an warmen Tagen oder wenn Sie ein schnelles, kühles Frühstück bevorzugen. Die Schoko-Chips bleiben fest und sorgen für kleine, knackige Überraschungen bei jedem Bissen.

Egal, ob warm oder kalt, fügen Sie kurz vor dem Servieren gerne zusätzliche Toppings hinzu. Beliebte Optionen sind frische Beeren, Bananenscheiben, gehackte Nüsse, Kokosflocken, ein Schuss Nussbutter oder sogar eine Prise Zimt oder Kakaopulver, um den Geschmack noch zu intensivieren. Seien Sie kreativ und passen Sie Ihre Oats an Ihre Stimmung an!

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Die besten Schoko-Overnight-Oats: reichhaltige & cremige Haferflocken über Nacht, gespickt mit köstlichen veganen Schoko-Chips!

Unverzichtbare Utensilien und Zutaten für die besten Schoko-Overnight-Oats

Die Qualität Ihrer Overnight Oats hängt stark von den verwendeten Zutaten und den richtigen Hilfsmitteln ab. Hier sind einige meiner Favoriten und warum sie für dieses Rezept so wichtig sind:

• Mini-Gläser für Overnight Oats – Dies sind meine absoluten Lieblingsgläser für die Zubereitung von Overnight Oats, und genau die Gläser, die Sie auf diesen Fotos sehen. Ja, sie sind in echt noch süßer! Und ja, sie sind kompakt, fassen aber viel mehr, als es den Anschein hat. Ich kann sie nur wärmstens empfehlen, da sie nicht nur praktisch für die Portionierung sind, sondern auch hervorragend zum Mitnehmen geeignet sind. Sie sind meistens luftdicht verschließbar, was die Frische der Oats über Tage garantiert.
• Kokosnusscreme – Dies ist meine Schlüsselzutat für unglaublich leckere und cremige Overnight Oats. Ich habe unzählige Joghurtsorten ausprobiert, um diese Overnight Oats zuzubereiten, und einfach gesagt, nichts kommt an die Verwendung von Kokosnusscreme heran. Sie ist cremig, reichhaltig und so unglaublich sättigend. Kokosnusscreme fügt Ihren Overnight Oats gesunde Fette, eine luxuriöse Fülle und einen wunderbaren Geschmack hinzu. Achten Sie darauf, die feste Kokosnusscreme aus der Dose zu verwenden, die sich oben absetzt, nicht die dünne Kokosmilch.
• Chiasamen – Ohne Chiasamen kann man keine guten Overnight Oats zubereiten! Okay, Sie können tun, was Sie wollen, aber Sie wissen, was ich meine. Chiasamen sind das Superfood, das diese Overnight Oats mit Nährstoffen anreichert. Sie sind reich an Ballaststoffen, Proteinen und Omega-3-Fettsäuren. Vor allem aber verleihen sie die cremige, dicke Textur, die Sie an Ihren Overnight Oats so lieben werden. Bonus: Sie halten Sie länger satt, indem sie im Magen aufquellen und ein anhaltendes Sättigungsgefühl erzeugen.
• Wo Sie Zutaten & Utensilien kaufen können – Für Ihre Bequemlichkeit finden Sie hier Links zu empfohlenen Produkten: Mini-Gläser für Overnight Oats | Kokosnusscreme | Glutenfreie Haferflocken (kernig) | Chiasamen | Reiner Ahornsirup | Vegane Schoko-Chips oder Stevia-gesüßte Mini-Schoko-Chips. Achten Sie bei Haferflocken darauf, kernige oder zarte Haferflocken zu wählen, aber keine Instant-Haferflocken, da diese zu matschig werden könnten.

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5 von 10 Bewertungen

Portionen: 2 -3 Portionen

Schoko-Overnight-Oats

Von Demeter Trieu

Schoko-Overnight-Oats: Ein einfaches Rezept für Haferflocken über Nacht, die cremig, reichhaltig und vollgepackt mit veganen Schoko-Chips sind! Ein schnelles Frühstück, das am Vorabend zubereitet wird.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten Min.

Gesamtzeit: 10 Minuten Min.

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Benötigte Utensilien

• Chiasamen (für die Textur und Nährstoffe)
• Mini-Gläser (für Portionierung und Aufbewahrung)
• Kokosnusscreme (für zusätzliche Cremigkeit und Geschmack)

Zutaten

Schoko-Chip-Overnight-Oats

• ▢ 1 Tasse kernige Haferflocken
• ▢ 2 Teelöffel Chiasamen
• ▢ 1 Tasse pflanzliche Milch (z.B. Mandelmilch, Hafermilch)
• ▢ ¼ Tasse + 2 Esslöffel Kokosnusscreme oder veganer Vanillejoghurt
• ▢ 2 Esslöffel vegane Mini-Schoko-Chips oder Stevia-gesüßte Schoko-Chips
• ▢ 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt, optional, aber sehr empfehlenswert für das Aroma
• ▢ 4 Teelöffel reiner Ahornsirup, optional, aber sehr empfehlenswert für die Süße

Optionale Toppings (für den extra Genuss)

• ▢ 1 Teelöffel vegane Mini-Schoko-Chips
• ▢ ¼ Tasse frisches Obst, geschnitten (z.B. Beeren, Banane)
• ▢ 1 Esslöffel gehackte Nüsse oder Samen (z.B. Walnüsse, Mandeln, Kürbiskerne)
• ▢ 1 Esslöffel Samen- oder Nussbutter (z.B. Erdnussbutter, Mandelmus)

KochmodusVerhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anleitung

• Stellen Sie 2-3 wiederverschließbare Gläser bereit. Dies sind die wiederverschließbaren Mini-Gläser, die ich verwende – wenn Sie diese nutzen, legen Sie 3 Gläser beiseite. Das ermöglicht eine einfache Portionierung und ist ideal für die Vorbereitung mehrerer Portionen.
• Geben Sie alle Zutaten für die Haferflocken in eine große Rührschüssel, um das Vermischen zu erleichtern. Rühren Sie gründlich um, bis alles gut vermischt ist und keine Klümpchen mehr vorhanden sind, besonders wenn Sie Kokosnusscreme verwenden. Ein Schneebesen kann hier hilfreich sein, um eine homogene Masse zu erzielen. Gießen Sie die Mischung anschließend in die vorbereiteten Gläser.
• Verschließen Sie die Gläser fest mit den Deckeln. Dies ist wichtig, damit die Haferflocken während des Quellens nicht austrocknen und keine fremden Gerüche aus dem Kühlschrank annehmen.
• Lagern Sie die verschlossenen Gläser über Nacht (oder für mindestens 4 Stunden) im Kühlschrank. Die Overnight Oats werden mit jedem Tag dicker, da die Haferflocken und Chiasamen weiterhin Flüssigkeit aufnehmen. Wenn die Konsistenz am nächsten Tag zu dick ist, können Sie einfach etwas zusätzliche pflanzliche Milch hinzufügen und gut umrühren, um sie zu verdünnen. Genießen Sie die Oats kalt direkt aus dem Kühlschrank, oder erhitzen Sie sie bei Bedarf in 20-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle, bis sie warm sind (dabei schmelzen die Schoko-Chips). Fügen Sie optionale Toppings erst kurz vor dem Servieren hinzu, um ihre Frische und Textur zu bewahren.
• Angepasst von meinem Schoko-Overnight-Oats Rezept.

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• Kürbis-Overnight-Oats
• Einfaches Erdnussbutter-Banane-Overnight-Oats Rezept
• 7 Wege: Einfache Vegane Overnight Oats (Gesund)

Anmerkungen

Wo Sie Zutaten & Utensilien kaufen können – Mini-Gläser für Overnight Oats | Kokosnusscreme | Kernige Haferflocken | Chiasamen | Reiner Ahornsirup | Vegane Schoko-Chips oder Stevia-gesüßte Mini-Schoko-Chips

*Ich bevorzuge die Verwendung von Kokosnusscreme in Overnight Oats – sie verleiht eine dicke, cremige und köstliche Textur, die von kaum einem anderen Produkt erreicht wird. Wenn Sie stattdessen veganen Joghurt verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Lieblingssorte wählen – der Geschmack wird sehr präsent sein. Verwenden Sie außerdem Vanillejoghurt für eine besonders leckere Note! Die Kokosnusscreme, insbesondere der feste Teil aus der Dose, sorgt für eine unvergleichliche Reichhaltigkeit, die die Haferflocken besonders luxuriös macht.

Gericht: Frühstück

Küche: Amerikanisch

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Ich sende Ihnen all meine Liebe und vielleicht sogar eine Taube, xo Demeter ❤️

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